Merlotwijn: wat je moet weten, smaak, hoe te drinken, hapjes en gerechten
Merlot is geliefd om zijn intense kersensmaken, zachte tannines en chocolade nasmaak.
Aan de andere kant wordt het vaak verward met cabernet sauvignon (hoewel het ook aanwezig kan zijn in de drank).
Wat je moet weten over Merlot
De geboorteplaats van druiven
Merlot is een veerkrachtige en pretentieloze variëteit die inheems is in 30 minuten
Snacks en maaltijden met Merlot
Merlot is een heerlijke wijn die geschikt is voor verschillende gerechten. Wees niet bang om te experimenteren!
Voor een dinsdagavond is een instap Merlot bijvoorbeeld geschikt voor: pizza, gebarbecuede kip of panini met spek en champignons.
Bij een wijn met Merlot als dominante en aanvullende wijn, bijvoorbeeld Bordeaux, past geroosterde kalkoen, runderribstuk of rustieke ratatouille. Probeer voor gestoofd vlees eens chimichurri saus toe te voegen.
Probeer voor Merlot uit de Nieuwe Wereld eens lamsrack, gebraden kalfsvlees of filet mignon met een rode wijnsaus met peperkorrels.
Voor Merlot van lange rijping, 10 jaar of meer, is gerijpte geitenkaas geschikt als snack.
Update: 07.06.2019
Categorie: Wijn en Vermout