Nalewka cytrynowa: 9 przepisów w domu

Jeśli nie lubisz cytryn, ponieważ są bardzo kwaśne, to na pewno jeszcze nie robiłeś z nich nalewki. Minimum składników, minimum czasu i pyszny domowy drink na stole.

Oczywiście, jeśli lubisz słodsze, musisz przygotować likier. Następnie należy postępować w następujący sposób: Przepis na limoncello.

I wracamy do nalewki. Jako bazę alkoholową można użyć wódki, alkoholu i dobrego bimbru bez silnego zapachu.

Prosta nalewka cytrynowa

Można też trochę poeksperymentować z cukrem, ale i tak lepiej trzymać się podanych proporcji. W końcu przepisy wskazują idealny stosunek składników, aby uzyskać smaczny i harmonijny napój.

Zaleca się podawać napój schłodzony do temperatury 10-12 stopni.

Składniki

1. Cytryny - 5 sztuk.

2. Wódka - 500 ml

3. Woda - 200 ml

4. Cukier granulowany - 250 g

Sposób przygotowania

1. Cytryny zalać wrzątkiem, wytrzeć do sucha, usunąć skórkę i wycisnąć sok z jednego owocu.

2. Gotowanie jest proste syrop cukrowy z wody i cukru, ale z dodatkiem soku z cytryny.

3. Podczas gdy syrop stygnie, usuń białą warstwę z pozostałych cytryn i pokrój miąższ w drobną kostkę.

4. W szklanym pojemniku wymieszać syrop, skórkę, przygotowane plasterki cytryny i składnik alkoholowy. Odstawić do lodówki na około pięć dni.

5. Następnie nalewkę cytrynową należy przefiltrować, przepuścić przez filtr i butelkować.

6. Wskazane jest schłodzenie napoju przed degustacją. Okres przechowywania jest nieograniczony.

Nalewka cytrynowa z oryginalną metodą infuzji

Jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że w procesie przygotowywania nalewki, przygotowane surowce wkładamy bezpośrednio do słoika i zalewamy alkoholem. W tym przepisie wszystko jest inne, główny składnik w ogóle nie będzie miał kontaktu z alkoholem, ale rezultatem jest pyszny napój z aromatycznymi nutami cytrusowymi.

Składniki

1. Cytryna - 1 sztuka.

2. Alkohol (70%) - 350 ml

3. Woda

Metoda przygotowania

1. Najpierw dokładnie umyj cytrynę w ciepłej wodzie i pozbądź się konserwantów, które są używane do przetwarzania owoców w celu długotrwałego przechowywania.

2. Wlać alkohol do szklanego litrowego słoika.

3. A teraz najciekawsza część - cofając się od góry cytryny o 1,5-2 cm, przebij ją igłą i nawlecz mocną nitkę. Następnie za pomocą drutu przymocuj cytrynę tak, aby nie dotykała alkoholu, a odległość między nimi nie przekraczała 1 cm.

4. Teraz przykryj nasz pojemnik pokrywką i pozostaw w ciemnym miejscu na dwa tygodnie w temperaturze 18-24 stopni.

5. Po dwóch tygodniach wlać wodę do nalewki. Nie należy się niepokoić, na początku stanie się mętna, ale po kilku dniach znów się rozjaśni, można również dodać trochę cukru zgodnie z preferencjami smakowymi.

6. Przed pobraniem próbki zaleca się przechowywanie nalewki przez jeden dzień w chłodnym, ciemnym miejscu.

Nalewka cytrynowa z pieprzem

Składniki

1. Skórka z cytryny - 100 g

2. Sól - 10 g

3. Ziarna czarnego pieprzu - 5-6 szt.

4. Wódka - 1 litr

Sposób przygotowania

1. Umieścić wszystkie stałe składniki w butelce, wlać wódkę i szczelnie zamknąć naczynie.

2. Odczekać 1,5 miesiąca, od czasu do czasu wstrząsając napojem.

3. Przefiltrować napar przez kilka warstw tkaniny, przechowywać w małych, szczelnie zamkniętych butelkach.

Nalewka cytrynowa "Tradycyjny"

