Tinctuur op pijnboompitten: 6 recepten voor thuis

Het blijkt dat pijnboompitten helemaal geen noten zijn, maar de zaden van sommige soorten pijnbomen. De zaden van de Siberische ceder zijn beroemd om hun faam en het is van hen dat verschillende culinaire, zoetwaren en alcoholische meesterwerken worden bereid.

Zelfgemaakte pijnboompittinctuur is eenvoudig te bereiden. Als alcoholbasis kun je alcohol, wodka, maneschijn en zelfs wijn gebruiken.

Tinctuur van pijnboompitten op alcohol

Ingrediënten

1. Ongepelde pijnboompitten - 40 g

2. Verdunde alcohol 40-45% - 500 ml

3. Sinaasappelschil - 3 g

4. Kristalsuiker - 1 eetlepel

5. Zwarte bessenblad - 1 stuk

6. Vanilline - op de punt van een mes

De bereidingswijze

1. Droog de sinaasappelschil 1-2 dagen in de zon of in de oven.

2. Eerst moet je de pijnboompitten stomen. Doe de noten in een metalen kom, giet er kokend water bij en laat 5 minuten staan, giet dan het water af en herhaal de procedure nog 2 keer.

3. Doe de voorbereide noten in een glazen pot en giet alle overige ingrediënten in de alcoholbasis.

4. 10 dagen op een warme, onverlichte plaats laten staan. Schud de inhoud van de pot om de twee dagen.

5. Zeef de tinctuur na 10 dagen, bottel hem en zet hem 3-5 dagen in de koelkast. Dan kun je beginnen met proeven.

Dennennoten tinctuur met wodka

Ingrediënten

1. Pijnboompitten in de dop - 25 g

2. Wodka - 500 ml

3. Vanilline - op de punt van een mes

4. Suiker - 1 eetlepel

De bereidingswijze

1. Zet een pan met water op het vuur en na het koken, gooi je de noten erin en kook je ze 2-3 minuten, giet je het water af en herhaal je deze procedure nog 2-3 keer.

2. Breek de bereide noten met een hamer en doe ze in een glazen pot.

3. Voeg dan vanille, suiker en wodka toe. Zet 10 dagen op een donkere, warme plaats.

4. Na het rijpen de afgewerkte tinctuur filteren en in een fles gieten.

5. Laat nog 3-5 dagen op een koele plaats staan alvorens te proeven.

Tinctuur op pijnboompitten op maneschijn

Ingrediënten

1. Pijnboompitten in de dop - 100 g

2. Kwaliteit moonshine - 2 liter

3. Kristalsuiker - 110 g

4. Kruidnagels - 1 stuk

De bereidingswijze

1. Splijt de noten in 2 delen met een hamer en doe ze in een pot van 1 liter.

2. Voeg kristalsuiker en kruidnageltoppen toe aan de noten en giet de alcoholbasis eroverheen.

3. 10 dagen op een warme, donkere plaats laten staan, om de 2-3 dagen schudden.

4. Zeef het notenconcentraat en verdun het in een verhouding van 1:1 met nog een liter maneschijn.

5. Giet in glazen flessen en bewaar de tinctuur op een donkere plaats zonder vervaldatum.

6. De sterkte van de drank is 35-36 graden.

Medicinale tinctuur van pijnboompitten

Voor medicinale doeleinden raden we aan niet meer dan 50 g van deze tinctuur voor de maaltijd te consumeren.

Ingrediënten

1. Pijnboompitten - 1 kg

2. Wodka - 1 liter

3. Gekookt water - 1 l

4. Honing - 1 liter

De bereidingswijze

1. Plet de noten en doe ze in een 3-liter pot, voeg water toe en laat het 4 dagen trekken op een warme, donkere plaats.

2. Giet nu de alcoholische basis erbij en blijf nog 1 maand aandringen.

3. Voeg na een maand honing toe, meng goed en zeef door kaasdoek, knijp de koek goed uit.

4. Bottelen en het eindproduct op een koele plaats bewaren.

Wijntinctuur op pijnboompitten

Ingrediënten

1. Halfzoete rode wijn - 750 ml

2. Pijnboompitten - 50 g

3. Honing/fructose/suiker - 3 theelepels. л

De bereidingswijze

1. Spoel de noten en bedek ze 3-5 minuten met kokend water.

2. Giet ze vervolgens in een glazen pot, voeg het zoete ingrediënt toe en giet de rode wijn erbij.

3. Nadat je alles goed gemengd hebt, laat je het 30 dagen staan op een donkere plaats.

4. Na deze tijd filter je de wijntinctuur en kun je beginnen met proeven.

Alcoholtinctuur op pijnboompitten

Dit recept voor tinctuur van pijnboompitten met honing in alcohol zal meer geneeskrachtig zijn als je honing met een uitgesproken aroma en smaak toevoegt (bijvoorbeeld alpen- of berghoning) in plaats van gewone honing. Neem niet meer dan één glas voor de maaltijd.

Ingrediënten

1. Noten in de dop - 2 liter pot

2. Alcohol 70-75% - 8 liter

3. Eikenschors - 4 eetlepel l.

4. Kruidnagels - 6 stuks

5. Honing - 300 ml

De bereidingswijze

1. Bereid de noten volgens punt 2 voor het eerste recept.

2. Doe alle ingrediënten in een glazen pot van geschikte grootte en giet er alcohol bij.

3. Laat het 3-4 weken trekken op een donkere plaats.

4. Na het rijpen moet de tinctuur door een filter worden gehaald en verdund worden tot 40-43 graden en nog 3-4 dagen staan.

5. Daarna bottelen we het eindproduct en bewaren het op een koele plaats.

De voordelen en nadelen van tinctuur op pijnboompitten

Deze tinctuur is echt "een gezondheidselixer". Het is niet alleen nuttig bij bepaalde ziekten, maar ook om ze te voorkomen:

1. Versterking van het immuunsysteem.

2. Verbetert het gehoor en het gezichtsvermogen.

3. De gezondheid van mannen en vrouwen op peil houden.

4. Herstel van het lichaam na ziekte of operatie.

5. Het bloed reinigen.

6. Verbeteren van de slaap.

7. Tinctuur op pijnboompitten helpt bij verschillende ziekten van de mondholte, behandeling van osteochondrose en helpt bij het verwijderen van zouten uit het lichaam.

De enige contra-indicatie is een allergische reactie op een van de bestanddelen van de tinctuur of een ernstige leverziekte.

Update: 29.11.2017

Categorie: Likeuren en tincturen