Black Velvet whisky: geschiedenis, overzicht van smaak en soorten
Een drank met een delicate "fluweelachtig" de naam en niet minder aangename omhullende textuur van de whisky wordt sinds het midden van de 20e eeuw in Canada geproduceerd. Onder de lokale whiskeymerken "Zwart fluweel" beschouwd als toonaangevend: geëxporteerd "mild" alcohol uit minstens 55 landen.
Black Velvet is vooral populair in de Verenigde Staten, waar de meeste fans van de drank geconcentreerd zijn.
Bekend met "Zwart fluweel" en in Europa, waar het niet zo bekend is als Schotse en Ierse mengsels, maar wel zeer gewaardeerd wordt.
Het merk werd gepromoot door een actieve reclamecampagne met modellen. De aanwezigheid van mooie meisjes in zwart fluwelen outfits in de commercials hielp om niet alleen de speciale zachtheid van de whisky te benadrukken, maar ook de luxueuze smaak.
Een korte geschiedenis van Black Velvet whisky
Het is opmerkelijk dat de makers van het beroemde Canadese merk geen specialisten waren op het gebied van whiskyproductie, maar Engelse alcoholhandelaren. Voordat er een kleine distilleerderij verscheen aan de rand van Toronto, hielden de toekomstige oprichters, de broers Walter en Alfred Gilby, zich bezig met de productie van gin en de verkoop van wijn.
De whiskeyproductiefabriek werd geopend door bezoekende ondernemers in Canada in 1933, het proces ging van start, maar de producten kenden niet veel succes.
Pas in 1945, met de medewerking van distillatie- en blendingmeester Jack Napier, werd een speciale technologie gecreëerd die de basis vormde van een unieke drank. In 1951 werd het verfijnd, en de "Zwart fluweel".
Aanvankelijk werd whisky "Zwart label", maar zijn smaak na drievoudige distillatie bleek zo zacht en glad dat de associatie met fluweel zich opdrong.
In 1991 werd de productie van een gerijpte versie gelanceerd "Zwart fluwelen reserve", die vooral populair is vanwege de uitzonderlijke balans en rijkdom aan tinten. Het is interessant dat de verpakking in de vorm van een kartonnen koker, die in de vorige eeuw werd uitgevonden, vandaag nog steeds aanwezig is in het ontwerp van het beroemde merk.
Kenmerken van de productie
Canadese producenten gebruiken lokale ingrediënten om hun dranken te maken: kristalhelder bronwater, geselecteerde rogge, gerst en maïs.
Oorspronkelijk whisky "Zwart fluweel" geproduceerd op traditionele wijze uit gekiemd graan. Na verloop van tijd werden de distilleerderijen uitgerust met continu werkende distilleerketels, vergelijkbaar met kolommen. Na distillatie wordt de whisky in eikenhouten bourbonvaten geplaatst. De gedistilleerde dranken worden niet gemengd voor het bottelen, zoals gebruikelijk is in Europa, maar onmiddellijk na het distilleren - voor de rijping.
De rijpingsperiode van whisky hangt af van de productcategorie en varieert van 3 tot 8 jaar.
Soorten Black Velvet whisky
Zwarte fluwelen reserve
Een volle drank met een rijpingstijd van 8 jaar, waarin tonen van noten, mout en kruiden perfect samenkomen. De afdronk heeft een uitgesproken accent van droog, rijp graan omlijst door houttonen.
Zwart Fluweel Origineel
Het is een verrassend zachte, fluweelzachte 3-jaar oude whisky met hints van karamel, vanille, kokos en kruiden.
Zwart Fluweel Geroosterde Karamel
Whisky 3 jaar gerijpt met heldere houttonen, aangevuld met tonen van karamel en toffee. Het bouquet is rijk, sappig, met een lange romige afdronk.
Drink Canadese drankjes puur of in cocktails, combineer ze met ijs, cola, citrus- en bessensappen, likeuren, munt, cider en kruiden.
Update: 24.03.2019
Categorie: Whisky en Bourbon