Hoe whisky drinken: 5 regels uit Schotland
In het kort wat je moet weten over whisky
Whisky - is een populaire sterke moutdrank die zijn oorsprong vindt in Schotland en Ierland. Naast de Ierse en Schotse voorouders, is het concept van "whisky" met een meer of mindere mate van conventionaliteit geldt voor Amerikaanse corn bourbon, Canadese whisky, maar ook voor een boekweitdrank uit Frans Bretagne...
De gemiddelde sterkte van whisky varieert tussen 32 en 50 graden, hoewel er variëteiten zijn die deze norm aanzienlijk overschrijden. Het kleurengamma van de drank, dat afhangt van de periode en het principe van rijping, is ook erg breed: van lichtgeel tot bruin. De rijpingsperiode varieert van twee tot drie jaar tot eenentwintig jaar en soms zelfs langer.
Hoe whisky drinken
De indrukwekkende diversiteit en veelzijdigheid van de drank heeft aanleiding gegeven tot een aantal licht verschillende lokale tradities om het te drinken, dus onze recensie is in de stijl van "Hoe whisky correct drinken" zal voornamelijk gebaseerd zijn op het geografische principe.
Schotse canons
Aangezien de belangrijkste algemeen aanvaarde regels en rituelen in verband met het drinken van whisky werden gevormd in Schotland, zullen we beginnen met de whiskycultuur van de inwoners van deze regio.
Ten eerste mengen de Schotten hun nationale schat nooit met andere alcoholische of niet-alcoholische dranken, behalve met water (maar daarover hieronder meer). De optimale temperatuur van whisky moet 18-20°C zijn. Bij een hogere temperatuur begint de drank alcohol af te geven, bij een lagere temperatuur verliest hij zijn inherente aroma.
Na het bereiken van de vereiste temperatuur wordt de whisky in de daarvoor bestemde glazen gegoten. In dit geval geven de Schotten de voorkeur aan rocks - brede glazen met een dikke bodem, of quaichs - lokale tinnen bekers met twee handvatten.
Vandaag de dag echter, zelfs in het enigszins patriarchale Schotland, beginnen langwerpige en taps toelopende tulpvormige (armagnac) glazen aan populariteit te winnen, omdat sommige experts geloven dat ze de smaak van de drank beter overbrengen.
Maar in welk vat je de whisky ook giet, het mag niet meer dan een derde vol zijn.
De dragers van kilts genieten van whisky in 5 stappen:
Bewonder de kleur van de drank.
Inhaleer het aroma.
Meditatief genieten van de eerste slok.
Drink de helft van de inhoud van het glas in kleine, ontspannen slokjes.
Om het smaakboeket volledig te onthullen en de indrukken van het aroma van de drank te versterken, voeg je een beetje van het zuiverste water, waar Schotland zo beroemd om is, toe aan de overgebleven whisky en drink je langzaam de tweede helft van het glas leeg.
Whisky in Ierland, Canada en Frankrijk
Ierse whisky, wordt in vergelijking met zijn andere verwanten als de mildste beschouwd. Daarom raden de makers van deze drank aan om hem alleen in zijn pure vorm te drinken.
De procedure voor het gebruik ligt heel dicht bij de Schotse, maar de toevoeging van water in het midden van het proces is uitgesloten. De enige uitzondering is Irish-style coffee, een drankje dat naast whisky ook hete zwarte koffie, slagroom en bruine suiker bevat.
Canadese whisky, bourbon, wat ook een vrij milde drank is, is ook gebruikelijk om puur te drinken. In extreme gevallen is het toegestaan om wat bruisend water aan het glas toe te voegen.
Britse whisky De Ieren drinken hun kenmerkende drank ook in zijn oorspronkelijke vorm, behalve dat ze zichzelf toestaan een paar ijsblokjes aan het glas toe te voegen voor een smaakcontrast.
Amerikaanse bourbon
Dure gerijpte bourbonvariëteiten worden volgens dezelfde regels gedronken als een goede single malt whisky. De enige verduidelijking: voordat je het aroma van de drank inademt, is het aan te raden om de inhoud van het glas een beetje te schudden voor een completer effect.
De minder veeleisende soorten bourbon kunnen puur of met ijs worden gedronken, of als onderdeel van verschillende cocktails.
Om heel eerlijk te zijn, worden dergelijke zeer scherpe soorten met een twijfelachtige smaak alleen gedronken om op een eenvoudige maar grondige manier dronken te worden...
Enkele extra aanbevelingen
Bij het drinken van whisky moet je ook rekening houden met een aantal kleine, maar tegelijkertijd belangrijke nuances.
Goedkope egalitaire whisky in al zijn verschijningsvormen is een welkom element van luidruchtige feesten, partijen en bijeenkomsten. Meerjarige variëteiten van hoge kwaliteit moeten worden gedronken in een rustige, kalmerende sfeer met een paar goede vrienden.
Terwijl eenvoudigere dranken voor, na en tijdens een feest kunnen worden gedronken, worden edele soorten meestal als digestief gebruikt.
Als je de temperatuur van een lekker drankje moet verlagen, kun je speciale stenen of roestvrije whiskybolletjes gebruiken in plaats van smeltende ijsblokjes, nadat je ze in de vriezer hebt laten afkoelen. Tegelijkertijd vervangen sommige estheten gewone stenen door nep- of halfedelstenen, zoals jade.
Update: 26.06.2015
Categorie: Whisky en Bourbon