Heineken bier: geschiedenis en overzicht van soorten
Een Nederlands bedrijf opgericht aan het eind van de XIX eeuw, tijdens zijn bestaan "is gegroeid" meer dan honderd brouwerijen verspreid over de hele wereld, en is uitgegroeid tot een echte reus van de brouwerij-industrie.
Je kunt producten van het populaire premiummerk in bijna elk land kopen. De fabrikant produceert een schuimende drank onder verschillende merken, waarvan de bekendste zijn "Heineken" і "Amstel". En het begon allemaal met een kleine brouwerij in Amsterdam.
De geschiedenis van Heineken
De oprichtingsdatum van het bedrijf wordt beschouwd als 1873, toen het bedrijf zijn moderne naam kreeg. De brouwerij werd echter iets eerder gekocht door de oprichter van het bedrijf, Gerard Adrian Heineken, in 1864.
Aanvankelijk was het een kleine brouwerij die een populair bier produceerde onder de stedelingen, voor de productie waarvan hoge gisting werd gebruikt. Het bedrijf deed het goed, maar bracht geen serieuze winst totdat een ondernemende zakenman besloot een gok te wagen en innovaties van Beierse professionals in het proces introduceerde.
De veranderingen zijn gunstig geweest voor de fabriek. Uitproberen van een weinig bekende methode van ondergisting bij het brouwen, "Heineken" abrupt van koers veranderde en onmiddellijk populair werd.
Het jaar 1886 was belangrijk voor het bedrijf, toen Dr. Elion, een student van Louis Pasteur, een speciaal type A-yeast ontdekte. Dit geheime ingrediënt maakt nog steeds deel uit van de producten van de beroemde brouwerij en bepaalt samen met andere ingrediënten de unieke smaak. Daar stopten de innovaties niet - Gerard Heineken rustte de brouwerij uit met moderne apparatuur: koelkasten en speciale lampen.
Aan het begin van de 20e eeuw betrad het bedrijf de Aziatische en Amerikaanse markten, en in de tweede helft van de eeuw begon het zijn capaciteit snel te vergroten en fabrieken te openen in Europese landen, waardoor het de leiders van de brouwerijindustrie verdrong en zich kon meten met giganten als "Anheuser Busch InBev" і "Carlsberg". Het is vermeldenswaard dat Heineken Corporation gedurende de hele periode van ontwikkeling familietradities en continuïteit heeft behouden en de teugels heeft doorgegeven aan de jongere generatie.
Het geheim van de populariteit van Heineken
Recept voor de productie van schuimende dranken "Heineken" wordt nog steeds streng bewaakt en is een geheim. De Nederlandse fabrikant beschouwt het proces van het creëren van bier als een echte magie, zoals blijkt uit de afbeelding van een ster op het etiket van het product. Vier van de stralen symboliseren de ingrediënten (gerst, water, hop en gist) die van constante hoge kwaliteit moeten zijn, en de vijfde straal vertegenwoordigt de magie van het brouwen.
In het hart van de productie:
100% zuiverheid van de producten en natuurlijkheid van het gistingsproces.
Het gebruik van een horizontale gistingsmethode, geschikter voor de originele A-gist, in plaats van de gebruikelijke verticale.
Lange rijpingsperiode (ongeveer 1 maand) en strenge kwaliteitscontrole in alle stadia.
Dit alles zorgt voor een speciale gebalanceerde smaak die herkenbaar is voor de consument. Het heeft duidelijke graan-, brood- en mouttoetsen met een vleugje kruiden, fruit en een lichte bitterheid.
Wat alle Heineken bieren gemeen hebben is een edele goud amber kleur en een verfrissend effect, waardoor het ideaal is om te drinken in de hitte.
Soorten Heineken bier
Elk bedrijf van de corporatie produceert dranken onder zijn eigen merk ("Amstel", "Edelweiss", "Desperados", "Zlaty Bazant", "Dokter Diesel", andere.).) met originele kenmerken en vormgeving. Traditioneel Nederlands Heineken bier omvat de volgende variëteiten:
Heineken (4,8%)
Een beproefde klassieke drank gemaakt volgens oude recepten uit de XIX eeuw. In het proces worden verschillende soorten hop en Heineken-A gist gebruikt. Naast mout- en hoptoetsen bevat de smaak van het bier toetsen van bananen, karamel en geroosterde kastanjes. Het wordt aanbevolen om de schuimende drank te koelen tot 6-8 graden voor het serveren. Zeevruchtenschotels, balyk, rauw gedroogd wild zijn goed als voorgerecht.
Heineken Light (3,2%)
Licht goudkleurig bier met hop "Cascade", dat traditioneel wordt gebruikt om ambachtelijke dranken te maken. De smaak heeft een subtiel zuurtje dat perfect harmonieert met de zoetheid van mout en de lichte bitterheid van hop.
Heineken 3 (3,3 procent)
Een van de nieuwste ontwikkelingen, waarbij de voegmethode wordt gebruikt. De toevoeging van karamelmout geeft het bier een hoog aroma en een heldere amberkleur. Dit product wordt gekenmerkt door een evenwichtige, veelzijdige smaak, een gemiddelde sterkte en een laag caloriegehalte.
Heineken 0.0 (alcoholvrij)
De drank wordt gemaakt op basis van klassieke technologie met onze eigen gist volgens een speciaal ontwikkeld recept. Dubbele filtratie geeft het bier een herkenbaar zoet en moutaroma met een delicaat vleugje ongegiste wort. De fruit- en graantonen die kenmerkend zijn voor alle Heineken producten zijn ook aanwezig. De caloriearme drank is bijna niet bitter en perfect verfrissend.
Heineken is verkrijgbaar in glazen (0,33 liter, 0,5 liter of 0,65 liter) en aluminium blikken (0,5 liter), vaten van vijf liter en grote metalen vaten (20 en 30 liter).
Update: 29.11.2018
Categorie: Bier en cider