Cognac Strana Kameney: geschiedenis, overzicht van soorten, hoe en waarmee te drinken + hoe een vervalsing te onderscheiden

Cognac "Land van Stenen" wordt in Armenië geproduceerd door de "Armeens wijnhuis" in de regio van de Araratvallei, die als ideaal wordt beschouwd voor de productie van cognac. De drank rijpt tot 20 jaar en heeft een sterkte van 40%.

Geschiedenis van de fabriek en de Krayina Kameniv cognac

"Ararat Wijnfabriek LLC" Opgericht in 1903 door wijnmakers uit Armenië. Het bedrijf was een van de grootste fabrieken direct na de Cognacfabriek Yerevan, gebouwd door Nerses Tairian in 1877. In dezelfde XIX eeuw werd het verkocht aan een alcoholbedrijf "Shustov & Zonen". "Ararat Wijnmakerij" is vandaag de dag nog steeds een privéonderneming.

De Fransen zijn ervan overtuigd dat echte cognac alleen gemaakt kan worden van druiven uit de Cognac-streek. Voor Armeniërs is er geen betere plek voor deze druivensoort dan de vallei aan de voet van de berg Ararat. Bij het maken van Country of Stones is het gebruikelijk om variëteiten als mskhali, kakhet en khardzhi van fabriekswijngaarden te gebruiken.

Gedistilleerde druiven ondergaan 4 distillatiefasen voordat ze cognac worden. Ze rijpen in eiken vaten in de kelder van de fabriek. De vaten worden gemaakt in onze eigen kuiperij. De likeuren worden 3-20 jaar gerijpt, wat zorgt voor producten van hoge kwaliteit.

Interessant is dat in de XIX eeuw het branden van cognac alleen met Franse technologie werd gedaan. Sommige wijnmakers hebben zelfs blenders uit dit Europese land uitgenodigd in Armenië. Toen de USSR in december 1991 ineenstortte, zorgde niemand ervoor dat er duidelijke principes werden opgesteld voor de productie van Armeense cognac, waardoor het aantal vervalsingen van lage kwaliteit toenam.

Alles veranderde in 1999: de Oekraïense staatsnorm met productievoorschriften werd in Armenië goedgekeurd en op wetgevend niveau werd erkend dat alleen cognac uit de Araratvallei als Armeens kan worden beschouwd.

Een overzicht van de cognacsoorten Land van Stenen

1. Stone Land, 5 jaar oud, VSOP

   Voor het mengen wordt vier jaar oude sterke drank gebruikt. De kleur van de drank is goud amberkleurig, de smaak is rijk en zacht. Noten van gedroogd fruit, chocolade en amandelen worden opgevangen.

2. Stenen Land, 7 jaar oud, VO

   De cognac heeft een amberkleur en een rijk aroma, waarin je tonen van vanille, gedroogde kersen, amandelen en gerookte pruimen terugvindt.

3. Stone Land, 10 jaar oud, XO

   De minimale rijpingstijd voor gedistilleerde dranken in een blend is 6 jaar. De kleur van de cognac is amber met donkere tinten. De smaak is diep, fluweelzacht, met amandelen en chocolade.

4. Stone Land, 15 jaar oud

   De cognac heeft een donkere amberkleur, met een aroma van karamel en geroosterde amandelen. De smaak is zacht, met chocolade en kruidige tonen, je kunt gedroogde kersen opvangen.

5. Steenland, 20 jaar oud

   Diepe amberkleur van de drank met een kopertint. Het aroma is van geurige kruiden met hints van vanille. Zachte eikensmaak met chocolade en gedroogd fruit.

Hoe en waarmee drink je Stone Land cognac?

Het wordt aanbevolen om cognac uit snifterglazen te drinken in de vorm van een digestief. Verwarm het glas in je handpalmen tot het op temperatuur is en drink in kleine slokjes, geniet van de alcohol.

Deze brandewijn gaat ook goed samen met koffie en fruit.

Hoe onderscheid je originele Krayina Kameniv cognac van een namaak?

1. De eerste drie cijfers van de barcode zijn de code van het land van productie. In het geval van Armenië zou het 485 moeten zijn.

2. Bovendien moet de fles een accijnszegel hebben, zoals alle dranken die uit het buitenland worden geïmporteerd. Etiketten moeten soepel worden opgeplakt en alle nodige informatie bevatten over het land van herkomst, zoals rijping en samenstelling.

3. De fles zelf moet een ronde vorm hebben, soms een buisvorm, het glas moet transparant zijn. Op het folie dat de hals afsluit moet een afbeelding van Mount Ararat staan.

4. De kurk moet kurkachtig zijn, van de standaardvorm voor cognacs.

Interessante feiten over de brandy Kraina Kamenov

1. In het Armeens klinkt de naam "Stone Land" als "Karastan", Zo noemen Armeniërs hun land.

2. De drank wordt verkocht op de internationale markt. Het wordt geleverd aan Amerika, Europa en de GOS-landen.

3. Cognac wordt geproduceerd met behulp van oude technologieën op de nieuwste apparatuur, dus de kwaliteit van cognac is altijd op en top. Alle productiefasen worden zorgvuldig gecontroleerd.

4. Ararat Winery zet zijn succesvolle ontwikkeling voort. In 2000, op de tentoonstelling "WINEEXPO" Het werd bekroond met een medaille voor de eerste plaats. In 2011 won de cognac een prijs "De doorbraak van het jaar" op een internationale tentoonstelling "PRODEXPO" in Moskou.

Update: 29.02.2020

Categorie: Brandewijn en Cognac