Don Ramon wijn: een korte geschiedenis en een overzicht van de drank

Afkomstig uit de wijnstreek Campo de Borja in Spanje, biedt deze wijn zijn proevers een verfijnde smaak en een gematigde kracht. Het unieke ontwerp van de flessen herinnert ons aan de roemrijke geschiedenis van de Spaanse wijnbouw.

"Tip" uit Aragon

Rode droge wijn "Don Ramon" komt uit de autonome regio Aragon. Jarenlang werden de producten van lokale wijnmakers beschouwd als ambachtelijk en "verstoken van enige verfijning". Maar met de komst van moderne technologie is de situatie drastisch veranderd en nu zijn Aragonese wijnen waardige concurrenten geworden van Italiaanse en Franse merken.

De basis van de wijn "Don Ramon" is de druivensoort Garnacha. Het geeft de wijn zijn kenmerkende donkere robijnrode kleur. En om de natuurlijke kracht van deze variëteit te verzachten, wordt hij verdund met Tempranillo druiven. Deze erfgenaam van de Pinot Noir-variëteit verrijkt de smaak van de drank aanzienlijk en geeft hem een aristocratische elegantie.

De wijn behoort tot de jonge variëteiten - de vatrijping is slechts 3 maanden. Na voltooiing wordt de wijn gebotteld in donker glas en verzegeld met zegellak. Ook deze stap is een eerbetoon aan de tradities van de Spaanse wijnbouw. En dan hebben we het nog niet eens over het feit dat de verzegelde fles er gewoonweg prachtig uitziet!

Wijn beoordeling door "Don Ramon"

Het belangrijkste kenmerk van de wijn is zijn heldere en bessensmaak. Wilde bessen worden gecombineerd met gedroogde kersen, pruimen en appels. En dit alles is doordrenkt met een delicate smaak van kruiden. De afdronk is kort, van gemiddelde intensiteit.

Over het algemeen is de smaak van de wijn vrij evenwichtig, hoewel sommige proevers de verhoogde zuurgraad opmerken. Gelukkig wordt dit probleem opgelost door de drank beter te koelen.

Het aroma van de drank verdient speciale aandacht. Naast de bessenachtergrond zijn er tonen van munt, kruiden en fruitjam.

De drank wordt het best geserveerd met plakjes kaas of vers fruit. Ook "Don Ramon" hij past goed bij vleesgerechten, vooral bij kebab, grill en pittig gebraad. Spaghetti, vooral met Bolognese vleessaus, is een andere interessante begeleider van deze wijn.

Update: 06.09.2018

Categorie: Wijn en Vermout