Cinzano: een overzicht van de vermouts en champagnes van het Italiaanse merk
Vermout "Cinzano" bekend over de hele wereld. Dit merk alcohol is de belangrijkste en enige concurrent van de beroemde Martini "Martini". En ook al is de naam geen begrip geworden, deze drank heeft veel fans.
Een beetje geschiedenis van de Cinzano-drank
Bedrijf "Cinzano" opgericht in het midden van de XVIII eeuw door de broers Carlo en Giovanni Cinzano. Aanvankelijk was het een kleine winkel in Turijn met een eigen distilleerderij. Het originele recept en een onconventionele aanpak van het zakendoen hebben van het familiebedrijf een echte industriële reus gemaakt. Tegen het midden van de XIXe eeuw, drankjes "Cinzano" zowel koningen als gewone mensen dronken het.
Ook de uitdagingen van de XX eeuw konden de positie van het merk niet aan het wankelen brengen. "Cinzano" eervol twee wereldoorlogen en de komst van een concurrent in de persoon van "Martini". Vandaag de dag worden de producten van het merk aan meer dan 100 landen geleverd. En in elk van hen heeft het een leger van trouwe fans.
Soorten vermout van Cinzano
Cinzano Bianco (Cinzano Bianco)
Witte vermout met een sterkte van 15%. Smaak - zoet, met hints van kaneel en nootmuskaat, gearomatiseerd met vanille aroma. De afdronk is delicaat en verfrissend.
Kan puur gedronken worden of in cocktails met limonades, citrussappen of mineraalwater. Verhoudingen doen er niet toe.
Cinzano Rosso
Klassieke donkerrode vermout en de oudste drank van het bedrijf. De sterkte is 14.8%. De smaak is rijk en wrang. Het aroma zit vol bessen, kruiden en karamel. De afdronk is kruidig met een lichte bitterheid van alsem en karwijzaad.
Ideaal met appelsap, maar kan ook puur gedronken worden. Niet vergeten te koelen.
Cinzano Extra Droog
Lichte, droge vermout met een laag suikergehalte. Kracht - 14.8%. Heldere fruitige smaak gecombineerd met het aroma van kruiden en bloemen. Ze voegen er ook zuurheid aan toe, wat sommige mensen kan afschrikken die graag pure alcohol drinken.
Aan de andere kant wordt deze wrangheid "Extra droog" een geweldig ingrediënt voor cocktails. Voornamelijk gebaseerd op gin of wodka. De originele cocktail van James Bond bevatte trouwens gin, wodka en droge vermout.
Cinzano Rose
Vermout op basis van roséwijn. Kracht 14.8%. Delicate smaak, rijk aan fruit. Het aroma is versierd met vanilletonen met afgewisseld kruidnagel en kaneel.
Deze gearomatiseerde wijn is een ideale dessertalcohol in combinatie met fruit of chocolade.
Cinzano Orancio (Cinzano Orancio)
Amberkleurige drank met een sterkte van 14.4%. Smaak - bitterzoet, met een heldere smaak van sinaasappelschil. De afdronk is doordrenkt met het aroma van karamel en citrusvruchten.
Lijkt op "Rozen" wordt geserveerd bij fruitdesserts, maar kan ook in cocktails worden gebruikt.
Cinzano Limetto
Exclusieve vermout van het bedrijf. Bij de productie wordt limoenschil gebruikt, wat zorgt voor een heldere citrussmaak.
Meest populair in cocktails met wodka of gin. Sommige fijnproevers drinken het echter liever puur.
Mousserende wijnen van Cinzano
Behalve vermout, "Cinzano" beroemd om zijn mousserende wijnen. Champagne heeft een delicate smaak en past goed bij fruit, desserts en zeevruchten. De belangrijkste regel is om gekoeld te serveren.
Asti D.O.C.G (Asti)
De beroemdste champagne van het merk. Gemaakt van witte muscat en heeft het hoogste kwaliteitslabel in de Italiaanse wijnclassificatie - D.O.C.G (Denominazione di Origin Controllata e Garantita). "Asti" combineert een licht fruitig aroma van peren en perziken met een zachte en rijke smaak, waar tonen van honing en wilde bessen doorheen glijden. De afdronk is kort en verfrissend.
Deze drank is zowel geschikt voor banketten en recepties als voor een rustige maaltijd. Het beste te serveren als aperitief, met zachte kazen en fruit.
Prosecco D.O.C. (Prosecco)
Mousserende, droge wijn gemaakt van Glera-druiven. De kwaliteit van de drank wordt bevestigd door het keurmerk D.O.C (gecontroleerde oorsprongsbenaming). Champagne heeft een sterk aroma van appels, honing en aardbeien. De smaak is helder en combineert het zoete van fruit met het zure van droge wijn.
Het beste gezelschap voor deze wijn zijn lichte hapjes of zeevruchten. Kan ook worden gebruikt in cocktails, in combinatie met citrussappen.
Pinot Chardonnay
Er worden twee druivensoorten gebruikt om deze champagne te maken: Pinot en Chardonnay. Het resultaat is een complexe smaak met een delicaat fruitaroma.
Gelijksoortige smaken openen een breed scala aan mogelijkheden om te serveren. Pinot Chardonnay kan worden geserveerd met wit vlees, koude groentesoepen of risotto.
Gran Sec
Droge mousserende wijn. De smaak doet denken aan "Prosecco D.O.C.", maar evenwichtiger. Fruitaroma is verzwakt, druivenaroma is versterkt.
Deze alcohol moet worden geserveerd met gegrilde groenten, kazen, koud vlees of zeevruchten.
Gran Dolce (Gran Dolce)
Een halfzoete champagne die doet denken aan "Asti D.O.C.G". Het heeft een evenwichtige smaak met aroma's van bloemen en honing.
Gran Dolce - dessertwijn. Snoepjes, fruit of delicate hapjes. Combineren met eten is een makkie.
Cinzano Rose
De nieuwste toevoeging aan de Cinsano mousserende wijnlijn. Dit is zoete roze champagne, waar de gebruikelijke smaak van fruit is vervangen door een combinatie van aardbeien en frambozen.
De producenten zelf vertegenwoordigen "Rosé" Hoe werkt het? "is een wijn voor liefhebbers". Een ander ding is dat het niet alleen voor Romeo en Julia is. "Rosé" past perfect in een familiefeest of een gezellig feestje. Het belangrijkste is om het te serveren met vis, zeevruchten of kaastaart.
Hoe drink je Cinsano
De belangrijkste aanbeveling voor het drinken van Cinsano is om het temperatuurregime in acht te nemen. Zowel vermouts als champagnes moeten gekoeld gedronken worden tot een temperatuur van 8-12˚C. Het is een goed idee om ijsblokjes toe te voegen aan de glazen (behalve voor mousserende dranken).
Alle wijnen zijn op zichzelf staand, dus je kunt ze puur serveren zodat je gasten van elke slok kunnen genieten. Het belangrijkste is om voor hapjes te zorgen (wat geschikt is, staat hierboven voor elke alcohol apart).
Als je van cocktails houdt, vergeet dan niet dat vermouths "Cinzano" gaan niet goed samen met andere alcohol. De uitzondering is "Extra droog", waarvan de kruidige smaak ideaal is voor complexe dranken. Er zijn echter uitzonderingen op elke regel.
Update: 03.07.2018
Categorie: Wijn en Vermout