Hoe lang witte wijn bewaren - zoet, droog en kurkvrij

De bewaarcondities voor witte en rode wijn zijn vaak vergelijkbaar. Er zijn echter enkele subtiliteiten. Witte wijnen rijpen bijvoorbeeld sneller dan rode wijnen. Daarom is witte wijn zelden tien jaar houdbaar.

Er zijn verschillen in de houdbaarheid van verschillende soorten witte wijn. Droge wijnen worden na een paar jaar rijp. En zoete soorten hebben daar meer dan vijf jaar voor nodig.

Hoe lang kunnen droge witte wijnen worden bewaard?

Gesloten wijn is 3-5 dagen houdbaar, mits hij in de koelkast wordt bewaard.

Een lage temperatuur zal het oxidatieproces vertragen en de smaak van azijnbacteriën licht verminderen.

Je kunt proberen de fles te sluiten en de lucht eruit te pompen. Deze methode is echter alleen geschikt als tijdelijke maatregel, dus je moet direct van de wijn genieten.

Hoe lang wordt witte wijn zonder kurk bewaard?

Als de wijn rijp is, is er een reden om hem te openen. Of het nu gaat om een langverwachte gebeurtenis of gewoon een gezellige avond - het is niet altijd mogelijk om een fles wijn meteen op te drinken. Je wilt nog een keer van een goede wijn genieten, dus moet je hem na het openen goed bewaren.

Het is goed om te weten dat de wijn na het openen van de fles in contact komt met zuurstof - met andere woorden, oxideert.

Zowel jonge als rijpe wijnen kunnen een mooie collectie vormen. Als je van goede wijn houdt, moet je goed op de bewaarcondities letten. Wijnkamers hebben alle noodzakelijke voorwaarden voor wijnrijping.

Update: 25.04.2016

Categorie: Wijn en Vermout