Hoe gebruik je een blaastest en hoe kies je er een?
Een alcoholtester is een apparaat om het alcoholgehalte te meten. Het populairste model ziet eruit als een lange glazen buis met een schaalverdeling erop. Het uitgezette onderste deel heeft een gewicht gemaakt van shot, hars of kwik.
Hoe werkt de alcoholmeter
Het principe van krachtmeting met een bloedalcoholtester is gebaseerd op dichtheid en de wet van Archimedes. Wanneer het instrument in de vloeistof wordt geplaatst, wordt een deel ervan door het gewicht naar buiten geduwd en bereikt het de verdeling die overeenkomt met het alcoholpercentage in de drank.
Houd er rekening mee dat een conventioneel apparaat (tenzij we het hebben over dure professionele apparatuur) uitsluitend werkt bij alcohol/watermengsels, dus niet voor andere producten.
Het is mogelijk om de sterkte van moonshine of wodka zonder problemen te bepalen met een dergelijk instrument, maar het is niet geschikt voor wijn, likeur, absint, likeur, vermouth. Verschillende onzuiverheden in de vorm van etherische oliën, sappen en suikers beïnvloeden de nauwkeurigheid van de meting naar beneden, t. е. de geregistreerde waarde zal lager zijn dan de werkelijke waarde.
Wat zijn alcoholmeters en welke moet ik kiezen
Een borrelglas-alcoholmeter
Een eenvoudig apparaat om de sterkte direct in een glas te meten, dat alleen moet worden gebruikt voor geschatte metingen. De fout kan 1 graad of meer zijn. De betrouwbaarheid van de gegevens is zeer twijfelachtig.
Laboratorium (professionele) alcoholmeter
Deze voldoet aan de eisen van GOST en wordt het meest gerespecteerd door thuisproducenten van alcohol. Verkrijgbaar in verschillende configuraties. De meest populaire onder moonshiners is de ASP-3, bestaande uit drie apparaten voor het meten van verschillende sterktebereiken (van 0 tot 100°). Er zijn ook nauwkeurigere modellen met 11 en 18 instrumenten, maar die kosten te veel moeite. De beste optie voor liefhebbers van moonshining is de ASP-3 of ASP-T areometer (meet niet alleen de graad, maar ook de temperatuur). Nauwkeurigheid van de metingen - binnen 0,5 graden.
Refractometer (optische spiritusmeter)
"De coolste" Een bloedalcoholmeter met een minimale fout, die in professionele kringen wordt gebruikt. Geschikt voor het bepalen van de sterkte van alle alcoholische dranken, inclusief wijnen, tincturen en likeuren. Maar zo'n instrument kost veel geld, vereist het nodige onderhoud en afstelling, dus wordt het meestal niet thuis gebruikt.
Digitale (elektronische) alcoholmeter
Een apparaat dat onmiddellijk reageert en bovendien de temperatuur bepaalt. Deze wordt aangeschaft voor metingen in de tank/koeler van een werkende eenheid in het proces van vacuümdestillatie. Wordt niet gebruikt voor het meten van de sterkte van het eindproduct.
Alcoholmeter voor wijn
Goed voor het meten van de sterkte van het beslag en het suikergehalte van het wort. Als spiritusmeter is niet geschikt, omdat deze beperkt is tot 25 graden.
Een zelfgemaakt apparaat
Je kunt op internet veel instructies vinden om je eigen areometer te maken, maar de betrouwbaarheid van dergelijke producten is waarschijnlijk niet hoog. Ze kunnen alleen worden gebruikt voor de lol of als tijdelijke vervanging voor een kapotte standaard blaastest.
Hoe gebruik je de alcoholmeter
Het belangrijkste om te onthouden bij het werken met een spiritusmeter is de noodzaak om de temperatuur van het product en de omgeving te controleren. De meetstandaard is 20 °C. Als het mogelijk is, moet het worden gevolgd, anders moet je een speciale correctietabel of onze calculator gebruiken.
De dichtheid van de drank wordt ook beïnvloed door de atmosferische druk (hoewel niet zo merkbaar), indien mogelijk moet deze dicht bij 760 mm Hg liggen. st. st. De invloed van andere factoren op de nauwkeurigheid van de metingen kan worden genegeerd.
Om de sterkte te meten heb je nodig:
Giet alcohol in een smal glazen vat (ongeveer 100 ml). In principe kun je direct in de pot meten, maar dit is niet erg handig.
Dompel de alcoholmeter in de drank en zorg ervoor dat hij vrij in de vloeistof drijft en de wanden van de houder niet raakt. Als het apparaat zinkt, moet je de optie voor een grotere sterkte nemen, als het naar de oppervlakte drijft - voor minder (als het gaat om ASP).
Wacht tot de schommelingen afnemen en doe een meting. Pas indien nodig de waarde voor de temperatuur aan.
Wanneer het apparaat wordt ondergedompeld, vormt zich er een soort trechter omheen door de spanning van de vloeistof. Raadpleeg de handleiding van het apparaat om te bepalen langs welke lijn u moet meten (onder of boven).
Als de temperatuur en andere aanbevelingen strikt worden opgevolgd, zal de meetfout minimaal zijn.
Aanzienlijke afwijkingen zijn mogelijk als de drank veel onzuiverheden bevat of als het apparaat vuil is. De alcoholmeter moet grondig worden afgeveegd en gewassen voor gebruik. Maar dit moet voorzichtig gebeuren om het kwetsbare instrument niet te beschadigen of te breken. Om dezelfde reden is het beter om het in een doos te bewaren.
Update: 10.12.2019
Categorie: Wodka