Kokossiroop: 3 recepten thuis

Kokossiroop wordt verkregen uit een mengsel van suikersiroop en kokosmelk of kokosvlokken, ingekookt tot de consistentie van siroop. En het wordt meestal gebruikt in een cocktailbar.

Recept voor kokossiroop van melk

Ingrediënten van melk

1. Water - 200 ml

2. Kokosmelk - 500 ml

3. Suiker - 250 g

De bereidingswijze

1. Bereid de basissiroop in een steelpan en voeg kokosmelk toe en meng goed.

2. Breng het mengsel weer aan de kook en kook het ongeveer 2-3 minuten.

3. Laat de siroop afkoelen en giet hem in steriele potten terwijl hij nog warm is en sluit het deksel goed af. Bewaren in de koelkast, gegarandeerde houdbaarheid ca. 2 maanden.

Recept voor kokossiroop van vlokken

Ingrediënten

1. Water - 500 ml

2. Kokosnootschilfers - 300 g

3. Suiker - 500 g

De bereidingswijze

1. Bereid de basissiroop en voeg er kokosvlokken aan toe.

2. Breng aan de kook op middelhoog vuur en haal van het vuur. Laat afkoelen in een steelpan + laat enkele uren staan. Het mengsel zal erg dik zijn, als zonder vloeistof.

3. Stort de chips op een zeef en knijp uit. De siroop verzamelt zich op de bodem.

4. Je kunt de afgewerkte snippers ook in kaasdoek hangen en de siroop opvangen. Om sneller op te vangen, kun je met de hand knijpen.

5. Giet in bakjes en bewaar niet langer dan 1 week in een goed afgesloten bakje in de koelkast. Deze hoeveelheid ingrediënten maakt ongeveer 400-420 ml.

Kokossiroop recept van vers sap

Ingrediënten

1. Kokossap - van 1 kokosnoot

2. Suiker - 350 g

3. Water - 200 ml

Bereidingswijze

1. Bereid de basissiroop met water en suiker.

2. Giet al het verse kokossap in de nog warme basissiroop.

3. Kook de siroop nog 2 minuten en haal de pan dan van het vuur. Het is klaar!

Deze kokossiroop heeft een licht aroma en smaak. Om een rijkere siroop te maken, kun je in plaats van het sap van één kokosnoot, het vocht van twee of drie vruchten gebruiken en dit iets langer laten indampen, of melk of chips nemen.

Update: 24.08.2019

Categorie: Siroop recepten