Fluweelbier: geschiedenis, overzicht, hoe en wat te drinken

Fluweel - zacht bier uit Tsjechië, gemaakt in de stijl van amber pils. Het onderscheidt zich door zijn romige karakter en subtiele hopbitterheid. Het bevat drie verschillende soorten gerstemout, elk op zijn eigen manier verwerkt, geroosterde gerstkorrels en bittere hop.

Geschiedenis van fluweelbier

1997: Het bier verscheen bij de onderneming "De oude bron" als resultaat van experimenten door technologen. Met hun creatie wilden ze het Ierse Guinness overtreffen, dat geliefd is bij consumenten om zijn unieke tonen van geroosterde gerst in het aroma. Interessant is dat Staropramen ook hun creatie is.

Hoewel de drank geen analogieën heeft, is de inhoud niet nieuw. Een drijvende widget (stikstofcapsule) wordt in het blik geplaatst - een plastic bal gevuld met kooldioxide en stikstof. Het veroorzaakt een sterke gasvorming en geeft "het lawine-effect". Guinness heeft een vergelijkbare capsule.

2005: Het merk werd gekocht door het Amerikaanse bedrijf Molson Coors Beverage Company, dat meer dan 100 merken bezit die naar dertig landen worden geëxporteerd.

2020: De productie vindt nog steeds plaats in Tsjechië. Het bier wordt gebrouwen in de Staropramen brouwerij, die al sinds 1869 in bedrijf is. Het bedrijf is het op één na grootste in Tsjechië.

Velvet beer review

Alcoholpercentage 5,1%. Een donkere kastanjekleurige semi-donkere pils die vervaagt in "koffie met melk". Het heeft een fluweelzachte smaak, aangevuld met bitterheid en een lange afdronk. Het heeft het aroma van roggebrood met spatten romige karamel.

Hoe en waarmee drink je fluweelbier

Bier wordt geserveerd in merkglazen van 0,4 liter. Snel inschenken. Tijdens het bottelen valt het romige schuim naar beneden en blijft anderhalve minuut hangen, waarna het omhoog schiet. Gedurende deze tijd is het aan te raden om de tijd te nemen om de eerste slok te nemen. Dankzij "herfst" er ontstaat een gradiënt van donker naar licht.

Het is een heerlijk drankje op zichzelf, maar je kunt het ook serveren met gezouten noten of gedroogde inktvis, zoals ze in bars doen.

Update: 13.06.2020

Categorie: Bier en cider