Tincturen op basis van maneschijn: 12 recepten voor thuis

Sterke dranken gemaakt door vruchten en droge plantaardige materialen te infuseren met moonshine zijn populair vanwege hun absolute natuurlijkheid en bereidingsgemak.

Ze zijn niet alleen eenvoudig te maken, maar ook snel - de rijpingsperiode duurt meestal niet langer dan 2 weken, en soms is een paar dagen al genoeg.

Tips voordat je begint

1. Aromatische kruiden, noten, exotische specerijen, bessen zijn geschikt als basis.

2. Neem moonshine van hoge kwaliteit: gezuiverd of verkregen tijdens secundaire distillatie ("dubbel"). Sterkte: 40-50%.

3. Optioneel kunnen bittere dranken gezoet worden met honing, op smaak gebracht worden met pittige en hete kruiden of op smaak gebracht worden met geconcentreerde oliën.

4. Bij matig gebruik kunnen dergelijke producten een heilzaam effect hebben op het lichaam en als medicijn worden gebruikt.

5. Van bijzondere waarde zijn infusies gemaakt van zelf geoogste grondstoffen, verzameld in schone gebieden, weg van wegen en grote nederzettingen.

Tinctuur "Wederopstanding"

Bessenextract wordt gemaakt door zwarte bessenbladeren ongeveer 10 dagen in moonshine te weken.

Ingrediënten

1. Tijm - 10 g

2. Salie - 5 g

3. Marjolein - 22 g

4. Sint-janskruid - 30 g

5. Eikenschors - 10 g

6. Koriander - 7 g

7. Maneschijn - 700 ml

8. Extract van aalbessen - 300 ml

De bereidingswijze

1. Maal kruiden en schors fijn, meng alle vaste ingrediënten.

2. Overgiet de plantenmassa met moonshine, laat 10 dagen staan.

3. Voeg bessenvloeistof toe aan de infusie, schud, zeef door een filter.

Tinctuur "Aralia"

Dit recept is gebaseerd op kant-en-klare alcoholinfusies.

Als je wilt, kun je ze zelf bereiden door het plantmateriaal enkele dagen in wodka te laten weken.

Ingrediënten

1. Tinctuur van araliaswortel - 4 ml

2. Schizandra tinctuur - 4 ml

3. Eleutherococcus-extract - 4 ml

4. Honing - 60 g

5. Maneschijn - 1 liter

De bereidingswijze

1. Combineer de infusies, los de honing erin op.

2. Voeg moonshine toe, filter de resulterende vloeistof.

Tinctuur op eikenschors "Kruidig"

Ingrediënten

1. Eikenschors - 2 uur. л.

2. Kruidnagels - 3 stuks

3. Kaneel - 1 g

4. Vanille - 1 g

5. Honing - 1 theelepel

6. Maneschijn - 2 liter

De bereidingswijze

1. Hak de schors fijn, voeg kruiden toe, zoet met honing, meng.

2. Week de massa in moonshine, 24 uur laten staan.

3. Haal de infusie door een filter.

Tinctuur "Goud"

Ingrediënten

1. Lindebloesem - 25 g

2. Oregano - 15 g

3. Pijlwortel - 15 g

4. Frambozenbladeren - 50 g

5. Maneschijn - 600 ml

6. Rhodiola rosea tinctuur - 4 ml

7. Water - 300 ml

De bereidingswijze

1. Droge grondstoffen weken in maneschijn, 1 week laten trekken.

2. Zeef de infusie, giet er Rhodiola extract bij, verdun met water.

3. Laat de drank ongeveer 1 week staan, filteren.

Tinctuur "Citroen"

Ingrediënten

1. Citroenschil - 100 g

2. Zout - een snufje

3. Zwarte peperkorrels - 6 stuks

4. Maneschijn - 1 liter

De bereidingswijze

1. Hak de schil, zout en peper.

2. Giet de maneschijn erin, laat 5 weken staan en schud de fles regelmatig.

3. Zeef de infusie.

Tinctuur "In de jagersstijl"

