Gautier cognac: een gids voor alcohol

Over het merk Gautier

Gautier werd opgericht in 1755 en heeft nu meer dan 10 generaties die hun ervaring en toewijding hebben gegeven aan het behouden en ontwikkelen van zijn tradities en welverdiende reputatie. Het bedrijf is gevestigd in Aigre, in het departement Fen-Bois, maar de kelders van Gautier bevinden zich op een eiland midden in een zijrivier van de Charente, waar eiken vaten worden opgeslagen met een constante vochtigheidsgraad, waardoor de rijping in optimale omstandigheden plaatsvindt... Gedistilleerde dranken van meer dan 150 jaar oud worden hier bewaard. Deze sterke dranken worden door blending masters gebruikt om exclusieve versies van cognac te creëren.

Het Cognachuis Gautier produceert een volledig assortiment: VS, VSOP, XO cognacs, maar ook speciale gelimiteerde versies.

De druiven voor de cognacproductie van het huis Gautier worden geteeld in de beste gebieden van het Cognac-district - Grand Champagne, Petit Champagne, Fen Bois, Bordering, Bon Bois, Bois Ordinaire en Bois-Commune. In totaal beslaan de wijngaarden van het bedrijf 82.000 hectare en er werken 51.000 mensen.

De cognac van Gautier wordt verkocht in 70 landen en de prijzen op internationale wedstrijden kunnen zeer lang worden opgesomd. Dit is niet zo'n bekend merk als Hennessy of Courvoisier, maar echte cognackenners hebben veel respect voor dit merk.

De geschiedenis van Gautier in het kort

In 1644 bezat de familie Gautier een eikenbos, dat als huwelijksgeschenk werd gegeven aan Charles Gautier en Jacquette Brochet (dochter van de beroemde wijnmaker). De familie Gautier hield zich voornamelijk bezig met de fabricage van vaten van Tronset-eik. Het was niet langer interessant om alleen maar vaten te leveren aan Franse cognacbedrijven, dus besloten Charles en Jacquet om zelf cognac te gaan produceren. Deze wens groeide uit tot de oprichting van het cognachuis Gautier. Om te leren hoe je goede cognac maakt en deze aan heel Frankrijk te presenteren, heeft het echtpaar heel hard moeten werken.

In 1700 werd de leiding van het bedrijf overgenomen door Charles Gautier's kleinzoon Louis. Rusteloos van aard, verkreeg Louis in 1775 het recht om zijn cognacproducten te produceren en uit te brengen - Koninklijk Besluit, gecertificeerd door Louis XV.

Na de dood van Louis werd zijn vrouw Marie Andre het hoofd van het bedrijf. Omdat ze zich realiseerde dat het maken van cognac geen vrouwenzaak was, gaf ze in 1796 de leiding over aan haar zoon. Het huis werd omgedoopt tot Gautier Mère et Fils, en na de dood van zijn moeder - Gautier Frères. Sinds die tijd hebben alleen leden van de familie Gautier het bedrijf van generatie op generatie geërfd.

Soorten cognac van Gautier

Vzboltai raadt aan om Gautier cognac te serveren bij een temperatuur van +20°C.

1. Gautier VS

   

   jonge cognac met een kruidige smaak en hints van vanille. Samengesteld uit 50 gedistilleerde dranken met een leeftijd van 3-10 jaar.

Gautier VSOP



Mengeling van 80 gedistilleerde dranken, waarvan de oudste minstens 25 jaar oud is. De smaak combineert een zoete en delicate vanillesmaak met de rijke zoetheid van gedroogd fruit.

2. Gautier XO

   

   Er zijn verschillende versies van deze cognac gemaakt voor speciale gelegenheden. Deze alcohol is samengesteld uit de oudste en meest exclusieve cognacdranken die in de legendarische kelder liggen opgeslagen "Paradijs" al eeuwenlang. Deze cognacs vertonen een perfecte balans tussen kracht, elegantie en aromaticiteit.

Interessante feiten over Gautier

1. Het Huis Gautier kan met recht beschouwd worden als een van de oudste producenten van echte cognac in Frankrijk. Dit feit wordt bewezen door een document dat is ondertekend door koning Lodewijk XV zelf, volgens welke Monsieur Louis Gautier de hoogste toestemming kreeg om cognac te produceren. Het origineel van dit manuscript is zorgvuldig bewaard gebleven voor de tiende generatie in het herenhuis van een oude familie van cognacproducenten.

2. Klassieke cognac van Gautier wordt geproduceerd door dubbele distillatie volgens een speciale Charente-methode. Druiven om te koken "eau de vie" verbouwd in de vier beste regio's van de Cognacprovincie. Druiven uit de centrale regio van Frankrijk, Grand Champagne, geven de cognac de geur van bloeiende wijnstokken, terwijl Petit Champagne de smaak van bessen geeft, Saint-Bois geeft de fijne Gautier cognac het aroma van gedroogde bloemen, en Bordeaux voegt delicate bloemige tonen van wilde viooltjes toe aan Gautier...

3. Gautier is trots op zijn unieke kelders genaamd Paradis.

4. Verrassend is dat de armen van de rivier de Charente, die tussen de bedrijven van Gautier door lopen, al heel lang elektriciteit leveren die voor het bedrijf wordt gebruikt.

5. In het handelsregister voor wijn en gedistilleerde dranken van 1898 wordt melding gemaakt van 200 werknemers bij het huis Gautier.

6. Al voor de Eerste Wereldoorlog zag je op de Europese wegen karren met paarden die het embleem van het huis Gautier droegen. De weg van deze karren was naar de kluizen van Praag, Wenen en St. Petersburg.

Update: 14.10.2021

Categorie: Brandewijn en Cognac