Wild Turkey bourbon: een overzicht van de smaak en het merk
Wilde kalkoen - is een Amerikaans whiskeymerk geproduceerd in Kentucky. Het merk onderscheidt zich door een minimumgehalte aan maïsdestillaat (51%). De drank is vrij sterk (50,5%) en staat al minstens 6 jaar. De wereld exporteert minder sterke variëteiten met een sterkte van 43,4%.
De geschiedenis van de Wild Turkey-drank
De merknaam wordt vanuit het Engels vertaald als "Wilde kalkoen".
Het verhaal van zijn oorsprong is verbonden met een wijdverspreid mannelijk tijdverdrijf: de jacht op wilde vogels.
Meestal drinken jagers sterke drank tijdens de pauze, waarbij whisky favoriet is.
De Ierse wijnmakers, de gebroeders Riley, namen hun zelfgemaakte whiskey graag mee op jachttochten en al snel wisten hun vrienden de voortreffelijke smaak van de drank te waarderen.
En zo bleef de uitdrukking hangen "drinken met kalkoenen", waardoor de gebroeders Riley besloten om het merk van de auteur "gevogelte" Naam.
Riley's bourbonproductie werd in 1869 in de VS geopend.
24 jaar later werd het bedrijf ingehaald door een verbluffend succes: de drankjes van het merk "Wilde kalkoen" werd opgenomen in de lijst van voorbeeldige alcoholische dranken in Kentucky.
De populariteit van bourbon groeide met de dag tot de VS de "Verbod".
Na de schrapping "van de drooglegging" 1933 whiskyproductie "Wild Turkey" nieuw leven ingeblazen.
Zeven jaar later versierde het bedrijf zijn producten met een uniek etiket met een vogel erop. Tegenwoordig wordt het bedrijf geleid door Gruppo Campari.
De subtiliteiten van de Wild Turkey productie
Bourbon is een graandistillaat gemaakt van graanmengsels in de verhouding 51:49.
Sterke varianten van het merk worden gedistilleerd met een alcoholpercentage van niet meer dan 80% en rijpen meerdere jaren in gebrande eikenhouten vaten.
De eerste distillatiefase gaat gepaard met het gebruik van een kolom.
De tweede wordt geproduceerd in een doubler - een vat dat nauwelijks verschilt van een traditionele kubus.
Het resultaat is een spirit met een geconcentreerde smaak.
Smaakkenmerken van Wild Turkey
De familie Russell, die het bedrijf in 1954 overnam, heeft een enorme bijdrage geleverd aan de vorming van de unieke smaak van bourbon "Turkije".
Elke alcoholdistilleerder heeft zijn eigen geheim voor het maken van drankjes, en de eigenaars van Wild Turkey bourbon hebben hun eigen geheimen "Wilde kalkoen" is geen uitzondering.
De bepalende factor voor de smaak van bourbon is de gist voor het brouwen van het beslag, waarvan het recept van generatie op generatie is doorgegeven. Op dit moment is het geheim van de gist nog steeds niet vrijgegeven.
Met één slok voel je het geurige bouquet van karamel, vanille, Toffie toffee en honing. Ahornstroop creëert zachte tonen van nasmaak.
Soorten bourbon van Wild Turkey
-
Wild Turkey 101
Het is een premium drank.
De smaak van het product is puur mannelijk: een geconcentreerde, krachtige afdronk, met hints van rietsuiker, honing en karamel in de afdronk.
De eindnoten zijn vanille en tabaksbitterheid, die nog lang na een slok voelbaar zijn.
Wilde Tequila 81
Lichte drank met een bleke amberkleur.
Het heeft een milde smaak, met nauwelijks hoorbare karamel-, vanille- en honingnoten.
De nasmaak blijft lang hangen en geeft een delicaat kaneelaroma af.
Dit merk wordt zowel puur als als cocktailingrediënt gedronken.
Update: 17.04.2018
Categorie: Whisky en Bourbon