Ingrediënten

1. Jeneverbessen - 50 g

2. Mierikswortel - 40 g

3. Dillezaadjes - 50 g

4. Zout - een snufje

5. Gemalen zwarte peper - 2 g

6. Maneschijn - 1 liter

De bereidingswijze

1. Wrijf de mierikswortel fijn, meng alle vaste ingrediënten, giet over de moonshine.

2. Warm houden tot 2 weken, regelmatig schudden.

3. Filter de infusie.

Tinctuur "Hete peperkorrels"

Ingrediënten

1. Gemalen zwarte peper - 10 g

2. Piment - 10 g

3. Kardemomolie - 2-3 druppels

4. Maneschijn - 1 liter

De bereidingswijze

1. Giet beide soorten peper in een kom, voeg olie toe.

2. Overgiet de kruidige massa met moonshine.

3. Wacht 1,5 week, giet de infusie af, passeer door een filter.

Tinctuur "Lingonbes"

Ingrediënten

1. Lingonbessen - 1,5 kg

2. Maneschijn - 1 liter

3. Honing (suiker) - naar smaak

De bereidingswijze

1. Plet de gewassen en gedroogde bessen.

2. Doe de lingonbessenmassa in een fles, zoeten.

3. Overgiet de bes met moonshine en zet het 3,5 week op het vuur.

4. Passeer door een kaasdoek, laat nog 1 week staan.

5. Voeg extra zoetstof naar smaak toe, zeef.

Tinctuur "Vissersmanier"

Ingrediënten

1. Knoflook - 3-4 teentjes

2. Gemalen zwarte peper - 3 g

3. Laurierblad - 5 g

4. Suiker - 30 g

5. Maneschijn - 1 liter

Bereidingswijze

1. Hak de knoflook fijn, maal de laurierblaadjes fijn en maak er een massa van.

2. Bestrooi met peper en suiker, week het mengsel in de maneschijn.

3. Laat de vloeistof verzadigen, onder regelmatig roeren, gedurende 5 dagen.

4. Haal de infusie door een filter.

Tinctuur "Thee" met rozijnen

Ingrediënten

1. Zwarte thee - 2 theelepels

2. Maneschijn - 600 ml

3. Rozijnen - 2 eetlepel

4. Suiker - 1 eetlepel

5. Peperkorrels - 5-6 stukjes

6. Laurierblad - 2-3 stukjes

7. Vanilline - een snufje

De bereidingswijze

1. Meng alle droge ingrediënten, giet de moonshine erbij.

2. 1 week op een warme plaats zetten.

3. Zeef de vloeistof en proef.

Lijsterbes op maneschijn

Voor een heldere, geurige drank gebruik je zowel oranje bosbessen als tuinbessen.

Bereid de cranberry- en bessentinctuur op dezelfde manier.

Voeg suiker toe naar wens, het kan ook zonder zoeten.

Voeg voor een kruidige smaak een paar kruidnagelzaadjes toe aan de drank. Lijsterbes wordt geoogst na de eerste vorst.

Ingrediënten

1. Bergas - 1 kg

2. Maneschijn - 1 liter

3. Suiker - 0,35 kg

De bereidingswijze

1. Droog de bes in de oven of pureer hem goed.

2. Voeg suiker toe, meng de massa, laat een paar dagen staan.

3. Overgiet de infusie met maneschijn, laat 1-2 maanden in het donker trekken en vergeet niet de drank regelmatig te schudden.

4. Giet af en filter de vloeistof.

Tinctuur "Slavisch"

Ingrediënten

1. Sint-janskruid - 30 g

2. Zoete klaver - 30 g

3. Oregano - 15 g

4. Gedroogde bergas - 45 g

5. Gedroogde frambozen - 45 g

6. Gedroogde appels - 45 g

7. Vanilline - 2 g

8. Maneschijn - 1 liter

De bereidingswijze

1. Meng kruiden en gedroogd fruit, voeg vanille toe.

2. Overgiet het mengsel met maneschijn, laat 2 weken staan, filter.

Update: 29.11.2018

Categorie: Likeuren en tincturen