Walnotensiroop: recept voor thuis

Een dikke siroop met een uitgesproken notenaroma die van alle noten gemaakt kan worden (pinda's, hazelnoten, pecannoten, walnoten, amandelen).

Hoe maak je siroop

Om notensiroop te maken, hak je de noten fijn, giet je er suikersiroop over en laat je het op laag vuur 5-10 minuten koken, onder voortdurend roeren.

Daarna wordt de siroop afgekoeld, gefilterd en in glazen potten gegoten. Om een heldere notensiroop te krijgen, moet je het meerdere keren zeven.

De notenverhouding kan 1 op 1 of mono-notensiroop zijn, maar in dit geval zal de smaak niet zo interessant zijn.

Het belangrijkste om te onthouden is dat fantasie (in termen van verhoudingen) en de beschikbaarheid van beschikbare grondstoffen belangrijk zijn voor deze siroop.

Update: 29.08.2019

Categorie: Siroop recepten