Nalewka z aronii: 7 domowych przepisów

Proces przygotowania nalewki jest dość prosty, ale potrzeba czasu, aby jagody w pełni nasyciły napój smakiem, aromatem i użytecznymi właściwościami.

Do nalewki można użyć prawie każdego alkoholu: alkoholu spożywczego, wódki, bimbru i niedrogiego koniaku. Jeśli chcesz, możesz również dodać swoje ulubione pikantne zioła i przyprawy (goździki, gałkę muszkatołową i cynamon).

Wykonane również z aronii: wino, likiery, likiery

Klasyczna nalewka z aronii

Jagody można ponownie wykorzystać w tym przepisie. Napój z drugiego naparu będzie bardziej miękki, ale nie mniej smaczny i bogaty.

Składniki

1. Aronia - 1 kg

2. Wódka - 1 л

3. Cukier granulowany - 300-500 gramów

Sposób przygotowania

1. Jagody należy posortować, dokładnie opłukać i lekko osuszyć papierowymi ręcznikami.

2. Wlać jarzębinę do szklanego pojemnika o odpowiedniej wielkości i wlać bazę alkoholową 1 cm nad jagodami. W razie potrzeby można dodać cukier granulowany około 300-500 gramów. Nalegać nalewkę przez 2 miesiące w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu.

3. Po 2 miesiącach gotową nalewkę należy przefiltrować i zabutelkować.

4. Przed degustacją napoju wskazane jest, aby dać trochę "odpocząć" około 3-4 dni.

Nalewka z aronii o cytrusowym aromacie

Składniki

1. Czarna jarzębina - na ramionach 3 litry

2. Alkohol spożywczy (40-50%) - 500 ml

3. Cytryna (duża) - 3 szt

4. Cukier granulowany - 200 g

5. Woda - 200 ml

Sposób przygotowania

1. Jagody należy posortować, dokładnie umyć i lekko osuszyć papierowymi ręcznikami.

2. Następnie wlej je do 3-litrowego słoika aż po ramiona.

3. Teraz dodać wodę, cukier granulowany, sok z cytryny (z 3 cytryn) i wlać składnik alkoholu. Nalegać przez trzy tygodnie w chłodnym ciemnym miejscu, a aby cukier całkowicie się rozpuścił, słoik musi być okresowo wstrząsany.

4. Po naleganiu, przecedzić gotowy napój dwukrotnie przez drobne sitko, a następnie przelać do szklanych butelek.

5. Przed degustacją należy pozostawić nalewkę w lodówce na 1-2 tygodnie w celu ustabilizowania smaku.

Prosty przepis na nalewkę z aronii

Składniki

1. Świeża aronia - 1 kg

2. Wódka - 1 л

3. Cukier - 500 g

4. Goździki - 3 pąki

Sposób przygotowania

1. Wlej wybraną i czystą jagodę do słoika i użyj drewnianej łyżki, aby zagnieść ją w kleik.

2. Następnie należy dodać cukier i goździki. Po dokładnym wymieszaniu przykryć szyjkę słoika gazą i pozostawić na 2 dni w temperaturze pokojowej.

3. Następnie należy wlać bazę alkoholową i pozostawić napój na 2 miesiące w chłodnym, ciemnym miejscu.

4. Po 2 miesiącach przefiltruj gotową nalewkę przez sitko, a następnie przepuść ją przez zakupiony lub domowy filtr.

5. Przelej nalewkę do butelek i przechowuj w chłodnym miejscu bez dostępu światła dziennego.

Pachnąca nalewka z aronii w koniaku

Składniki

1. Czarna jarzębina - 2,5 filiżanki

2. Koniak - 1 л

3. Miód - 3 łyżki stołowe

4. Kora dębu - 1 szczypta

Sposób przygotowania

1. Przygotowane jagody wsypać do szklanego pojemnika, dodać płynny miód i korę dębu.

2. Następnie zalać litrem brandy i odstawić na 4-5 miesięcy w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu. Jednocześnie nie zapomnij wstrząsnąć pojemnikiem raz w tygodniu, aw ostatnim miesiącu pozostaw nalewkę w spokoju, aby osad miał czas całkowicie osiąść na dnie.

3. Po 4-5 miesiącach gotowy napój należy ostrożnie odsączyć z osadu, a następnie przepuścić przez zakupiony lub domowy filtr.

4. Nalewkę z aronii przelać do butelek i odstawić na kolejne 2 tygodnie w chłodne miejsce, aby "wypoczęty".

Nalewka z aronii czerwonej i czarnej

Składniki

1. Aronia - 1 szklanka

2. Aronia czerwona - 1 szklanka

3. Miód - 2-3 łyżki stołowe

4. Wódka - 500 ml

Sposób przygotowania

1. Jagody obu rodzajów jarzębiny wraz z ogonkami włożyć do słoja, zalać wódką, dodać miód, szczelnie zamknąć i odstawić na 15 dni w ciemne miejsce.

2. Następnie przecedzić, przefiltrować i rozlać do butelek.

Nalewka z czarnej wiśni o aromacie wiśniowym

Składniki

1. Jagody aronii - 1 szklanka

2. Liście wiśni - 100 sztuk

3. Cukier - 1/3 szklanki

4. Woda - 1,5 litra

5. Wódka - 700 ml

Sposób przygotowania

1. Wskazane jest użycie świeżych liści wiśni, ale można je przygotować latem, a następnie zamrozić. W skrajnych przypadkach zamiast liści można użyć młodych gałązek wiśni.

2. Aronię i liście wiśni opłukać, osuszyć, włożyć do rondla, zalać wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 minut, następnie przecedzić, dodać cukier i mieszać, aż się rozpuści...

3. Następnie wlej wódkę, butelkę, korek i wstaw do lodówki. Można pić po kilku dniach.

Alternatywny przepis na nalewkę z aronii z aromatem wiśniowym

Składniki

1. Jagody aronii - 1 szklanka

2. Liście wiśni - 1 szklanka

3. Cukier - 500 g

4. Kwas cytrynowy - 1 łyżka stołowa

5. Woda - 1,5 litra

6. Wódka - 1,5 л

Sposób przygotowania

1. Jagody i liście wiśni zgodnie z opisem w sekcji ten przepis, włożyć do rondla, zalać wodą, doprowadzić do wrzenia, następnie dodać cukier i gotować przez 45 minut.

2. Następnie dodać kwasek cytrynowy, a po 1-2 minutach zdjąć z ognia i ostudzić.

3. Przecedzić bulion, wlać wódkę, przefiltrować, rozlać do butelek i zamknąć.

4. Odstawić na co najmniej 15 dni. Napój jest gotowy.

Aktualizacja: 21.12.2017

Kategoria: Likiery i nalewki