Malfy gin: um guia para o álcool
Sobre o gin Malfy
O gin Malfy é um gin de estilo moderno que se caracteriza pela utilização de citrinos italianos únicos. O tom de zimbro nestes gins enfraquece e passa para segundo plano, revelando um aroma cítrico brilhante, e o sabor é muito mais suave do que nos gins London Dry.
O Malfy é originário da cidade italiana de Turim, onde os monges há muito fazem experiências com a destilação de várias bebidas espirituosas, tentando melhorá-las com a ajuda dos dons da natureza local. O zimbro é comum em Itália, em particular na famosa Toscânia, e foram os italianos que conseguiram criar um dos primeiros gins do mundo. Em particular, o Malfy é o primeiro gin de fruta em Itália.
Tipos de gin Malfy
A linha Malfy não utiliza aromatizantes e corantes, e a cor e o aroma brilhantes das bebidas são conferidos exclusivamente por ingredientes naturais, além disso, todas elas são isentas de glúten. Malfy é fornecido em garrafas não padronizadas que enfatizam a sua orientação jovem.
Malfy com Rosa
Ingredientes: a casca da toranja rosa siciliana é utilizada como base, bem como o zimbro e cinco outros ingredientes, incluindo coentros, raiz de angélica, casca de cássia, ruibarbo italiano.
Aroma: brilhante e intrigante, com notas de toranja doce em primeiro plano, zimbro e ervas picantes.
Sabor: equilibrado e suave, com tons claros de toranja e leves notas de zimbro no final de boca. O gin é suficientemente suave para ser bebido não só em cocktails, mas também puro com gelo.
Malfy con Limone
Ingredientes: a raspa dos limões Amalfi e Siciliano, que se distinguem pelo seu grande tamanho e aroma mais intenso, é utilizada como base. Para além da casca, a composição inclui coentros, raiz de angélica e casca de cássia.
Aroma: espera-o literalmente uma bomba de limão - o gin assemelha-se a um cocktail de gin seco clássico e limoncello. Há também um ligeiro toque de anis e coentros.
Sabor: os tons brilhantes de limão fazem-nos pensar que estamos a beber um cocktail pronto a usar e não um gin forte. O sabor tem notas sumarentas de limão, chupa-chupas e zimbro.
Malfy con Arancia
Ingredientes: baseado na casca da laranja siciliana "com sangue" laranja, nomeado pela sua cor rica. Contém também coentros, raiz de angélica e casca de cássia.
Aroma: tons ricos de laranja sumarenta madura, zimbro e ervas picantes.
Sabor: refrescante e rico, com tons de laranja e toranja, ligeiras notas de zimbro. O gin é ideal para criar cocktails, mas parecerá amargo na sua forma pura.
Como beber o gin Malfy
Os gins Malfy são invulgares, não têm o conjunto habitual de aromas pronunciados de zimbro e limoncelo "espinha de peixe", por isso requer uma abordagem especial. Os tónicos amargos aromatizados, bem como os licores e os vermutes aromáticos serão uma boa combinação com estes gins. Uma vez que todos os gins da linha são cítricos, serão perfeitamente combinados com sumos de citrinos.
A Vzboltai oferece muitos cocktails com gin, mas vale a pena mencionar um deles separadamente. Este é o Cocotail, que foi desenvolvido pelo importador Malfy especificamente para esta bebida.
Ingredientes
Suze d'Autrefois, licor de raiz de genciana amarga - 30 ml
Malfy con Limone - 15 ml
Licor de pêssego - 20 ml
Tónica clássica - 100 ml
Uma fatia de pepino fresco.
Como fazer um cocktail
Misturar os ingredientes alcoólicos num copo, adicionar tónica e mexer suavemente, decorar com pepino. O resultado é um cocktail refrescante único com um amargor picante.
Atualizar: 30.08.2021
Categoria: Gin