Faxe bier: geschiedenis, overzicht van soorten + wetenswaardigheden

Kort over de drank

Fax - een bier dat verscheen op een eiland in het oosten van Denemarken. Verschilt in de eeuwenoude recepttraditie van het brouwen. Vooral populair in de Baltische staten, op de tweede plaats na Tuborg-producten.

Geschiedenis van de bierfax

1901: Het bedrijf werd opgericht door het echtpaar Nielsen en op gelijke voet geleid. Het verscheen in de stad Faxe, op het eiland Seeland. Oorspronkelijke naam: Fakse Dampbryggeri.

1914: De naam werd veranderd in Faxe Bryggeri. De eigenaar stierf en de weduwe nam het management over.

1920: De brouwerij ontwikkelde zich succesvol en exporteerde alcohol en frisdrank naar Nieuw-Zeeland, Lollan, Falster (Deense eilanden) en steden in de buurt van Kopenhagen.

1930: Het ging bergopwaarts, de verkoop groeide. Maar om dezelfde redenen werd water schaars. Er was een boorgat van 80 meter nodig. Waterreserves gefilterd door kalksteenrotsen werden gevonden. Dit water werd het belangrijkste ingrediënt in zowel alcoholische als niet-alcoholische producten. Pils en sterk bier maakten het bedrijf populair.

1980: Export naar de Zweedse en Duitse markt ging van start. De reclameslogan was "Der grosse Däne" (De Grote Deen). Het bier is vandaag de dag nog steeds bekend onder deze naam.

1989: Faxe Bryggeri fuseert met Jyske Bryggerier om de op één na grootste Deense brouwerij van het land te vormen. Nu, net als toen, heet het Royal Unibrew. Leveringen bereikten Kenia in Afrika.

2020: De brouwerijen zijn nu gevestigd buiten Scandinavië, op Russisch en Pools grondgebied. Het merk is eigendom van CJSC "Brouwerij Moskou". De smaak is net iets anders. Deens bier wordt erkend als delicater en met minder merkbare bitterheid.

Type vertegenwoordigd in Rusland

1. Faxe Premium, 4,9%

   Licht amberkleurig. Het schuim is stabiel. Smaak is expressief, aangenaam bitter, zonder zuurheid. Zoete nuances in de afdronk. Ruikt naar hop. Het bier wordt niet bedorven door het alcoholgehalte.

Types vertegenwoordigd in het buitenland

1. Amber, 5 procent

   Helder goud. Harmonieus bitterzoet bier. Een zacht pilsbier waarin gekarameliseerde mout is verwerkt, wat een speciale smaak geeft. Karamel maakt plaats voor hopbitterheid. Ruikt naar maïskoek.

2. Goud, 5,5 procent

   Europese premium pils. Uitgebalanceerd sterk licht bier. De smaak is rijk, maar tegelijkertijd mild met hoptonen.

3. Faxe, 10% alcohol

   Harmonieuze smaak combineert kracht en lichte zoetheid. Het hoge alcoholgehalte wordt bereikt door standaard brouwtechnieken. Gemakkelijk te drinken.

4. IPA, 5,7 PROCENT

   Indische pale ale. Gebrouwen met mozaïek hop en geselecteerde moutsoorten. Hop geeft het bier toetsen van citrus en tropisch fruit, evenals het aroma van Deense dennen.

5. Rode Erik, 6,2 procent

   Rood, met een lichte fruit- en bessensmaak. Vol, fris, met een lichte moutzoetheid. Drinkt aangenaam.

6. Witbier, 5,2% alcohol

   Zacht goudkleurig bier met een harmonieuze en verfrissende smaak. Zoet met hopbitterheid. Fruitig aroma met toetsen van koriander en sinaasappelschil.

7. Stout, 7,7 procent alcohol

   Een van de oudste bieren op basis van gerstemout, Münchener mout en donker gebrande mout. Donkere kastanje. De smaak is mild, bitterzoet met karameltonen. Ruikt naar verbrande mout.

8. Koninklijke Export, 5,6 procent

   Geurig zacht bier. Speciale gistsoorten geven fluweelzacht en wijnachtig karakter. Gemakkelijk te drinken.

9. Royal Strong, 8% alcohol

   Amberkleurig. Sterker dan een standaard pils, maar smaakt aangenaam, licht en fruitig. Het hoge alcoholpercentage wordt gecompenseerd door een subtiele zoetheid.

10. Premium verzamelaarsbier, 5%

    Een klassieke premium pils met een kenmerkende fluweelachtige smaak. Een vol en evenwichtig licht bier met mouttoetsen.

11. Vrij, 0,0%

    Frisdrank met de smaak van echt bier. Gebrouwen volgens een gepatenteerde methode. In de regel wordt alcoholvrij bier geproduceerd door verdamping van alcohol, hier wordt fermentatie gebruikt, waardoor er geen alcohol wordt gevormd in de tank. Goudkleurig met hardnekkig wit schuim. De smaak is fris.

Interessante feiten

1. Het bier is gemakkelijk te herkennen aan het opvallende ontwerp: op het blikje staat een Viking met een gehoornde helm afgebeeld.

2. Het merk is geïnspireerd op de legendes van Scandinavische goden en krijgers. De website van het bedrijf bevat links naar verhalen over Thor, Loki en Midgard. Maar hun belangrijkste bron is natuurlijk de Oudere en Jongere Edda.

3. Van het oude Scandinavische "faxe" vertaald als "paardenmanen".

4. De slogan uit de advertentie van de drank: "Faxe is een bier voor moderne Vikingen".

5. In 2016 werd de film "Viking". Royal Unibrew is sponsor van.

Update: 21.05.2020

Categorie: Bier en cider