Marnier cognac: een gids voor alcohol
Over het merk Marnier
Opgericht door Jean-Baptiste Lapastolle in 1827, produceerde het bedrijf uitsluitend fruitlikeuren, waarvan Grand Marnier de bekendste is. Zelfs toen was het bedrijf al zeer succesvol. Maar het bedrijf bereikte zijn echte bloeiperiode pas nadat twee bekende namen in de wereld van de alcoholproductie samen aan het roer kwamen te staan: Lapastolle en Marnier. Dit gebeurde dankzij het huwelijk van de kleindochter van Lapastolle en Louis-Alexandre Marnier.
In 1921 kocht Louis Marnier het Chateau de Bourg-Charente in de Cognacstreek, waar de cognac in de kelders werd gerijpt.
Voor de productie van Marnier cognac koopt het bedrijf grondstoffen in bij meer dan tweehonderd gerenommeerde producenten waarvan de wijngaarden in vijf subregio's van de Cognac regio liggen: Borderies, Fins Bois, Bons Bois en natuurlijk de beroemdste Grande Champagne en Petite Champagne, die cognac-eau-de-vie van topkwaliteit leveren die een rijke basis vormen voor jongere cognacs "Marnier" en zijn 100% van de beste blends "Marnier".
De fabrikant garandeert dat alle gedistilleerde dranken zijn verkregen door traditionele dubbele distillatie in distilleerkubussen.
Marnier cognacs worden gerijpt in eikenhouten vaten volgens de technologie van de beste cognachuizen in Frankrijk.
De productie van Marnier-cognacs kwam later op gang. Volgens een lange traditie worden ze alleen gemaakt van cognac-eau-de-vie, die het bedrijf inkoopt bij betrouwbare producenten wier ervaring, reputatie en toewijding aan klassieke productiemethoden buiten kijf staan.
Soorten Marnier cognac
Naast de basisversies van VS en VSOP produceert het bedrijf ook gelimiteerde edities, waarvan Vzboltai aanbeveelt deze link te bekijken: https://www.grandmarnier.onze-collectie/
Marnier VS
Rijping: 3 jaar.
De cognac heeft een lichte amberkleur met lichte strogele reflecties. Hij heeft een evenwichtige, ronde smaak, waarin tonen van vanille verweven zijn met rijke en intense fruitsmaken. Het heeft een voortreffelijk aroma met lichte tonen van eikenhout, vanille en hazelnoot.
Het is een uitstekend digestief. Aanbevolen om zowel puur als in combinatie met een sigaar of koffie te drinken.
Marnier Fijne Champagne VSOP
Rijping: 5 jaar.
Amberkleurige cognac met gouden tinten. Het heeft een rijke smaak, rijk aan tonen van noten en fruit, die harmonieus worden aangevuld door kruidige tonen van kaneel en peper met een lange kruidige afdronk.
Het aroma is aangenaam en rijk, gevuld met houtachtige noten die harmonieus samengaan met tonen van gedroogd fruit.
Je kunt cognac puur drinken, als digestief. Cognac is ook een geweldige toevoeging aan zoete en zoute exotische gerechten, zalmgerechten.
Grand Marnier Cuvée du Centenaire
Gemiddelde leeftijd van gedistilleerde dranken: 12-25 jaar.
Cognac met een rijke amberkleur met een hint van oud goud. Hij heeft een perfect uitgebalanceerde, zachte smaak en een lange harmonieuze afdronk. Het complexe bouquet onthult tonen van gedroogd fruit, peperkoek en nootmuskaat, en de afdronk boeit met frisse tonen van sinaasappelen en warme hints van kruiden.
De alcohol fascineert met een geurig aroma, waarin tonen van sinaasappelschil zachtjes verweven zijn met tonen van kruiden, eik en vanille.
Het is een uitstekend digestief. De beste begeleiders zijn verwerkte kazen zoals Brie de Moe, geitenkazen, en desserts zoals crème brûlée, soufflé en nougat.
Update: 20.10.2021
Categorie: Brandewijn en Cognac