Larsen cognac: een gids voor alcohol
Over het merk Larsen
Een jonge Noorse man, gretig om de wereld te verkennen, verlaat op 24-jarige leeftijd zijn huis en zet koers naar Amerika. Maar een lange stop in Bordeaux om het schip te repareren verandert zijn lot voorgoed. Vastbesloten om veel geld te verdienen voordat hij zijn reis hervat, vindt Jens Reidar al snel werk in een klein stadje in het noorden, dat bekend staat om de kwaliteit van zijn water. Hij ontmoet en trouwt met een plaatselijk meisje.
Al snel ontdekt Jens Reidar een andere passie voor zichzelf - cognac. Hij wordt al snel een expert, leert de geheimen van goed bewaarde kelders kennen en verkent alle nuances van de cognacproductie. Dankzij deze ervaring wordt in 1926 de unieke stijl van Larsen cognac geboren.
De filosofie van het merk Larsen is gebaseerd op het principe van het samenvoegen van de klassieke Franse cognaccultuur en de trotse geest van vrijheidslievende noorderlingen. Dit idee vormt ook de kern van het ontwerp van de producten. Zo bevat de catalogus van de fabrikant exclusieve lijnen van oude cognacs gebotteld in karaffen in de vorm van schepen of schilden van de Scandinavische Vikingvaarders.
Het Larsen Cognac House heeft geen eigen wijngaarden of distilleerderijen. Gedistilleerde dranken worden ingekocht bij de toonaangevende cognachuizen van de appellations Grand en Petit Champagne, Fen Bois en Bordeaux. De rijke samenstelling van de blends resulteert in een intens, veelzijdig bouquet dat het kenmerk is van Larsen cognacs.
Al meer dan 90 jaar in de geschiedenis van het bedrijf hebben vertegenwoordigers van de familie Larsen een indrukwekkende collectie oude sterke dranken verzameld, opgeslagen in de kelders van de boerderij. Exclusieve distillaten (waarvan sommige wel 100 jaar oud zijn) worden gebruikt in zowel reguliere cognacblends als exclusieve gelimiteerde releases.
Soorten Larsen cognacs
Naast de basisversies produceert Larsen ook limited editions, waarvan Vzboltai aanbeveelt om ze hier te bekijken: https://www.cognac-larsen.fr/onze-cognacs
Larsen VS
Rijping: 3 jaar.
Cognac met een heldere gouden kleur. De smaak is fris, fruitig, zeer harmonieus, met een lange afdronk. Het aroma van gedroogde abrikozen, sinaasappelbloesem en vanille wordt aangevuld met kruidige nuances.
De cognac is ideaal om puur of in cocktails te drinken.
Larsen VSOP
Rijping: 5 jaar.
De oudste gedistilleerde drank: 8 jaar.
De cognac heeft een schitterende amberkleur. De smaak is zeer fris, fruitig, rijp, met tonen van eikenhout en een lange afdronk. De cognac heeft een intens aroma met tonen van gekonfijt fruit en specerijen, aangevuld met hints van gedroogde vijgen, kaneel en vanille.
De cognac is ideaal om puur of met ijs te drinken.
Larsen Vikingschip
Rijping: minstens 6 jaar.
Een van de origineelste dranken uit de serie. Karaffen in de vorm van Vikingschepen. Deze karaffen zijn sinds hun ontstaan het voorwerp van begeerte van verzamelaars en liefhebbers van originele dingen. Mengeling van Grande en Petite Champagne-eau-de-vie. De drank is zeer zacht in de mond, met een karakteristiek bloemenboeket.
Larsen XO cognac
Rijping: 25 jaar.
De cognac wordt gemaakt van oude Fen Bois gedistilleerde dranken, evenals Petit en Grand Champagne. Het heeft een aangename onderscheidende eigenschap - een lichte viscositeit, die kenmerkend is voor gerijpte gedistilleerde dranken.
Door de uitstekende balans heeft de cognac een speciale lichtheid en rondheid in smaak en geur gekregen. Het bouquet is gevuld met uitgesproken hints van aromatische kruiden, gedroogd fruit, zwakke tonen van limoen, rijp fruit en, natuurlijk, houtsnippers.
De kleur van de drank is bruin-amber met lichtgele tinten aan de randen van de fles of het glas.
Net als andere oude cognacs kan hij het beste puur worden gedronken.
Update: 12.10.2021
Categorie: Brandewijn en Cognac