Conhaque Strana Kameney: história, visão geral dos tipos, como e com que beber + como distinguir uma falsificação

Cognac "País das Pedras" Produzido na Arménia pela empresa LLC "Adega arménia" na região do Vale do Ararat, considerada ideal para a produção de conhaque. A bebida é envelhecida até 20 anos, com uma graduação de 40%.

História da fábrica e do conhaque Kraina Kameny

"Adega de Ararat" foi fundada em 1903 por produtores de vinho da Arménia. A empresa foi uma das maiores fábricas imediatamente a seguir à Fábrica de Conhaque de Yerevan, construída por Nerses Tairian em 1877. No mesmo século XIX, esta última foi vendida a uma empresa de álcool "Shustov e Filhos". "Adega Ararat" continua a funcionar atualmente, permanecendo uma empresa privada.

Os franceses estão convencidos de que o verdadeiro conhaque só pode ser obtido a partir de uvas da região de Cognac. Mas para os arménios, não há melhor lugar para esta casta do que o vale no sopé do Monte Ararat. No fabrico de Kraina Kameny, é habitual utilizar variedades como mskhali, kakhet e khardzhi das vinhas da fábrica.

As aguardentes de uva passam por 4 fases de destilação antes de se tornarem conhaque. São amadurecidos em barris de carvalho situados nas caves da fábrica. Os barris são fabricados na nossa própria tanoaria. As aguardentes são envelhecidas durante 3 a 20 anos, o que garante produtos de alta qualidade.

É interessante notar que, no século XIX, a queima de aguardente de conhaque era efectuada apenas de acordo com a tecnologia francesa. Alguns produtores de vinho chegaram a convidar misturadores deste país europeu para irem à Arménia. Quando a URSS entrou em colapso, em dezembro de 1991, ninguém teve o cuidado de definir princípios claros para a produção de conhaque arménio, pelo que o crescimento de falsificações de baixa qualidade aumentou.

Tudo mudou em 1999: a norma estatal da Ucrânia com regulamentos de produção foi aprovada na Arménia e, a nível legislativo, foi reconhecido que apenas o conhaque do Vale do Ararat pode ser considerado arménio.

Descrição geral dos tipos de conhaque Kraina Stones

1. Terra de Pedra, 5 anos, VSOP

   As bebidas espirituosas com quatro anos são utilizadas para misturar. A cor da bebida é âmbar dourado, o sabor é rico e suave. São captadas notas de frutos secos, chocolate e amêndoas.

2. Terra de Pedra, 7 anos, VO

   O conhaque tem uma cor âmbar e um aroma rico, no qual se sentem notas de baunilha, cerejas secas, amêndoas e ameixas secas fumadas.

3. Terra de Pedra, 10 anos, XO

   O envelhecimento mínimo das bebidas espirituosas na mistura é de 6 anos. A cor do conhaque é âmbar em tons escuros. O sabor é profundo, aveludado, com amêndoas e chocolate.

4. Terra de Pedra, 15 anos

   O conhaque tem uma cor âmbar escura, com um aroma a caramelo e amêndoas torradas. O sabor é suave, com notas de chocolate e especiarias, podendo-se apanhar cerejas secas.

5. Terra de Pedra, 20 anos

   A cor âmbar profunda da bebida com um tom de cobre. Aroma a ervas aromáticas com notas de baunilha. Sabor suave a carvalho com chocolate e frutos secos.

Como e com que se bebe o conhaque Kraina Stones

Recomenda-se que o conhaque seja bebido em copos de vidro, sob a forma de digestivo. Aquecer o copo nas palmas das mãos até à temperatura e beber em pequenos goles, apreciando o álcool.

Este brandy também combina bem com café e fruta.

Como distinguir o conhaque Krayina Stones original de um falso

1. Os três primeiros algarismos do código de barras são o código do país de produção. No caso da Arménia, deveria ser 485.

2. Além disso, a garrafa deve ter um selo de imposto especial de consumo, como acontece com todas as bebidas importadas do estrangeiro. Os rótulos devem ser colados suavemente e conter todas as informações necessárias sobre o país de origem, nomeadamente o envelhecimento e a composição.

3. A garrafa deve ter uma forma arredondada, por vezes tubular, e o vidro deve ser transparente. A película que veda o gargalo deve ter uma imagem do Monte Ararat.

4. A rolha deve ser de cortiça, padrão para conhaques.

Factos interessantes sobre o conhaque Kraina Kamenov

1. Em arménio, o nome do país das pedras soa como "Karastan", É assim que os arménios chamam ao seu país.

2. A bebida é vendida no mercado internacional. O produto é fornecido à América, à Europa e aos países da CEI.

3. O conhaque é produzido com recurso a tecnologias ancestrais e a equipamentos de última geração, pelo que a qualidade do conhaque está sempre no seu melhor. Todas as fases de produção são cuidadosamente controladas.

4. A empresa Ararat Winery continua o seu desenvolvimento com sucesso. Em 2000, na exposição "VINEXPO" foi-lhe atribuída uma medalha de primeiro lugar. Em 2011, o conhaque ganhou um prémio "Revelação do ano" numa exposição internacional "PRODEXPO" em Moscovo.

Atualizar: 29.02.2020

Categoria: Brandy e conhaque