Cognac Ike: geschiedenis, overzicht, soorten, hoe te drinken + onderscheid een nepperd
Cognac "Ike" behoort tot de groep Armeense merken geproduceerd door de Yerevan Cognac Factory. Het merk wordt sinds 2001 geproduceerd.
Geschiedenis in het kort
De fabriek werd in 1887 gebouwd door twee ondernemers Nerses Tairov en Nikolai Shustov. De producten werden gemaakt volgens Franse technologie. IVF is "visitekaartje" Armenië en Jerevan.
In 1899 werd het bedrijf overgenomen door de organisatie "Н.Л. Shustov en zonen". Het bedrijf wordt een leverancier van cognac aan het hof van Zijne Keizerlijke Majesteit Nicholas II Alexandrovich.
In 1902 won de EKZ de Grand Prix in Parijs, wat de faam en populariteit van de fabriek vergrootte.
In 1920 werd alle wijn- en cognacproductie in Armenië genationaliseerd. De fabriek in Yerevan was een van de eerste die in handen van de staat kwam.
In 2001 start de fabriek met de productie van cognacproducten onder het handelsmerk "Ike". De modernste technologieën en de nieuwste apparatuur worden gebruikt om de sterke drank te produceren.
Alleen Armeense druivensoorten worden gebruikt als basisgrondstof voor de productie van de sterke drank. Artesisch water uit de bergen van Armenië voegt een speciale smaak toe.
Soorten Ike cognac
Brandy wordt gemaakt van cognac die minstens 5 jaar in eiken vaten is gerijpt. Door de lange rijping krijgt de drank een bijzondere kleur en edele smaak.
-
5 sterren
De cognac heeft een rijke amberkleur. Het heeft een elegante smaak met tonen van vanille, chocolade en noten, met een nasmaak van kruiden en eikenschors.
Serveer deze drank na de maaltijd om de spijsvertering te bevorderen. De cognac heeft een harmonieuze sterke smaak met zoetige tonen.
-
7 sterren
De drank heeft een amberkleur met een gouden gloed.
Volle smaak met tonen van karamel, amandelen en een vleugje bittere chocolade en vanille.
Het aroma heeft toetsen van abrikoos en kruiden.
-
11 sterren
De cognac heeft een amberkleur met een koperachtige glans.
Zoete smaak met toetsen van peer, citrusvruchten en chocolade.
Een geurig bouquet geeft een bijzondere lichtheid aan de smaak van een sterke drank.
Hoe herken je een neppe Ike?
-
De drank moet vrij zijn van troebelheid en bezinksel.
-
De etikettering en verpakking van de drank zijn van topkwaliteit. Er mogen geen gebreken op het etiket staan.
De merknaam staat in reliëf op de onderkant van de fles. Op de hals staat een onuitwisbare inscriptie met de productiedatum.
-
De cognac heeft een iepenstructuur, daarom moet de vloeistof tijdens het schudden in druppels langs de wanden van de fles stromen.
Hoe en waarmee drink je Ike
Alcohol onthult zijn bouquet het best wanneer hij goed wordt geserveerd. Amberkleurige vloeistof wordt geschonken in speciale glazen met een lage steel en dikke bodem. En nip langzaam aan deze rijke drank.
Het gaat goed samen met gegrilde groenten, vleesgerechten, kaasplakken en verschillende desserts. Kan worden gedronken als een op zichzelf staande drank of worden gebruikt om cocktails te maken.
Interessante feiten
-
De naam van de drank komt van het land waar hij wordt geproduceerd. Armenië wordt in het Armeens Hayastan of Hayk-land genoemd.
-
De basis van Ike 11 en 7 jaar oude cognac is één druivensoort. Traditioneel sluiten Armeense cognacs de mogelijkheid uit om verschillende variëteiten te combineren.
Update: 30.01.2020
Categorie: Brandewijn en Cognac