William Lawson's whisky: geschiedenis, overzicht van smaak en soorten + hoe een vervalsing te onderscheiden
Een van de meest betaalbare en bekende soorten blended whisky wordt geproduceerd in het noorden van Schotland, in de Highland-regio.
Het merk "William Lawson's" staat in de top tien van best verkochte whisky's en wordt regelmatig bekroond op internationale wedstrijden. De drank is geen eliteproduct, maar door de optimale combinatie van prijs en kwaliteit is hij altijd populair, vooral onder jongeren.
Voordat het Schotse merk een plaats onder de zon veroverde, moest het echter veel moeilijkheden overwinnen.
Geschiedenis van het bedrijf
Fans van de beroemde whisky zullen waarschijnlijk niet vermoeden dat het origineel "William Lawson's blends" werd helemaal niet in Schotland geproduceerd. Het bedrijf werd halverwege de negentiende eeuw opgericht in het Ierse Dublin, waarna de productie verhuisde naar het Britse Liverpool en zich pas in 1967 vestigde op het huidige adres.
Het is interessant dat William Lawson eigenlijk niet de oprichter van het bedrijf was, hoewel hij een actieve rol speelde in de ontwikkeling en promotie van producten. Het harde werk en de toewijding van de Ier werden erkend en een van de whisky's werd naar hem vernoemd. William Lawson was enige tijd directeur van het bedrijf, maar om onbekende redenen verliet hij het bedrijf. Het bedrijf zelf werd omgedoopt tot "William Lawson Distillers Ltd" pas in 1963.
Door de jaren heen heeft het bedrijf ups en downs gekend. Het moeilijkst was de Grote Depressie en de "uit de verbodsperiode" in de VS, toen de productie van whisky bijna werd stopgezet.
De tijden van de Tweede Wereldoorlog waren ook moeilijk: het was slechts een paar jaar na de voltooiing mogelijk om de eerdere productievolumes te herstellen. Een mijlpaal voor de fabrikant was de aankoop van de distilleerderij "Macduff distilleerderij", niet ver van de rivier de Devon.
De distilleerderij produceert single malt whisky "Glen Deveron", distilleerderij, die de basis vormt van alle William Lawson's "William Lawson".
In 1980 werd het bedrijf onderdeel van de "Algemene drankenfabrikant", dat later werd overgenomen door de familie Bacardi.
De fusie van twee grote bedrijven leidde tot het ontstaan van een alcoholgigant "Bacardi-Martini"Het bedrijf is nu eigenaar van het Schotse whiskymerk.
Jarenlang heeft het bedrijf gewerkt aan de creatie van "William Lawson's mengsels" waar de beroemde specialist Tom Atken aan werkte. De grote meester werd opgevolgd door zijn leerling Stephanie MacLeod, een van de weinige vrouwen die in de industrie werken.
Bijzonderheden van de productie van William Lawson
Een speciaal bouquet van whisky "William Lawson's" zonder de turfsmaak en het ruwe karakter dat kenmerkend is voor de meeste Schotse dranken wordt bepaald door een unieke productietechnologie. Het houdt in:
Het gebruik van overwegend ongerookte gerst als grondstof, waardoor de rokerige zweem in het aroma verdwijnt.
Opname van 40 graan- en maltcomponenten in de blends, "door de solist" waaronder een single malt van "Macduff". Een groot deel bestaat ook uit gedistilleerde dranken van distilleerderijen "Koninklijke Brackla" і "Aultmore".
Single malt whisky distillatie "Glen Deveron" (het hart van de blend) wordt 72 uur uitgevoerd in plaats van de traditionele 48. Langer contact met koper verzacht de smaak van de drank.
Het ontwerp van de distillatiekolommen in de hoofddistilleerderij is zodanig dat alleen de zuiverste en lichtste sterke dranken in het proces condenseren.
Whisky wordt gerijpt in bourbon- en sherryvaten.
Naast de originele productietechnologie valt het merk op door de provocerende reclame, waarin vaak beroemdheden en ruige Schotse landschappen te zien zijn. De belangrijkste slogan van de marketingcampagne: "Geen regels. Geweldige whisky" ("Er zijn geen regels. Een grote whisky").
Overzicht van soorten en smaken van William Lawson
The Company "Bacardi-Martini" behoudt de beste blends "William Lawson’s" en produceert nog steeds producten onder het legendarische merk. Het combineert 4 whisky varianten:
William Lawson’s Finest Blend, 40%
Het product is een klassieke middelsterke blend. De blend wordt gedomineerd door mout-eau-de-vie "Glen Deveron", en de drank zelf komt het dichtst in de buurt van de originele whisky die in 1849 werd uitgebracht. Belangrijkste noten in het aroma: gedroogd fruit, zoete specerijen, room, chocolade en eikenhout. De smaak is zoet, licht kruidig, met honing en nootachtige hints. De afdronk is zacht, verwarmend.
William Lawson’s Scottish Gold, 40%
De 12 jaar oude blend onderscheidt zich door zijn uitgesproken zoetheid en aangename honingkleur. Het aroma van de drank is fris, met tonen van appels en mout. De smaak heeft tonen van geroosterde noten, rozijnen, kersen, piment en boter.
William Lawson’s 13 Year Old, 40%
Het is gebaseerd op 12 jaar oude whisky, verfijnd door een extra jaar rijping in van binnenuit verbrande bourbonvaten. Dankzij deze bewerking verschenen er chocoladeaccenten in het bouquet van de drank en kwam de kleur dichter bij de kleur van oud goud. Het aroma van de whisky heeft tonen van noten, bloemen, karamel en groene appels. De smaak is overwegend fruitig en romig met een koffie en koekjes nasmaak.
William Lawson’s Super Spiced, 35% alcohol
Een van de succesvolle ontwikkelingen van Stephanie McLeod, die het aandurfde om de blend te infuseren met een mix van kruiden, waaronder kaneel, vanille en nootmuskaat, en ook ahornsiroop en appelconcentraat aan de whisky toe te voegen. De ongewone drank is gerijpt in sherryvaten, waardoor hij een rijke karameltint en kruidenaroma heeft. De smaak wordt gedomineerd door zoete romige tonen met accenten van vijgen, gekonfijt fruit en citrus. De drank is heerlijk in elke vorm: solo, on the rocks of in cocktails.
Hoe onderscheid je een valse William Lawson's?
Echte William Lawson Scotch kopen’s, je moet de kenmerken van het ontwerp kennen:
De fles moet tekeningen en opschriften in reliëf hebben: wapenschild onder de hals, gravure "ESTP 1849" onderaan en "William Lawson's" op de achterkant van het vat. De bolle afbeelding van het wapenschild is ook aanwezig op het productetiket.
Het deksel van een echte Scotch whisky is van metaal. Hij heeft een tweekleurige kleur: zwart op de rand en zilver op de bovenkant. Het vlakke oppervlak van het deksel is voorzien van het wapenschild van het bedrijf.
De originele drank kan al dan niet een dispenser hebben.
Het etiket moet er vlot opgeplakt zijn, zonder lijmvlekken en spelfouten.
Er mag geen bezinksel of troebelheid in de inhoud van de fles zitten.
Om de mogelijkheid van het kopen van een vervalsing uit te sluiten, is het beter om een aankoop te doen in gespecialiseerde winkels in plaats van in een winkelnetwerk.
Update: 29.01.2019
Categorie: Whisky en Bourbon