Tinctuur van dragon: 3 recepten voor thuis

Dragon is ook bekend als dragon, terragon, dragon alsem of tragungras. Het wordt vooral gewaardeerd in de Kaukasus, Azië, Europa en Arabische landen. Het groeit ook in Oekraïne.

Dragon smaakt een beetje scherp en verfrissend, heeft een heel eigenaardige geur, kruidig, met tonen van anijs en munt.

Dragon gaat al lang verder dan koken en wordt steeds meer gebruikt om alcoholische en niet-alcoholische dranken te maken.

Aromatische tinctuur op dragon met munt en citroenschil

Ingrediënten

1. Verse dragonblaadjes - 20 g

2. Verse munt - 40 g

3. Wodka - 1 liter

4. Citroen - 2 stukken.

5. Kristalsuiker - 240 g

Bereidingswijze

1. Eerst moet je alle ingrediënten voorbereiden: was de munt en dragon grondig in koud water, droog ze een beetje met keukenpapier en hak ze fijn met een mes. Laat de citroenen schrikken met kokend water, veeg ze schoon, verwijder de schil en pers het sap uit in een apart bakje.

2. Doe de voorbereide ingrediënten (dragon, munt, schil) in een glazen pot en overgiet ze met wodka. Laat 3-4 uur staan bij kamertemperatuur.

3. Zeef vervolgens de aromatische infusie met kaasdoek of een fijne zeef.

4. Los kristalsuiker op in citroensap en giet het in de gezeefde drank.

5. Sluit het potje af met een deksel en laat het nog een week staan op kamertemperatuur op een donkere plaats.

6. Voor het proeven de drank filteren, in een fles doen en een beetje afkoelen.

7. Bewaar het eindproduct in de koelkast.

Tinctuur van dragon met honing

Ingrediënten

1. Verse dragon (dragon) - 100 g

2. Maneschijn - 1 liter

3. Honing - 6 theelepels

4. Suiker - 2 theelepels

Bereidingswijze

1. Dragon moet worden gewassen, gedroogd en fijngehakt met een mes.

2. Gooi kruiden, suiker, honing in een glazen pot van geschikte grootte en giet er goede moonshine zonder penetrante geur in.

3. Schud de drank goed totdat de zoetstoffen volledig zijn opgelost voordat je het in de fles doet.

4. Rijping - 3-5 dagen in een donkere kamer op kamertemperatuur.

5. Na de aangegeven periode wordt de afgewerkte tinctuur gefilterd en gebotteld.

6. Laat de drank vervolgens goed afkoelen en serveer hem op de feesttafel.

Sterke tinctuur van dragon

Ingrediënten

1. Verse dragongroen - 50 g

2. Wodka - 500 ml

3. Kristalsuiker - 1 theelepel

Bereidingswijze

1. Bereiding van dragongroen: wassen, drogen, fijnhakken.

2. Meng het met kristalsuiker in een kom en dek af met huishoudfolie. Laat 15-20 minuten staan.

3. Zodra de dragon zijn sap afgeeft, doe je het over in een glazen pot en giet je er wodka overheen. Laat 2-3 dagen staan op een donkere plaats bij kamertemperatuur

4. Na het rijpen wordt de tinctuur gezeefd, gefilterd en gebotteld. Koel de drank en serveer hem aan tafel.

Update: 06.03.2018

Categorie: Likeuren en tincturen