Balaklava champagne: een overzicht van smaak en soorten
Kort over de drank
Mousserende wijn wordt geproduceerd in Balaklava, op de Krim. In 1889 stichtte Alexander Witmer een wijnmakerij in dit gebied omdat de grond er geweldige kwaliteiten heeft. Hij werd goudkleurig genoemd vanwege de geslaagde combinatie van invloeden van het kustklimaat, de bergen en de steppen. Dit is de reden voor zijn buitengewone vruchtbaarheid.
Overzicht van smaken en soorten champagne
Balaclava Brut Rose Reserve
Mousserende wijn met de meest delicate roze kleur. Geurig aroma van frambozen en aardbeien met heldere tonen van kruiden maakt de wijn edel. Zuivere smaak met een minerale en kruidige afdronk.
Balaclava Brut Reserve
Witte mousserende wijn gemaakt van Chardonnay druiven. Lichte strokleur met gouden reflecties. Smaak met tonen van vanille en vruchtenjam. De smaak met een zijdezachte textuur gaat soepel over in een heerlijke afdronk. Het aroma is zeer elegant. Het is als een krans geweven van wilde bloemen, weidegras, gekonfijt fruit. Hij wordt aangevuld met witte specerijen.
Balaklava Chardonnay Brut
Hij heeft een lichtgouden kleur met groenige reflecties. Delicate smaak met fruitige hints. De lange afdronk bevat lichte violettinten. Het aroma heeft tonen van ananas, groene appel, kruiden en bloemen.
Muskaatwijn
De wijn heeft een lichte amberkleur met een delicate, zachte en langdurige perlage. De smaak van de wijn wordt gedomineerd door aangenaam fruitig en honingzoet. Het aroma van nootmuskaat wordt aangevuld door tropisch fruit met hints van citrusvruchten.
Balaklava Pinot Noir Brut Rose
Het heeft een delicate roze kleur met perlage. De wijn heeft een gulle smaak van fruit en romige tinten en zelfs hints van biscuit. Een compleet ongewoon aroma: tonen van peer en appellikeur, lentebloemen, die worden gecombineerd met verse paddenstoelen en rook. Als je deze wijn hebt geproefd, voel je de Krimkoelte en de lichte zeebries.
Het is zeker de moeite waard om Balaklava champagne te proberen en je eigen mening te vormen. Het belangrijkste is dat de drank gemaakt is van natuurlijke grondstoffen, en dit feit alleen al verdient je aandacht.
Update: 16.07.2018
Categorie: Wijn en Vermout