Louis Royer cognac: een gids voor alcohol
Over het merk Louis Royer
De Louis Royer cognac productie werd in 1853 opgericht door Louis Royer, een meester cognac blender in Frankrijk. Het merk heeft geen eigen wijngaarden en koopt grondstoffen van andere beroemde cognacproducenten. Tot de leveranciers van het bedrijf behoren de beste landgoederen uit de Grand Champagne, Bon Bois, Fen Bois en andere regio's.
Vandaag de dag heeft het bedrijf verschillende generaties eigenaren. De erfgenamen van de oprichter houden de tradities in ere die hij vestigde door Louis Royer cognac te creëren volgens aloude recepten.
Elke drank wordt verdund tot een sterkte van 50-55% en vervolgens gebotteld in vaten gemaakt van Limousin eikenhout. Alle vaten van het bedrijf worden gemaakt zonder het gebruik van metalen bevestigingsmiddelen en kleefstoffen die de smaak van alcohol kunnen beïnvloeden - en als gevolg daarvan de afgewerkte cognac. De volgende fase na het rijpen van de alcohol in een vat is de assemblage.
In het logo van Louis Royer staat een bij afgebeeld, een algemeen erkend symbool van hard werken. Door consequent te werken aan het creëren van unieke cognacs bereikte het bedrijf de top die het nu is.
De geschiedenis van Louis Royer
De oprichter van het cognachuis, Louis Royer, bracht zijn jeugd door in het stadje Jarnac, dat aan de oevers van de rivier de Charente lag. De jongen was altijd al geïnteresseerd in de verzorging van wijnstokken en distillatieprocessen, dus op 20-jarige leeftijd ging hij in de leer bij een van de wijnmakerijen in de stad. Vier jaar later deed Rouillier genoeg ervaring op in distilleren en mengen om zijn eigen bedrijf te openen. In 1853 bouwde hij kelders voor opslag, waar hij blends maakte. Toen kwamen de distilleerderij en het vatenhuis.
In 1989 werd het cognachuis Louis Royer onderdeel van het grote Japanse concern Suntory, waardoor de productie werd gemoderniseerd. De kwaliteit van de drank bereikte een nieuw niveau en het cognachuis slaagde erin een leider te worden op de internationale cognacmarkt met een enorm assortiment.
Eind jaren 90. Dit cognachuis was een van de eerste die een reeks single vineyard cognacs promootte, die elk gemaakt zijn van grondstoffen die geproduceerd zijn in een van de vijf subregio's waar deze drank geproduceerd wordt.
In 2003 werd het bedrijf gemoderniseerd. De installatie van een moderne bottellijn heeft de productievolumes verdubbeld.
Soorten Louis Royer cognac
Serveertemperatuur cognac +20 °C.
Louis Royer VS
Rijping: 3 jaar.
De cognac heeft een ronde maar agressieve smaak die hem levendig en elegant maakt. Het aroma heeft tonen van verschillende vruchten.
Louis Royer VSOP
Rijping: 5 jaar.
Een delicate en sensuele drank. Hij onderscheidt zich van zijn tegenhangers door een evenwichtig en uiterst harmonieus aroma. Zowel puur als met ijs of tonic.
Louis Royer XO
Rijping: 25 jaar.
Het kan worden beschouwd als een model van perfecte balans van alcoholen in een assemblage. Bevat verschillende soorten zeer oude cognac uit Bordeaux en Fen Bois. Hij mag alleen puur worden gedronken. Wat gastronomische combinaties betreft, doet Louis Royer het goed in een duet met een sigaar, een schijfje citroen of vers gezette koffie.
Interessante feiten over Louis Royer cognac
De handelspolitiek van het huis Louis Royer is voornamelijk export. Hij is goed voor 99% van de verkoop van het product.
Naast cognac produceert het bedrijf L'Ecirin premium wodka gemaakt van tarwe uit Ile-de-France, evenals een lijn likeuren met verschillende smaken, waaronder grapefruit, lychee en yoghurt.
Update: 22.10.2021
Categorie: Brandewijn en Cognac