Bacardi superior: een complete gids voor de drank
Bacardi witte rum is een van de meest gebruikte cocktailingrediënten. Het werd in 1862 in Cuba gecreëerd door de oprichter van het huidige Bacardi alcoholimperium.
Geschiedenis van Bacardi superior
De rietsuikeralcohol die bestemd is voor de drank wordt onderworpen aan een speciale filtratie met houtskool en rijpt vervolgens ongeveer anderhalf jaar in speciale vaten die met de hand zijn gemaakt van wit Amerikaans eikenhout.
Daarna wordt het resulterende product opnieuw gefilterd door houtskoolpoeder en verdund met water tot een sterkte van 40 graden (in Amerika) of 37,5 (in Europa) om de transparantie te herstellen.
Dankzij het gebruik van bovengenoemde technologie wordt de smaak van Bacardi Superior vrij mild en zogezegd beschaafd.
Daarnaast krijgt de drank een karakteristiek harmonieus aroma, waarin schakeringen van vanille, tropisch fruit en amandelen te herkennen zijn.
Hoe drink je Bacardi superior
Bovendien kan de rum waarin we geïnteresseerd zijn met hetzelfde succes worden gebruikt bij de bereiding van de eenvoudigste mixen.
In dit geval wordt het gemengd met verschillende frisdranken: sodawater, cola, fruit- en bessensappen of zelfs kokosmelk.
Hoewel, alcoholische opties zijn ook mogelijk. Hiervoor is het de moeite waard om vermout of zoete likeuren te gebruiken.
Bij het bereiden van een mix is het belangrijk om de verhoudingen te onthouden
Meestal is één deel rum goed voor twee delen van het tweede bestanddeel.
Maar als je de voorkeur geeft aan een drankje van gemiddelde sterkte, kun je gerust de formule volgen "50 tot 50".
In principe kan gekoelde witte rum ook als aperitief worden gebruikt.
Bacardi superieur voorgerecht
Canapés met kaviaar, zeevruchten of mager vlees zijn een geweldig licht hapje bij een rumaperitief.
Ook kaas en ongezoet fruit moet je niet vermijden.
Nou, als je hunkert naar echte piraten chic, dan kun je niet zonder sinaasappelschijfjes bestrooid met gemalen kaneel.
Bacardi Reserve Superior 8 jaar oud
Bacardi Superior Rum mag nooit worden verward met de Bacardi Reserve Superior 8 Year Old Rum van hetzelfde bedrijf. Dit is een extra-klasse rum.
De rietgedistilleerde dranken in deze filigraan melange zijn acht tot twaalf jaar gerijpt.
Daarom hoort dit elitedrankje niet eens op een cocktailplankje te staan. Alleen in de vorm van een digestief, alleen in de vorm van een digestief en alleen voor Cubaanse sigaren.
Bacardi lichte rum wordt voornamelijk gebruikt om talloze cocktails te maken. In de regel zijn ze gerijpt in een tropische stijl en ontworpen om herinneringen op te roepen aan een vakantie in het zonnige Caribische gebied (of op zijn minst aanleiding te geven tot aangename dromen over een dergelijk tijdverdrijf).
Update: 05.03.2016
Categorie: Rum