Courvoisier cognac: geschiedenis, overzicht van smaak en soorten + hoe onderscheid je een vervalsing
Courvoisier is een gerenommeerde en een van de beroemdste cognacs ter wereld, waarvan de geschiedenis teruggaat tot de verre 19e eeuw.
Het merk werd opgericht door Emmanuel Courvoisier in Frankrijk en is nog steeds een van de leiders in zijn niche.
De geschiedenis van Courvoisier
Sinds 1828 wordt het bedrijf van Courvoisier en Gallois, dat op dat moment geleid wordt door de zonen van de oprichters - Felix en Jules, erkend als het Cognachuis Courvoisier. Tegelijkertijd verhuisde het bedrijf naar een nieuwe locatie in Jarnac, waar nu nog steeds het hoofdkantoor van Courvoisier is gevestigd.
In 1866 overleed Felix Courvoisier en werd de leiding van het bedrijf overgedragen aan zijn neven - de gebroeders Curlier, die erin slaagden hun zeer waardevolle product op de Britse markt te brengen. En in 1869 werd Courvoisier al geserveerd in de koninklijke paleizen van landen als Denemarken en Zweden.
In 1909 wordt het bedrijf gekocht door de broers Alfred en George Simon. Het eerste waar ze de hand in hadden was de creatie van het iconische logo, met het silhouet van Napoleon.
De jaren 1980 waren voor het Huis Courvoisier een periode van grote veranderingen in het productieproces. De microdistillatietechnologie begint te worden gebruikt, het bedrijf stapt over op een nieuw systeem voor het opslaan van cognacvaten - verticaal.
Feiten over Courvoisier
Napoleon Bonaparte bezocht persoonlijk de cognacpakhuizen in Bercy.
De verzameling alcoholische dranken van Charles Dickens bevatte 216 flessen Courvoisier cognac.
Alcohol was een hoogtepunt bij de openingsceremonie van de Eiffeltoren in 1889. Is dit niet een indicatie van het hoge niveau van Courvoisier!
Soorten Courvoisier cognac
Courvoisier V.S.
Cognac met een aangename gouden kleur.
De smaak is delicaat, met een duidelijk fruitige achtergrond. Het bouquet wordt gedomineerd door rijp fruit, aangevuld met een bloemige toets.
Het rijke aroma van de drank is licht, zuiverheid en frisheid zijn er inherent aan: eikenhouten tonen zijn hier harmonieus verweven, luid verkondigend de energie en jeugdigheid van de drank.
Courvoisier V.S.O.P.
Een drank met een amberkleur. Er zijn ook lichtrode en gouden reflecties.
De delicate smaak van de drank wordt gekenmerkt door een evenwicht van eikenhoutmotieven en toetsen van exotisch fruit.
Het aroma wordt gekenmerkt door tederheid van vanille en aangename nuances van geroosterde amandelen.
Courvoisier X.O.
De cognac heeft een prachtige amberkleur met een gouden tint.
De smaak is enigszins complex en toch mild. Hij heeft een fluweelachtige structuur, waarin je de motieven van rijpe peer, gekonfijte sinaasappel, aromatische abrikoos en specerijen terugvindt.
Het aromatische palet is vrij rijk en een beetje exotisch: je voelt de aanwezigheid van crème brulee, chocolade en delicate vanille, tinten van cacao en kaneel, verpakt in florale motieven van iris en viooltjes.
Courvoisier Napoleon
De drank heeft een diepe amber-gouden kleur.
De smaak is elegant, de rijpheid wordt bevestigd door een charmante lange afdronk.
De aromatische compositie is verweven met accenten van pruimen en zoethout, vleugjes hazelnoten en gerijpte port, evenals sigaren en oranjebloesem.
Courvoisier 12 Jaar Oud
De cognac heeft een diepe amberkleur met goudrode schakeringen.
