Absinto Sublime: um guia para o álcool
Visão geral do absinto Sublime
Absinto extremamente forte dos especialistas franceses das Distilleries et Domaines de Provence.
Este álcool é feito de acordo com uma receita tradicional que utiliza absinto, anis estrelado, erva-cidreira, hortelã e absinto (Wormwood absinthium). As destilarias da Provença utilizam menos açúcar no seu absinto do que outros produtores, o que garante um sabor mais forte a ervas.
Este é de longe o mais formidável dos absintos engarrafados pelas Destilarias de Provence, com um teor alcoólico de 89% em volume.! O resultado é uma bebida espirituosa com um sabor herbáceo e agridoce incrivelmente intenso de absinto, com notas agressivas de menta, anis e especiarias quentes.
A melhor maneira de beber este absinto é pelo método louche, com a adição lenta de água gelada. Pode ser utilizado um pouco de açúcar, se desejado.
Infelizmente, Vzboltai não conseguiu encontrar informações sobre o teor de tujona no absinto Sublime. O que questionar sobre a autenticidade desta bebida.
Sobre o fabricante do Sublime
A empresa Distilleries et Domaines de Provence tem mais de 100 anos de história. Fundada em 1898 na comuna francesa de Forcalquier, no coração da Provença, a empresa ganhou grande popularidade com o início da produção de licores e tinturas à base de ervas aromáticas recolhidas perto do Monte Lure. Não é por acaso que esta região é considerada a região mais perfumada de França, porque os aromas de todos os tipos de ervas, flores e arbustos são captados até no ar.
A criação de preparações à base de ervas pelos habitantes locais era praticada nos séculos XVII-XVIII, e as tinturas medicinais produzidas tinham propriedades refrescantes e de limpeza, bem como propriedades que melhoravam a digestão.
A destilaria preservou cuidadosamente o conhecimento e as tradições das gerações anteriores, bem como a rica história desta terra fértil. Ao mesmo tempo, a empresa está a desenvolver-se de forma eficiente, aplicando as mais recentes técnicas na indústria de bebidas espirituosas. Em 1999, a empresa retomou a produção do excelente absinto francês de acordo com uma receita antiga. Além disso, a empresa produz licores, vinhos tranquilos e espumantes que impressionam pela sua elevada qualidade e estilo extraordinário.
É possível encontrar outras versões de absinto deste fabricante encontrar aqui.
Atualizar: 26.12.2021
Categoria: Absinto