Mandarijnensiroop: 2 recepten thuis

Heerlijke mandarijnensiroop is handig om snel een verfrissende limonade of cocktail te maken, toe te voegen aan een dessert of warme drank.

Klassiek recept voor mandarijnensiroop

Ingrediënten

1. Mandarijnensap (vers) - 1 liter

2. Suiker - 1 kg

3. Water - 250 ml

Bereidingswijze

1. Pers het mandarijnensap van tevoren uit, zeef het en giet het in een steelpan.

2. Giet water in een grote steelpan. Zet op het fornuis en verwarm op laag vuur, voeg geleidelijk suiker toe.

3. Koken (zonder koken)!) tot de suiker volledig is opgelost en er een dikke suikersiroop ontstaat.

4. Giet het mandarijnensap voorzichtig in een dunne straal zonder op de wanden van de pan te spatten.

5. Roer de siroop goed door met een houten lepel en breng aan de kook.

6. Wanneer de eerste belletjes verschijnen, zet je het vuur lager en laat je het nog 5-10 minuten koken.

7. Zeef de afgewerkte siroop door kaasdoek of een fijne zeef en bottel hem.

8. Sluit goed af, laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet in de koelkast.

Mandarijnensiroop recept met citroensap

Ingrediënten

1. Mandarijnen - 15 stuks

2. Suiker - 250 g

3. Citroensap - 1 eetlepel

Bereidingswijze

1. Was de mandarijnen, snijd ze doormidden en pers het sap eruit met een citruspers, je moet 300 ml krijgen. Als je wilt dat de siroop helder is, zeef dan het sap van de mandarijnen. Laat de schillen van 3 mandarijnen zitten.

2. Giet het sap in een steelpan, voeg suiker toe en zet op laag vuur.

3. Voeg mandarijnenschillen toe en kook, onder voortdurend roeren, op laag vuur gedurende 20-25 minuten.

4. De mandarijnensiroop is klaar, giet hem in een steriele pot en sluit hem goed af. Bewaren in de koelkast.

Update: 29.08.2019

Categorie: Siroop recepten