Snel moonshine brouwen: 3 recepten voor thuis
Zelfdestillatie verdraagt, net als elk ander ambacht, geen poespas en haast. In het leven zijn er echter situaties waarin je het echt moet doen, en wel heel snel. In deze en andere soortgelijke uitzonderlijke gevallen kun je je toevlucht nemen tot een extreme maatregel. Namelijk voor de geforceerde productie van de benodigde hoeveelheid aquavit.
Dit wordt bereikt door een vroeg rijpend brouwsel te bereiden, dat één tot drie dagen duurt, in plaats van de gebruikelijke periode, die vaak twee weken bedraagt.
Belangrijk om te weten
Bij het kiezen van een recept voor snel moonshine brouwen, moet je er rekening mee houden dat je wint in tijd en verliest in andere criteria:
Een dergelijk brouwsel zal een kleinere hoeveelheid van het eindproduct opleveren dan een volwaardig halffabrikaat.
Het distillaat zelf is waarschijnlijk niet bijzonder aangenaam om te proeven en te ruiken.
Natuurlijk kan de resulterende moonshine dubbel of zelfs driedubbel gezuiverd worden door het door houtskool te halen, maar deze procedure lost het probleem slechts gedeeltelijk op.
Rijpende maneschijn kan giftiger zijn dan drankjes die volgens alle regels van het genre zijn gemaakt.
Zoals een liefhebber van zelfgemaakte distillaten zegt: "zelfs met een matige proeverij van het product, voel je je moe in het hoofd".
Als je, ondanks alle bovenstaande factoren, toch wilt weten hoe je snel moonshine brouwt, volg dan mij.
Het snelste brouwsel voor maneschijn met aardappelen
Met dit recept kun je het gewenste resultaat in een dag bereiken.
Laten we meteen een reservering maken. Probeer niet om het gewenste destillaat in een kortere tijd te bereiden. Als je wordt verteld dat snel brouwsel in 2 uur kan worden bereid door het te centrifugeren in een wasmachine, wees dan sceptisch over deze informatie. Op deze manier bereik je waarschijnlijk niets anders dan je toekomstige drankje te verrijken met detergenten, wat het waarschijnlijk niet ten goede zal komen.
Lijst van ingrediënten
Aardappelen - 2 kg
Roggebrood - 4 broden
Kristalsuiker - 5 kg
Biergist - 50 g
Melk - 1 liter
Water - 25 l
De bereidingswijze
Schil, kook en stamp de aardappelen. Meng het met verkruimeld brood, voeg suiker, gist en melk toe en giet heet water over het geheel.
Meng de resulterende substantie grondig en laat het dan rijpen op een donkere plaats bij kamertemperatuur.
De volgende dag kan het brouwsel worden gebruikt zoals bedoeld.
Snel brouwen van moonshine uit suiker
Een bekende uitspraak uit de kindertijd kan dienen als slogan voor deze methode: "grote en kleine vissen vangen".
Lijst van ingrediënten
Kristalsuiker - 3 kg
Gist - droog 60 g of geperst 300 g
Water - 15 l
De bereidingswijze
Los suiker op in water verwarmd tot 30°C. Voeg op dezelfde plaats apart verdunde gist toe.
Zet het fermentatievat op een droge, warme plaats, nadat je er een aquariumverwarming hebt geplaatst die is afgesteld op +25°C.
Na 3 dagen is de substantie klaar voor destillatie.
Snel brouwen van moonshine op erwten
Erwten zijn de ideale voedingsbodem voor intensieve fermentatie. Deze kwaliteit wordt met succes gebruikt bij het verkrijgen van vroegrijpe brij.
De ingrediëntenlijst
Kristalsuiker - 7 kg
Gedopte erwten - 2 kg
Zure room - 200 g
Gist - droog 60 g of geperst 350 g
Water - 35 liter
De bereidingswijze
Giet water verwarmd tot een temperatuur van 25°C in een gistvat van veertig liter. Stuur erwten en gist verdund in warm water naar dezelfde plaats en meng de inhoud van het vat grondig.
Voeg dan na 15 minuten suiker en zure room toe (dit laatste is nodig om een te actief schuimproces te voorkomen).
Roer de substantie nogmaals, sluit het vat af met een stevig deksel, wikkel het in een deken of een andere geschikte dikke doek en laat het 3 dagen op een warme, donkere plaats staan.
Na deze tijd kun je veilig beginnen met distilleren.
Update: 05.11.2016
Categorie: Wodka