De neus onthult onmiddellijk hints van gedroogd fruit, waaronder appel, peer en rozijnen, die worden gecombineerd met de zoetheid van sinaasappeljam en amandelnoten. De lange afdronk geeft warmte.
Een geurig boeket van viooltjes en anijs toetsen die vloeiend overgaan in kruidige motieven van gember, delicate vanille en rozijnen.
Courvoisier 21 Jaar Oud
Cognac met een mahoniekleur.
Een onderscheidend kenmerk van de smaak is zachtheid. Het wordt gecreëerd door tonen van gekonfijte sinaasappel afgewisseld met hints van vijgen, nuances van cacao, honingzoetheid en tonen van kruiden: koriander en witte peper.
De aanhoudende afdronk is verweven met tonen van sigaren en leer.
Het zoete aroma is rijk aan accenten van vijgen en hints van gedroogde abrikozen, met de aanwezigheid van suikerkoekjes en hazelnoten.
L`Essentie van Courvoisier
De alcohol is donker amberkleurig met een roodachtige tint.
De rijke en delicate smaak wordt gekenmerkt door zachtheid en zijdeachtige textuur.
Het bouquet is vol van gedroogd fruit motieven - pruimen en gedroogde abrikozen - aangevuld met zoethout tonen, vleugjes pijnboompitten, zoetheid van honing, karamel en frisheid van citrus accenten.
Noten van sandelhout en sigarenbladeren zijn verweven in het aroma, vergezeld van hints van chocolade, crème brûlée, marsepein, zoetheid van berghoning en specerijen van meidoorn.
Courvoisier Initiale Extra
Cognac met walnootkleur. De explosieve smaak eindigt met een lange, perfecte afdronk.
De complexe aromatische compositie bevat noten van verfrissende boslucht en truffels, gevolgd door aroma's van cederhout en port, die al snel plaatsmaken voor kruidige motieven van kaneel, gedroogde abrikozen, sinaasappelschil en een vleugje vruchtencake.
Courvoisier Successie
De drank heeft een amberkleur met een rode tint.
De krachtige smaak wordt gekenmerkt door een lange elegante afdronk gecreëerd door de nuances van warme vruchtencake.
Het aroma heeft cederaccenten, tonen van oude sherry en crème brûlée, geuren van Havana sigarenbladeren, koffie, warme honing en kruidig zoethout.
Hoe herken je een namaakcognac van Courvoisier?
Het etiket van de originele Courvoisier is exact geplakt, eventuele schuine randen, vlekken en andere onnauwkeurigheden zijn onaanvaardbaar. Bovendien is het etiket van deze drank in reliëf. Als je met je vinger over de letters en afbeeldingen gaat, moet je ze voelen. Als er geen reliëf is, kijk je naar een vervalsing.
Op het etiket van een fles echte Courvoisier mogen geen Russische woorden voorkomen. Bovenop het originele etiket is een extra sticker geplakt, waarop de importeur van de cognac basisinformatie over de drank in het Russisch vermeldt.
De originele fles heeft een logo in reliëf waarop het silhouet van Napoleon staat afgebeeld.
Er staat een inscriptie in reliëf op de onderkant van de fles "Courvoisier" en vermeldt de inhoud van de fles, maar in geen geval in Russische letters.
De kurk van een echte Courvoisier heeft het embleem van het merk helemaal bovenaan, en het is ook een afbeelding van Napoleon. De kurk zelf moet gemaakt zijn van kurkhout.
Het is verplicht om een accijnszegel op de fles van de originele drank te hebben, omdat het product wordt geïmporteerd. Het op het etiket vermelde volume moet identiek zijn aan het werkelijke volume van de fles.
Courvoisier cognacs zijn elite dranken, dus de prijs is passend.
Vergeet niet dat echte alcohol, waaronder Courvoisier cognacs, alleen in gespecialiseerde slijterijen of grote supermarkten kan worden gekocht.
Update: 14.06.2018
Categorie: Brandewijn en Cognac