Campo Viejo: geschiedenis, overzicht, soorten, hoe en wat drinken, interessante weetjes

Campo Viejo - Spaanse wijn met een breed assortiment, hoewel het alleen witte en rode wijnen omvat. De kwaliteit is altijd hoog en zakt niet onder het gestelde niveau. De prijzen zijn gemiddeld tot hoog.

Sinds 2005 zijn het merk en de wijngaarden eigendom van de Franse alcoholdistributeur Pernod-Ricard. Geproduceerd in de Rioja regio, een van de brandpunten van de Spaanse wijnindustrie. Campo Viejo is te vinden op de wijnkaart van elk etablissement in de hoofdstad Logroño. Het is de hoofdstad van Rioja.

De drank is ook populair ver buiten de grenzen van het thuisland en wordt verkocht in meer dan 70 landen. Prijswinnaar van de Internationale Wijncompetitie in Berlijn en New York. Het bedrijf werd bekroond met de status van wijnmakerij van het jaar in 2017.

Geschiedenis van Campo Viejo wijn

Campo Viejo werd in 1959 opgericht door de wijnmakers Beristain en Ortiguela, die in Spanje woonden. De tweede bracht zijn kinderjaren door in het dorp El Villar de Arnedo. Het heet al sinds mensenheugenis Campo Viejo, of de Oude Plaats. Vandaar de naam van de alcohol. Het bedrijf was de eerste die begon met het bottelen van de drank in Rioja "Rioja flessen", om anders te zijn dan andere Spaanse wijnen.

Aanvankelijk was de boerderij klein, maar de tijd verstreek en de productie breidde zich uit. De vraag creëerde aanbod, en in 1969 begonnen ze een nieuwe grote fabriek te bouwen, terwijl ze de distributie van producten ontwikkelden. Al in de jaren 1970 verscheen het in de schappen van de overgrote meerderheid van de winkels in Spanje en op de achterkant van wijnlijsten in etablissementen.

In 1973 veranderde het bedrijf het ontwerp van de verpakking. De flessen werden nu niet meer verticaal, maar horizontaal geplaatst. Deze oplossing zorgt ervoor dat de wijn direct in contact komt met de kurk, omdat er geen luchtruimte tussen zit.

Wijn behoudt langer zijn eigenschappen omdat het risico op oxidatie vooraf wordt verminderd. Halverwege de jaren 70 deed het bedrijf zijn intrede op de wereldmarkt en tegen het einde van het decennium won het prijzen in competitieve programma's.

In de jaren 1990 en 2000 begon het bedrijf hard te werken om de drank te verbeteren en milieuvriendelijke technologieën te gebruiken bij de productie. Bijvoorbeeld rationeel gebruik van waterbronnen.

In 1995 ontving Campo Viejo als een van de eersten het ISO 9000 kwaliteitscertificaat. Al in 2003 werd een gloednieuwe fabriek geopend, waarvan de apparatuur aan de strengste milieueisen voldoet. In 2012 kreeg het bedrijf een CO2-neutraal certificaat. Zij werd de eerste eigenaar.

De wijn rijpt in vaten gemaakt van gecombineerd eikenhout. Er worden rassen uit Frankrijk en Amerika gebruikt. Dit geeft de drank een complex aroma van vanille, kokosnoot, kruiden en houtachtige noten.

Hoewel de apparatuur in het bedrijf is gemoderniseerd, blijven de productietechnologieën traditioneel. Het is een uiterst verantwoordelijk en moeizaam proces, maar het resultaat mag er zijn: Campo Viejo krijgt een evenwichtige smaak die met niets te vergelijken is.

De boerderij ligt op 20 minuten van de hoofdstad van Rioja - Logroño. De wijngaarden beslaan een groot gebied van drie subregio's: Rioja Alavesa, Rioja Alta, Rioja Baja. Het rijpingsproces wordt nauwlettend gevolgd volgens een vooraf ontworpen gids voor elke wijngaard. Er wordt gedetailleerd beschreven hoe de druivensoorten Tempranillo (75% van het totale fruit), Viura, Parellada, Masuelo of Cariñera, Macabeo, Garnacha of Garnacha, en andere moeten worden verzorgd...

Soorten Campo Viejo

1. Tempranillo, 13,5%

   Robijnrode kleur met aroma's van rood fruit, vanille, zoet en kruidig en tonen van eikenhout.

   De smaak is rijk, de tannines zijn niet scherp. De afdronk is lang, met hints van rood fruit en cacao, vanilletonen.

2. Reserva, 13,5%

   De wijn heeft de kleur van een rijpe granaatappel. Hij heeft een harmonieuze kruidige smaak van rood fruit met tabaks- en eikentonen. De tannines zijn licht, de wijn heeft een medium body.

   Het aroma is helder met tonen van kersen, bramen en pruimen. Tonen van zwarte peper, kruidnagel en vanille zijn aanwezig. De afdronk is lang.

3. Gran Reserva, 13,5%

   Robijnrode kleur met gouden tinten. In gewicht is de wijn vol met een fluweelzachte textuur, zachte tannines en een gemiddelde zuurgraad.

   Het aroma onthult bosbessen, bramen en pruimen met toevoegingen in de vorm van houtachtige en rokerige tonen. De neus wordt overschaduwd door kruidige en tabak nuances, deels mineraliteit.

   Het gehemelte is lang met chocolade, koffie en tabak smaken. Je voelt donker fruit.

4. Wijnmaker’s Art, 13,5%

   Robijnkleurige wijn, glinsterend met goud. Duidelijk gestructureerd, met een veelzijdige smaak van wilde bessen en een karakteristieke zuurgraad.

   Het aroma is fruitig en bessig met kruidige en vanilletonen.

5. Brut Reserva, 11,5%

   Heldere strokleurige wijn met gouden tinten. De smaak is fris, met een harmonieuze combinatie van fruitige smaken. Licht in gewicht.

   Delicaat aroma met tonen van versgebakken broodkorst en wit fruit. De nasmaak is lang.

Hoe en waar drink je Campo Viejo bij?

Rode wijn moet worden geserveerd op een temperatuur van 16-18 °C in een tulpglas.

Gevogelte, pasta, verse kazen, allerlei lichte hapjes en gegrilde groenten zijn geschikt voor Tempranillo. Rood vlees, gebakken en gestoofd, wild, oude kazen en blauwe kaas worden gecombineerd met andere soorten.

Serveertemperatuur voor witte wijn is 6-8 °C, een tulpglas is ook geschikt. Glazen met deze wijn worden meestal bij de steel vastgehouden.

Brut Reserva moet worden geserveerd met vis, vleeshapjes, lichte salades en kazen.

Interessante feiten

1. Het wijnhuis heeft het grootste verkoopvolume onder de producenten uit Rioja ter wereld.

2. Sommige wijnstokken op de boerderij zijn 90 jaar oud.

3. De flessen zijn alleen verzegeld met natuurlijke kurk om de drank te laten ademen.

4. De boom groeit al 200 jaar, de Spanjaarden zijn er erg trots op.

5. Tempranillo muteert soms van rood naar wit. Deze eigenschap werd ontdekt in de jaren 2000.

6. Eén werknemer werkt in één shift in het wijnpakhuis.

Update: 28.03.2020

Categorie: Wijn en Vermout