El Paso wijn: geschiedenis, kenmerken en overzicht van soorten
Franse topwijnen uit Bordeaux en Bourgogne zijn ongetwijfeld goed, maar niet iedereen kan zich die veroorloven, of beter gezegd, niet iedereen. Wie op zoek is naar een fatsoenlijke wijn in het budgetsegment moet aandacht besteden aan de producten van CJSC "Mousserende wijnen".
Korte geschiedenis van het bedrijf
Het bedrijf begon zijn werk in 1876 in St. Petersburg. In die tijd werd het bedrijf anders genoemd - "Slavische Brouwerij en Moutbrouwerij" - en hield zich voornamelijk bezig met de productie van bier.
Naast de schuimende alcoholische drank omvatte het assortiment mineraalwater, honing en kvas.
De fabriek begon met de productie van wijn en champagne na het einde van de oorlog in 1945.
Na de wederopbouw werd een nieuwe productielijn in gebruik genomen en de kelders uit de XIX eeuw waren zo goed bewaard gebleven dat er geen verbouwing nodig was.
De eerste fles van de beroemde "Sovjet champagne" werd geproduceerd in de fabriek in 1947.
De productievolumes van de nieuwe drank groeiden snel en bereikten in 20 jaar 5 miljoen eenheden per jaar. De productie van dessertwijnen is ook begonnen.
Aan het einde van de 20e eeuw kreeg het bedrijf zijn moderne naam en daarmee ook een grootschalige modernisering van de werkplaatsen, waardoor het de export kon vergroten. Enkele jaren later werd gestart met de productie van cognacs.
Onlangs heeft CJSC "Sparkling Wines CJSC" het assortiment producten actief uit te breiden. Het resultaat van dit werk was de creatie van nieuwe wijnlijnen, evenals de productie van whisky. Een van de populairste collecties zijn de producten van "El Paso".
Kenmerken van de selectie en productie van grondstoffen
Het bedrijf heeft geen eigen wijngaarden, dus voor de productie van wijnen koopt het fruit van leveranciers uit verschillende landen: Australië, Europa, Zuid-Afrika, de Nieuwe Wereld.
De specialisten van het bedrijf selecteren jaarlijks de druiven, bezoeken wijnhuizen en inspecteren de komende oogst.
Een hele reeks factoren wordt gebruikt om de grondstoffen te evalueren, van natuurlijke en klimatologische factoren tot de geschiedenis van de plantages.
Na de selectie van de boerderijen houden we het rijpings- en oogstproces voortdurend in de gaten.
In de productiefase wordt de kwaliteit van de producten voortdurend beoordeeld: hiervoor wordt moderne laboratoriumapparatuur gebruikt.
Door de goede locatie en de nabijheid van de haven worden leveringen van afgewerkte dranken snel uitgevoerd, zonder extra risico's en zonder aanzienlijke kosten, waardoor de producten van CJSC "Mousserende wijnen" betaalbaar voor de consument.
De lijn omvat 8 soorten tafelwijnen, verenigd door een gemeenschappelijk thema, gemaakt van klassieke Europese druivenrassen.
De producten zijn gewijd aan het zonnige Argentinië, zoals blijkt uit de kleurrijke etiketten waarop de pittoreske straatjes van het zwoele land staan afgebeeld.
De collectie omvat 4 halfzoete en 4 droge dranken.
El Paso halfzoete wijnen
El Paso Merlot
De wijn wordt gemaakt van de gelijknamige druivensoort. Kleur van de drank: helder robijnrood. Het aroma wordt gekenmerkt door toetsen van pruimen en rood fruit. Smaak: matig zoet, matig wrang, met een vleugje granaatappel.
El Paso Sauvignon
Sauvignon Blanc fruit wordt geselecteerd voor productie. Wijnkleur: licht goudkleurig. Aroma: fris, fruitig, met een overwicht aan citrustonen. De smaak is evenwichtig, licht zoet, met een licht zuurtje, hints van gekonfijte appels en vers fruit.
El Paso Chardonnay
Wijn gemaakt van de bessen van de gelijknamige druif. Kleur van de drank: goudgeel met een zachte overgang naar groen. Aroma: fris, bloemig, met een lichte karameltoets. Afdronk: aangenaam, harmonieus.
El Paso Cabernet
Een drankje gemaakt van twee Cabernet-variëteiten: Sauvignon en Franc. Kleur: diep, paarsrood. Aroma: zacht, fruitig, met een overwicht van granaatappel en zwarte bes. De smaak heeft wrange tonen van appelbes met een aangename zoetheid op het einde.
Droge wijnen van El Paso
El Paso Merlot
Wijn met intense robijnrode kersenkleur van dezelfde variëteit. Bessen- en fruitaroma: braam, verse en gedroogde pruim. De smaak is licht, licht wrang, met tonen van pruimen.
El Paso Chardonnay
De drank is gemaakt van de gelijknamige druif met een lichtgouden kleur. Neus: fris, appel en peer. Smaak: licht, harmonieus, met zachte broodtonen.
El Paso Cabernet
Gemaakt van cabernetvariëteiten: Sauvignon en Franc. Wijn met een diepe robijnrode kleur. Het aroma heeft tonen van zwarte bes en granaatappel. Smaak: licht, matig wrang.
El Paso Sauvignon
Drank gemaakt van Sauvignon Blanc fruit. Strogouden kleur. Aroma: frisse citrus. Aroma: harmonieus, verfrissend, met kruisbessentonen en een licht bittertje.
Drinkadvies
Rode wijnen
de producent raadt aan om te combineren met vleesgerechten, de Italiaanse en Aziatische keuken, kazen en sauzen.Serveertemperatuur: 14-16 °C.
Witte wijnen
voor vis en zeevruchten, groentesnacks, desserts en fruit.Geschikt als aperitief.
Serveertemperatuur: 6-8 °C.
Wijn beoordelingen "El Paso" nogal controversieel
Veel consumenten prijzen de drankjes om hun lage prijs en goede prijs-kwaliteitverhouding: "een goede budgetoptie in zijn prijscategorie", "een goede wijn", "je kunt met plezier drinken en 's ochtends geen hoofdpijn hebben", "normale kwaliteit voor een betaalbare prijs".
Anderen bekritiseren ze om hun twijfelachtige smaak: "te wrange en zure smaak", "zware wijn", "goedkope zure wijnen met conserveringsmiddelen".
De meeste negatieve beoordelingen hebben betrekking op rode droge wijnen, terwijl witte en halfzoete wijnen bij de meeste proevers in de smaak vielen.
Als je wijnen gaat proberen "El Paso", Vergeet niet dat ze tot het goedkope segment behoren, dus het is niet correct om hun kenmerken te vergelijken met dranken uit het dure segment.
Update: 28.09.2018
Categorie: Wijn en Vermout