Nalewka i likier z dzikiej róży: 4 przepisy w domu

Wiele osób lubi parzyć owoce róży i używać ich do celów leczniczych, ale niewiele osób wie, że wrząca woda niszczy kwas askorbinowy w dużych ilościach. Nawet więcej niż alkohol.

W związku z tym oferujemy przygotowanie domowej nalewki z dzikiej róży, która z pewnością pomoże wzmocnić układ odpornościowy i rozweselić. Do tego celu można wykorzystać surowe, suszone i oczywiście suszone jagody. W końcu będą znacznie bardziej przydatne.

Domowa nalewka z dzikiej róży z miodem i liściem laurowym

Składniki

1. Suszone owoce dzikiej róży - 1 szklanka

2. Wódka - 4 litry

3. Miód - 0,5 łyżki stołowej

4. Liść laurowy - 4 sztuki.

Sposób przygotowania

1. Wymieszaj wszystkie składniki w szklanym pojemniku do infuzji i pozostaw w ciemnym pomieszczeniu tak długo, jak masz cierpliwość (ale nie krócej niż miesiąc).

2. Następnie odcedzić nalewkę i przefiltrować.

3. Rozlać napój do butelek.

4. Pozostawić na około tydzień do ustabilizowania się smaku przed degustacją.

Nalewka z dzikiej róży z orzeszkami piniowymi

Składniki

1. Suszone lub świeże owoce dzikiej róży - 15 szt.

2. Orzeszki piniowe - 100 g

3. Wódka - 3 litry

4. Skórka z cytryny - 1 łyżka stołowa

5. Kora dębu - 2 łyżki stołowe

6. Jałowiec - 1 łyżka stołowa

7. Lukrecja - 5 plasterków (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

1. Wymieszaj wszystkie składniki z bazą alkoholową w szklanym pojemniku o odpowiedniej wielkości. Odstawić na około miesiąc w ciemne miejsce w temperaturze pokojowej.

2. Po upływie określonego czasu odcedź nalewkę, a następnie przepuść ją przez filtr.

3. Na tym etapie napój można lekko dosłodzić syropem i pozostawić na kolejny tydzień do stężenia.

4. Następnie przelej do szklanych butelek.

5. Nalewka z dzikiej róży jest gotowa, można rozpocząć degustację.

Pachnąca nalewka z dzikiej róży na bimber

Składniki

1. Suszone owoce dzikiej róży - 10 sztuk.

2. Bimber (40-45%) - 500 ml

3. Skórka pomarańczowa - kilka plasterków

4. Kawa naturalna (grubo zmielona) - 1/4 łyżeczki

5. Syrop cukrowy - maksymalnie 1 łyżka stołowa (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

1. Na początek należy zmiażdżyć owoce róży, aby uzyskać lepszy smak i aromat gotowego napoju.

2. Teraz umieszczamy wszystkie składniki (z wyjątkiem syropu) w słoiku i napełniamy go dobrym, wysokiej jakości bimbrem, ale można też wziąć nie najbardziej udaną destylację. Pozostawić na dwa tygodnie w temperaturze pokojowej, w ciemnym pomieszczeniu.

3. Po dwóch tygodniach napój należy przecedzić, a następnie dokładnie przefiltrować przez filtr do kawy lub bawełniany.

4. W razie potrzeby dodać do nalewki syrop cukrowy i pozostawić na kolejne 2-3 dni, aby w pełni utrwalić smak. I ponownie przefiltrować.

5. Gotowy produkt przelać do butelek i można pobrać próbkę.

Likier z dzikiej róży

Składniki

1. Owoce dzikiej róży - 500 g

2. Alkohol - 1,5 litra

3. Cynamon - 1 sztuka

4. Pomarańcza - ½ kawałka

5. Syrop cukrowy - 400 ml

Metoda przygotowania

1. Usuń skórkę z pomarańczy cienkim nożem, pokrój w plasterki. Umieść skórki pomarańczy, owoce dzikiej róży i cynamon w słoiku, zalej alkoholem.

2. Pozostawić na 15 dni, następnie odcedzić i przefiltrować płyn.

3. Nalewkę wymieszać z zimnym syropem cukrowym, wymieszać (można ponownie przecedzić), przelać do przygotowanych czystych i suchych butelek.

4. Odstawić na kolejny tydzień. Likier jest gotowy!

Aktualizacja: 26.07.2018

Kategoria: Likiery i nalewki