Vana Tallinn likeur: wat en hoe drinken + beschrijving en samenstelling

Vana Tallinn (Oud Tallinn - est.) - kruidige sterke bruine likeur. Het heeft een kaneel-vanille-aroma, een milde rum-karamelsmaak en een lange citrus nasmaak.

De drank werd in 1962 gecreëerd in Sovjet-Estland en won snel aan populariteit in Oost-Europa. Tegenwoordig wordt het geproduceerd door Liviko.

Ingrediënten en soorten Vanille Tallinn

Het is vermeldenswaard dat de moderne samenstelling van de likeur enigszins verschilt van de Sovjet-samenstelling.

In tegenstelling tot de originele versie bevat deze cocktail geen rum-extract, dat werd gebruikt in de socialistische voedingsindustrie, maar een echt Caribisch drankje.

Omdat likeurproducenten hun producten in de 21e eeuw op de West-Europese markt proberen te vestigen, hebben ze verschillende afgeleide aanpassingen van de klassieke drank ontwikkeld:

1. Origineel

   Kepost - 40 graden, doelgroep - Duitsland en Frankrijk.

2. Sterk

   Ethanolgehalte - 50%, doelgroep - inwoners van Scandinavië.

3. Roomlikeuren

   Romig, sinaasappel, chocolade en koffie: 16 graden alcoholpercentage, doelgroep - het schone geslacht.

Daarnaast hebben Estse bartenders verschillende vrijere variaties op hun favoriete likeur gecreëerd:

1. Winterkruid

   Een kerstdrankje met de toevoeging van nootmuskaat, kardemom, gember en anijs.

2. Zomer Limoen

   Zomerse versie met limoen en munt.

3. Erfgoed Editie

   Een extreem rijk drankje gemaakt door likeur, rode bessensap en kersencompote in een shaker te mengen. Door een zeef in een glas gieten, schijfje citroen, kers, ijs toevoegen en roeren. Garneer met geroosterde amandelen en serveer.

   Three Sisters Cocktail

   Ingrediënten

1. Vana Tallinn - 25 ml

2. Campari - 25 ml

3. Rode vermout - 25 ml

Bereidingswijze

Schud alle ingrediënten in een shaker met ijs, giet door een zeef in een cocktailglas.

Cocktail met koude lippen

Ingrediënten

1. Vana Tallinn - 20 ml

2. Lichte rum - 20 ml

3. Veenbessensap - 80 ml

Bereidingswijze

Shake Vana Tallinn, lichte rum en cranberrysap in een shaker met ijs. In een glas schenken, garneren en serveren.

Vana Tallinn is een dessertlikeur en past, zowel puur als in cocktailvorm, het best bij pure chocolade, zoet gebak, romig ijs en fruitsalades.

Update: 24.09.2017

Categorie: Likeuren en tincturen