Jean Jacques: história, panorâmica, tipos, factos interessantes

Um conhaque suave e refinado, de nome francês, é produzido na Crimeia, na pequena aldeia de Bagerovo, que no tempo da União Soviética era famosa pelo seu campo de aviação militar.

A base aérea foi desactivada há muito tempo e a aldeia é agora conhecida por outra razão - graças às bebidas vintage feitas a partir de castas europeias.

A fábrica produz conhaques há mais de meio século, mas a marca continua a ser popular "Jean-Jacques" surgiu muito recentemente - na década de 2000.

A história da marca

A fábrica na aldeia de Bagerovo foi inaugurada em 1962. Ao mesmo tempo, foram plantadas no território adjacente mudas de vinha da região francesa de Champagne.

Em 1970, as misturas de conhaque foram colocadas em barris de madeira de carvalho centenário para envelhecimento, de modo a que, dentro de 5 anos, pudessem ser lançadas as primeiras amostras de uma nova bebida para a Ucrânia. O conhaque de Bagerovo rapidamente ganhou popularidade devido ao seu sabor suave e excelente qualidade.

Nos anos 80, a tecnologia de produção foi melhorada. Em particular, a empresa dispõe de caves de vários níveis que proporcionam a temperatura e a humidade ideais para o envelhecimento das aguardentes de conhaque.

Em 1999, a fábrica passou a fazer parte da empresa LLC "Alef-Vinal", que começou a desenvolver a marca em 2004 "Jean-Jacques".

Em 2007, a nova marca tornou-se o conhaque nº 1 na Ucrânia. Atualmente, é representada por bebidas de diferentes períodos de envelhecimento.

Características da produção

Para a produção de conhaque em Bagerovo, são utilizadas não só castas europeias, mas também tecnologias:

1. As matérias-primas são cultivadas em solos calcários, calcários e argilo-calcários, que conferem às bebidas uma suavidade surpreendente e um sabor brilhante.

2. Para o conhaque Jean-Jacques, são utilizadas colheitas de vindima, colhendo uvas de vinhas velhas no momento de máxima maturação dos frutos. O elevado teor de frutose confere ao bouquet redondeza e delicadeza.

3. O vinho jovem é destilado em alambiques do tipo Sharents.

4. As bebidas espirituosas são envelhecidas em velhos barris de carvalho, que revelam notas de flores, frutos e especiarias nas bebidas. O período mínimo de maturação é de 3 anos, o máximo é ilimitado.

5. A análise laboratorial dos produtos é efectuada em cada fase da produção.

6. Para purificar a água, é utilizada uma tecnologia de osmose inversa de vários níveis para preservar o líquido "viver".

7. Para melhorar as características do produto, as misturas de conhaque são objeto de uma filtração e de um tratamento a frio. Uma etapa obrigatória é o repouso pós-banho dos conhaques.

Panorâmica dos tipos

A linha da marca Jean-Jacques inclui 2 séries de conhaques (Classic e Gold) de diferentes períodos de envelhecimento:

3 anos

1. Clássico

   Bebida equilibrada, de cor dourada melada, com predominância de tons de uva, baunilha, pera e um final de boca doce.

   

2. Ouro VS

   Conhaque de uma agradável cor dourada acobreada, com um bouquet harmonioso com notas de flores, ervas, baunilha, natas, madeira e frutos secos.

   O sabor sedoso é dominado por tons de especiarias, mel, tabaco e frutos tropicais.

4 anos de idade

1. França

   Um produto de cor dourada pálida com tons de café, canela e carvalho, com um longo final adocicado.

2. Ouro VO

   Uma bebida de mel ensolarada com notas de amêndoas, açafrão, gengibre, pêssego sumarento, pera perfumada e um agradável travo quente.

5 anos

1. Triunfo

   Bebida âmbar com reflexos dourados e um brilhante e suculento bouquet de frutas.

2. Torre Eiffel

   Uma bebida âmbar dourada produzida numa garrafa original com a forma do principal símbolo de França.

   O bouquet aveludado e expressivo é dominado por notas de casca de laranja, baunilha e creme.

3. Reserva

   Conhaque âmbar-dourado com notas de pêssego, nozes e chocolate.

   Sabor delicado e requintado, com um final longo e aveludado.

4. Ouro VSOP

   Uma bebida madura com um tom de mogno.

   Notas principais: chocolate, natas, ameixas secas, pera seca, nozes, carvalho.

   O final é longo, delicado, com tons de café e tabaco caro.

5. Ouro VSOP Tinto

   O produto envelhecido tem uma cor castanha escura brilhante com um sabor aveludado e um longo final de especiarias e nozes.

   Notas principais: groselha preta, cacau, ameixas secas, avelãs, madeira queimada, tabaco.

6. Ouro VSOP Prestígio

   Uma bebida requintada de cor de noz rica com um sabor amanteigado delicado e um final doce, quente e picante.

   Notas principais: frutos tropicais, cravinho, violeta, tomilho, alecrim.

Numa categoria separada são distinguidas "Mel de Ouro Jean-Jacques" - um conhaque exclusivo com adição de mel de abelha selvagem fresco, cera de abelha e cera de abelha.

As melhores amostras da coleção VSOP são embaladas em elegantes tubos de madeira. Recomenda-se a combinação das bebidas da marca com sobremesas, café, charutos, chocolate.

Factos interessantes

1. O conhaque recebeu o seu nome em honra de Jean-Jacques Rousseau, um famoso pensador francês.

   É digno de nota o facto de não só o conhaque produzido na fábrica de Bagerovo ter o nome europeu, mas também a própria aldeia.

2. Inicialmente, a idade dos conhaques da marca era indicada apenas por "com asteriscos", desde 2012, as categorias europeias (V.S., V.S.O.P. e T. д.).

3. Cada garrafa de conhaque vintage "Jean-Jacques" é decorada com um selo especial que indica o período de envelhecimento.

   A impressão em relevo não só permite saber a idade da bebida, como também serve de garantia da sua autenticidade.

4. Em 2004, a marca "Jean-Jacques" tornou-se o vencedor do concurso "100 melhores produtos da Ucrânia", e em 2006 e 2007 ocupou o 3º lugar em termos de vendas.

5. Para além dos conhaques, a empresa "Alef" produz vodka clássica, de malte e ecológica (Helsínquia, Solod, Green Day), bebidas kosher (vinho Kosher, conhaque Kogan), vinhos (Golden Amphora, Villa Krim, Bukovyna), champanhe...

Atualizar: 15.07.2019

Categoria: Brandy e conhaque