Nalewka z borówek: 6 przepisów w domu

Owoce borówki zawierają dużą ilość garbników i kwasu benzoesowego, które są naturalnymi konserwantami. Dzięki temu jagoda może być przechowywana przez bardzo długi czas bez utraty swoich użytecznych właściwości.

Interesujące jest to, że borówki przerywają smak i zapach alkoholu i może się wydawać, że napój jest całkowicie słaby. Ale to nieprawda, po wypiciu 3-5 szklanek można się nieźle upić.

Jest również wytwarzany z borówki brusznicy: wino, likiery

Klasyczna nalewka z borówki brusznicy

Składniki

1. Borówki - 1,2 kg

2. Czysty alkohol spożywczy - 1 litr

Sposób przygotowania

1. Posortować jagody, usunąć zepsute owoce, umyć, a następnie osuszyć ręcznikiem papierowym lub waflowym.

2. Przygotowane borówki wsypać do szklanego naczynia i zalać czystym alkoholem. Pozostawić na miesiąc w temperaturze pokojowej w ciemnym pomieszczeniu.

3. Po miesiącu napój należy przefiltrować i przefiltrować.

4. Następnie odstaw na 3-4 dni do lodówki, przefiltruj ponownie i zabutelkuj nalewkę z borówki.

5. Napój jest gotowy! I można rozpocząć degustację.

Lekka nalewka z borówki brusznicy

Składniki

1. Dojrzałe borówki - 500 g

2. Wódka - 1 litr

3. Cukier granulowany - 4 łyżki. л/

Sposób przygotowania

1. Przygotuj jagody zgodnie z opisem w pierwszym przepisie, a następnie rozgnieć je drewnianą łyżką lub tłuczkiem.

2. W szklanym słoju o odpowiedniej wielkości wymieszać borówki, cukier granulowany i bazę alkoholową. Przenieść pojemnik do ciemnego miejsca na 2-4 tygodnie.

3. Po infuzji napój przecedzić i przepuścić przez filtr z gazy.

4. Przed degustacją pozostawić nalewkę w lodówce na tydzień, następnie ponownie przefiltrować i rozlać do butelek.

Nalewka z borówek z koniakiem i miodem

Składniki

1. Owoce borówki brusznicy - 250 g

2. Koniak - 500 ml

3. Miód - 50 g

Sposób przygotowania

1. Borówki przetworzyć w sposób opisany w poprzednich przepisach i lekko rozgnieść drewnianym wałkiem do ciasta.

2. W małym szklanym naczyniu połączyć koniak z miodem i borówkami.

3. Pozostawić napój na 20 dni w ciemnym, ciepłym miejscu.

4. Po upływie okresu leżakowania nalewkę należy przefiltrować, zabutelkować i schłodzić.

5. Napój jest gotowy! Można podawać do stołu.

Szybka nalewka z borówki brusznicy

Składniki

1. Borówki - 200 g

2. Czysty alkohol - 200 ml

3. Cukier granulowany - 200 g

4. Wódka - 500 ml

Sposób przygotowania

1. Wymieszać czyste i wyselekcjonowane borówki z cukrem granulowanym, zalać alkoholem i odstawić w ciemne miejsce na tydzień.

2. Po tygodniu przefiltrować nalewkę i wlać wódkę.

3. Wstawić napój do lodówki na 2-3 dni w celu ustabilizowania smaku, a następnie rozlać do butelek.

4. Gotowy produkt jest bardzo łatwy do picia, a jednocześnie bardzo odurzający.

Nalewka z borówki brusznicy z sokiem żurawinowym

Składniki

1. Wódka - 1 litr

2. Woda i sok żurawinowy - po 200 ml

3. Borówka brusznica - 2 kg

4. Cukier - 200 g cukru

Metoda przygotowania

1. Zbierz borówki, odmierz 1 kg dojrzałych jagód i wlej do słoika.

2. Wlać wódkę, pozostawić na 55-60 dni w ciepłym miejscu.

3. Przecedzić nalewkę, wlać sok żurawinowy.

4. Przygotować syrop cukrowy z wody i cukru, ostudzić, przecedzić i wlać do nalewki. Wymieszać, przelać do butelek.

Nalewka z borówek i wiśni z koniakiem

Składniki

1. Wódka - 2 litry

2. Koniak - 150 ml koniaku

3. Borówki - 3,5 kg

4. Wiśnie - 600 g

5. Gotowy syrop cukrowy - 2,5 litra

Sposób przygotowania

1. Do dużego słoja wsypać dojrzałe wiśnie, na wierzch borówki, zalać wódką i koniakiem.

2. Zapieczętować i przechowywać w ciemnym miejscu przez 90-95 dni bez mieszania.

3. Ostrożnie zlać gotową nalewkę, dodatkowo przefiltrować i wymieszać ze schłodzonym i odcedzonym syropem cukrowym.

4. Rozlać do butelek, zakorkować, przechowywać w ciemnym miejscu.

Aktualizacja: 06.08.2018

Kategoria: Likiery i nalewki