Składniki

1. Cytryna - 4 sztuki.

2. Woda - 1 litr

3. Cukier - 0,5 kg

4. Wódka - 1 litr

Sposób przygotowania

1. Ostrożnie usunąć wierzchnią warstwę skórki cytryny, osuszyć.

2. Umieść twardą skórkę w czystej szklanej misce, zalej wódką i odstaw na trzy dni.

3. Odcedzić napój przez szmatkę, wymieszać z cukrem i wodą, pozostawić do zaparzenia na kilka dni.

Szybka nalewka cytrynowa

Składniki

1. Wódka - 0,5 litra

2. Cytryna - 2 sztuki.

Sposób przygotowania

1. Opłukać i osuszyć, dokładnie wytrzeć cytryny.

2. Odetnij cienką warstwę skórki z cytryny, wlej do wódki.

3. Przechowywać w ciepłym miejscu przez 1-1,5 tygodnia w zakorkowanej butelce.

4. Przecedzić napój.

Nalewka cytrynowa "Skoncentrowany"

Gotowy produkt przechowywać w szczelnie zamkniętych pojemnikach w ciemnym i chłodnym miejscu.

Składniki

1. Wódka - 1 litr

2. Cukier - 0,5 kg

3. Cytryna - 3-4 sztuki.

Sposób przygotowania

1. Obierz żółtą część owocu, posiekaj, włóż do słoika.

2. Obierz owoce z białej warstwy skórki, pokrój miąższ na małe plasterki, dodaj do skórki, wymieszaj.

3. Wlać całą wódkę do słoika, przykryć kawałkiem gazy, pozostawić na 4 dni w ciepłym miejscu.

4. Odcedzić zaparzoną zawartość, wycisnąć płyn z masy cytrynowej i dodać go do naparu.

5. Wsyp cukier do napoju, dobrze wymieszaj, aby go rozpuścić.

Mocna nalewka "Nalewka z cytryny i gałki muszkatołowej"

Składniki

1. Wódka - 1 litr

2. Sucha skórka z cytryny - 50 g

3. Goździki - 10 szt

4. Tarta gałka muszkatołowa - 1 szt.

Metoda przygotowania

1. Wymieszaj wszystkie stałe składniki, włóż je do słoika.

2. Mieszankę zalać wódką, przykryć pokrywką i odstawić w ciemne miejsce na 1 miesiąc.

3. Gotowy napar przecedzić, wlać do małych pojemników, szczelnie zakorkowując każdy z nich.

Nalewka z cytryny i mięty

Pij napój schłodzony i używaj go do namaczania wypieków.

Składniki

1. Cytryna - 1 szt.

2. Suche liście mięty - 20 g

3. Cukier - 100 g

4. Wódka - 0,5 litra

Metoda przygotowania

1. Oddziel górną warstwę skórki z czystej cytryny, pokrój ją w cienkie plasterki i włóż do słoika.

2. Dodaj miętę do skórki.

3. Wycisnąć sok z cytryny do słoika.

4. Masę zasypać cukrem i zalać wódką.

5. Szczelnie zamknąć pojemnik, wstrząsnąć zawartością.

6. Odstawić na 3 dni w ciepłe, ciemne miejsce.

7. Przefiltrować napar, wycisnąć masę owocową. Przygotowanie.

Nalewka imbirowo-cytrusowa

Składniki

1. Cytryna - 3 sztuki.

2. Grejpfrut - 2 szt.

3. Wódka - 0,5 litra

4. Tarty korzeń imbiru - 10 g

Sposób przygotowania

1. Owoce są dokładnie myte i obierane.

2. Skórki włożyć do słoja, posypać imbirem, zalać wódką.

3. Zamknąć pojemnik, wstrząsnąć zawartością i pozostawić do zaparzenia w warunkach pokojowych na około 1 tydzień.

4. Przepuścić napój przez dowolny filtr i przelać do butelek.

Aktualizacja: 15.11.2018

Kategoria: Likiery i nalewki