Wino Lyhnya: przegląd smaku, skład i producent
Abchazja słynie z talentów swoich winiarzy. Winiarnie i gorzelnie produkują wiele odmian wina na każdy gust. Od prostych napojów na każdy dzień po próbki vintage, które mogą ozdobić każdą kolekcję. Ale wśród tej odmiany wyróżnia się wino "Lichny". Nazwany na cześć starożytnej rezydencji książąt Abchazji, słusznie nosi ten tytuł "Książę win abchaskich". Nasza dzisiejsza historia poświęcona jest temu książęcemu napojowi.
Dziedzictwo wielkich przodków
Za autora tego wspaniałego alkoholu uważa się abchaskiego księcia Achbę, Mikołaja Batowicza. Według legendy przepis był prezentem dla jego żony. Być może dlatego, "Lykhnya" jest uważana za "kobieta" wino.
Prawdziwa historia trunku rozpoczęła się w 1952 r., kiedy to w winiarni Sukhumi rozlano pierwsze butelki nowego wina.
Po pewnym czasie nowe wino bardzo szybko stało się sławne. Kilka lat później zwrócił na nią uwagę nowy sekretarz generalny ZSRR Leonid Breżniew.
Po rozpadzie ZSRR winiarnia Sukhumi stała się własnością firmy "Wina i wody Abchazji". Firma ta została założona przez wnuka Nikołaja Batowicza - Nikołaja Władimirowicza Achbę. Pod jego kierownictwem winiarnia została ponownie wyposażona we włoski sprzęt i rozpoczęła produkcję 11 win, w tym słynnego "Psou" і "Likhni".
Oprócz produkcji na dużą skalę, firma posiada 600 hektarów winnic i biuro hodowlane, które opracowuje nowe odmiany winogron i ulepsza stare. Nic dziwnego, że wina z winnicy Sukhumi z roku na rok stają się coraz lepsze. Jak mówi sam Nikołaj Władimirowicz: "Nazwisko zobowiązuje".
Charakterystyka Likhny
Kolor
Czerwone wino "Likhny" należy do odmian półsłodkich. Ten rubinowy napój jest wytwarzany z winogron z gatunku "Izabela", który jest uprawiany we własnych winnicach firmy. Ale ten nie jest taki sam "Isabella", przywieziony zza oceanu. Jeszcze w XX wieku było krzyżowane z lokalnymi odmianami dzikich winogron, dzięki czemu uzyskało zupełnie inny smak.
Smak i aromat
Smak jest najbardziej niezwykłą cechą "Smak". Delikatne, miękkie i nasycone aromatem truskawek. A truskawki w żadnym wypadku nie są składnikiem napoju. Niektórzy koneserzy twierdzą, że smak "Lichny" podobny do gruzińskiego wina "Kindzmarauli", ale cieńszy i aksamitny.
Serwowanie
Przed podaniem wino schładza się do 16-18˚C. To właśnie ta temperatura pozwala w pełni ujawnić jego niesamowity smak.
Kolejny wyjątkowy punkt "Lichny dla kobiet" jest łatwy do picia. Pomimo mocy 9-11% jest bardzo łatwe do picia. Jak mawiał Aleksiej Kosygin: "Ile "Lichny" nie pić, powoduje tylko ożywienie przy stole, ale nie odurzenie". I to jest prawda. Ponadto naturalna czystość surowców ułatwia odurzenie organizmu i nie daje znaczącego kaca. Nie jest to jednak powód, aby pić go aż do utraty przytomności.
Wino "Lichny" jest uważany "kobiecy". Idealne na romantyczny wieczór z deserem i dojrzałymi owocami. Chociaż nie jest zabronione podawanie go w czysto męskim towarzystwie. Zwłaszcza w przypadku wędlin lub owoców morza.
Jak odróżnić podróbkę
Ogromna popularność wina "Likhny" czyni ją ulubionym celem oszustów. Na szczęście istnieje szereg znaków, które pomogą ci zidentyfikować prawdziwy napój. Oto one:
Wino "Likhny" produkowane tylko przez firmę LLC "Wina i Wody Abchazji". Towary pochodzące od dowolnego innego producenta można uznać za podróbki.
Zwróć uwagę na etykietę. Powinien być jasny, bez błędów ortograficznych i starannie wklejony. Plamy kleju lub nierówny nadruk można uznać za oznaki podróbki.
Kolejnym słabym punktem podróbek jest szyjka. W prawdziwych winach jest on przyklejony równomiernie, bez pęcherzyków powietrza. Ponadto ma nadrukowaną datę ważności. Podróbki mają ją na etykiecie, wraz z ogólnymi informacjami.
Ostatnim elementem jest korek. "Wina i wody Abchazji" wyróżniają się podłużnymi drewnianymi korkami z wytłoczonym logo z boku. Fałszerze najczęściej używają małych korków z dowolnym wzorem. Albo i bez niej.
Aktualizacja: 11.07.2018
Kategoria: Wino i Wermut