Likier malinowy: 11 przepisów w domu

Likier malinowy - to pyszny i pachnący napój. Latem będzie świetnym dodatkiem do spotkań na świeżym powietrzu, a zimą przypomni o letniej łasce. Większość odmian tego przytulnego napoju jest absolutnie dostępna do gotowania w zwykłej kuchni; jak się teraz przekonasz.

Robią ją również z malin: wino, Likiery, nalewki, syrop

Likier malinowy na wódce

Jest to jeden z najbardziej nieskomplikowanych i bezpretensjonalnych przepisów.

Składniki

1. Duże maliny (świeże lub mrożone) - 1 kg

2. Cukier - 1 kg

3. Wódka - 1 litr

Sposób przygotowania

1. Zbierz i umyj świeże maliny (mrożone maliny mogą być używane bez rozmrażania).

2. Umieść jagody w trzylitrowym słoju, zasyp cukrem i zalej wódką.

3. Zamknij szczelnie słoik nylonową pokrywką i umieść go w ciemnym, suchym miejscu na 2-4 tygodnie (kwestia gustu). Jednocześnie słoik należy codziennie wstrząsać.

4. Po upływie tego czasu likier jest filtrowany, butelkowany i podawany.

Przepis na likier malinowy z wódką

Chociaż przygotowanie tego napoju wymaga więcej wysiłku, wynik przekroczy wszelkie oczekiwania.

Składniki

1. Duże soczyste maliny - 3 kg

2. Cukier - 500 g

3. Wódka - 1 litr

Sposób przygotowania

1. Zebrane, umyte i osuszone jagody wsypać do dużego szklanego naczynia i zalać wódką.

2. Przechowywać przykryty pojemnik na słońcu przez cztery dni.

3. Następnie odcedzić wódkę, wycisnąć maliny oddzielnie przez 5 warstw gazy, a następnie wymieszać oba płyny.

4. Wsyp cukier do dużej miski, dodaj 250 ml nalewki i doprowadź do wrzenia.

5. Następnie stopniowo dodawać do niego pozostały płyn. Zdjąć z ognia, przecedzić i przelać do butelki.

6. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2 tygodnie w ciepłym, ciemnym miejscu, po czym gotowy napój można butelkować.

Likier malinowy z koniakiem

Oczywiście nie jest to szlachetny francuski napój, ale zwykła brandy winogronowa wytwarzana przy użyciu technologii koniaku.

Składniki

1. Dojrzałe maliny - 500 g

2. Cukier - 500 g

3. Woda - 500 ml

4. Koniak - 1 litr

Sposób przygotowania

1. Przygotowane maliny wsypać do szklanego naczynia z szeroką szyjką i zalać koniakiem.

2. Zawiązać pojemnik i umieścić go w nasłonecznionym miejscu na około miesiąc.

3. Następnie zagotować syrop cukrowy, ostudzić i dodać do nalewki.

4. Odcedzić i wycisnąć powstały płyn przez 5 warstw gazy; następnie odfiltrować go z pozostałej pulpy i butelkować.

Domowy likier malinowy z ginem

Aby przygotować tę angielską wariację na temat znanego drinka, zaleca się użycie takich prostych marek ginu, jak "Gordons", "Kufel" lub, w skrajnych przypadkach, "Beefeater".

Składniki

1. Maliny - 450 g

2. Gin - 750 ml

3. Cukier - 450 g

Sposób przygotowania

1. Umieść przygotowane maliny, cukier i gin w odpowiednim słoiku z bardzo szczelną pokrywką.

2. Przechowuj przyszły napój w chłodnym, suchym miejscu przez trzy miesiące.

3. Jednocześnie w pierwszym miesiącu słoik należy codziennie wstrząsać, a w kolejnych dwóch - od czasu do czasu przewracać.

4. Po upływie określonego czasu likier jest filtrowany przez bawełniany lub kawowy filtr i butelkowany.

Likier malinowy z liśćmi wiśni

Właściwie podczas przygotowywania tego typu likieru nie należy się sztucznie ograniczać. Liście wiśni, w razie potrzeby, można zastąpić tymi samymi liśćmi malin.

Składniki

1. Maliny - 700 g

2. Liście wiśni - 200 szt

3. Cukier - 1,5 kg

4. Kwas cytrynowy - 15 g

5. Woda - 1,5 litra

6. Alkohol - 500 ml

Sposób przygotowania

1. Dodaj jagody i liście do wody doprowadzonej do wrzenia. Podpalać przez 20 minut.

2. Odcedzić schłodzoną mieszaninę, a następnie dodać cukier i kwas.

3. Powstały płyn ponownie zagotować, a następnie ostudzić, dokładnie wymieszać z alkoholem i rozlać do butelek.

Likier malinowy na alkoholu w domu

Oto bardziej znana wersja likieru z alkoholem.

Lista składników

1. Maliny - 1 kg

2. Alkohol - 1 litr

3. Cukier - 1 kg

4. Woda - 1 l

Sposób przygotowania

1. Dokładnie rozgnieć zebrane i umyte jagody lub przepuść je przez blender.

2. Umieść powstałe puree ziemniaczane w szklanym słoju, zalej alkoholem i pozostaw zamknięty pojemnik na pół miesiąca w ciemnym miejscu (nie zapomnij od czasu do czasu wstrząsnąć).

3. Po upływie określonego czasu wymieszać zawartość słoika ze schłodzoną z syropem cukrowym i przechowywać powstały płyn przez kolejne pół miesiąca.

4. Następnie dobrze przecedzić i rozlać do butelek.

Likier waniliowy i malinowy

Zasadniczo nic nie stoi na przeszkodzie, aby dodać do ulubionego napoju inne przyprawy: goździki, cynamon, kardamon itp.д.

Składniki

1. Maliny - 500 g

2. Wódka - 700 ml

3. Woda - 175 ml

4. Cukier - 175 g

5. Cukier waniliowy - 30 g

Sposób przygotowania

1. Posortowane i umyte jagody zalać wódką na pół miesiąca.

2. Przecedzić przez gazę i przefiltrować, aż płyn stanie się klarowny.

3. Przygotowanie syrop cukrowy i wymieszać z nalewką. Dodaj cukier waniliowy i odstaw napój na kolejne pół miesiąca.

Likier malinowy z cytryną i syropem

A oto kolejna popularna modyfikacja napoju malinowego.

Składniki

1. Maliny - 700 g

2. Wódka - 700 ml

3. Woda - 175 ml

4. Cukier - 175 g

5. Cytryna - 0,5 sztuki

Sposób przygotowania

1. Posortowane, umyte i przetarte jagody wraz ze skórką z cytryny (bez białej skórki) zalać wódką w szklanym naczyniu i odstawić na trzy tygodnie.

2. Następnie przecedzić powstały płyn przez gazę i przefiltrować przez watę.

3. Dodać do przygotowanego wcześniej napoju syrop cukrowy, Dokładnie wymieszać i przechowywać przez miesiąc.

Likier porzeczkowy i malinowy zrób to sam

Przy odpowiednim przepisie nalewka zyska tylko na dodaniu do niej innej jagody.

Składniki

1. Maliny - 300 g

2. Czerwone porzeczki - 300 g

3. Wódka - 500 ml

4. Woda - 125 ml

5. Cukier - 125 g

6. Pomarańcza - 1 sztuka

7. Limonka lub cytryna - 1 sztuka

8. Cynamon - 1 laska

9. Cukier waniliowy - 30 g

Sposób przygotowania

1. Wlać przygotowane jagody do odpowiedniego słoika, dodać skórkę cytrusową (bez białej skórki) i cynamon.

2. Całość zalać wódką i odstawić na 6 tygodni (najważniejsze, aby nie zapomnieć o codziennym wstrząsaniu nalewki).

3. Następnie odcedzić płyn, przefiltrować go, a następnie wymieszać z wcześniej przygotowanymi malinami syrop cukrowy i cukier waniliowy.

4. Dokładnie wymieszany napój można butelkować.

Likier malinowy z bimbru

Dlaczego nie? Likier malinowy na bazie bimbru jest idealny na biwak. Najważniejsze jest to, że bimber jest oczyszczony, a dawki są umiarkowane.

Składniki

1. Maliny - 500 g

2. Bimber - 1 litr

3. Cukier - 500 g

Sposób przygotowania

1. Umieścić przygotowane maliny (najlepiej dzikie maliny), cukier i bimber w dwulitrowym słoiku i zamknąć go nylonową pokrywką.

2. Słoik należy umieścić w suchym, ciemnym miejscu i przechowywać przez dziesięć dni, codziennie wstrząsając zawartością.

3. Następnie odcedzić, przefiltrować i spożyć likier.

Szybki likier malinowy

Składniki

1. Syrop malinowy - 5 litrów

2. Kwasek cytrynowy - 10 g

3. Goździki - 5 pąków

4. Woda - 10 litrów

5. Alkohol lub wódka - 4 litry

Sposób przygotowania

1. К syrop malinowy wlewamy alkohol lub wódkę, dodajemy kwasek cytrynowy, goździki i całość rozcieńczamy przegotowaną wodą.

2. Zamknąć pojemnik z mieszaniną i pozostawić na słońcu na kilka godzin.

3. Następnie przefiltrować, rozlać do butelek i przechowywać w chłodnym miejscu.

Z czym pić likier malinowy??

I na koniec kilka słów o tym, z czym pić likier malinowy.

W każdej ze swoich postaci jest to napój deserowy. W związku z tym będzie służyć jako przyjemny dodatek do słodkiego stołu. Naszym zdaniem jednak lepiej podawać go nie z wypiekami, a z owocami, galaretką lub lodami (białymi lub owocowymi). W tym przypadku pożądane jest, aby likier był schłodzony.

Niektórzy smakosze poszerzają swoje kulinarne horyzonty łącząc niektóre odmiany tego likieru (np. wariant malinowo-porzeczkowy) z serami. Ale to, jak mówią, kwestia gustu.

Aktualizacja: 21.06.2018

Kategoria: Likiery i nalewki