Spaten bier: geschiedenis, overzicht van soorten + wetenswaardigheden

Spaten is een brouwerijmerk uit München, Duitsland, onderdeel van de zgn "De Grote Zes in München", en bestaat uit merken zoals: Levenbrew, Hofbräuhaus, Paulaner, Augustinerbrew, Hacker-Pschorbrew en natuurlijk Spaten...

Dit merk bezit het copyright om te brouwen voor het grootste volksfeest Oktoberfest. Sinds 1997 maakt Spaten Brau deel uit van de Spaten-Leuvenbroeck Groep.

Vandaag zijn de rechten op het merk in handen van de internationale brouwerij Anheuser-Busch InBev, die ontstond uit de fusie van het Belgisch-Braziliaanse bedrijf InBev en het Amerikaanse Anheuser-Busch.

Geschiedenis van Spaten bier

1397 - de registratie van een kleine brouwerij Welser Prew met de eigenaar Hans Welser werd geregistreerd in München.

In de daaropvolgende 125 jaar kende het bedrijf heel wat veranderingen van eigenaar.

1522 - vanaf deze periode wordt het beheer voor een belangrijke periode (ongeveer honderd jaar) overgedragen aan de familie Stanberger. Ze verhogen de productiviteit van het bedrijf.

In 1622 kocht de familie Spatt de brouwerij en veranderde de naam van het bedrijf, die was afgeleid van hun achternaam.

1807 - Gabriel Södlmeyer Jr. koopt de kleine brouwerij Spate. In deze periode bekleedde hij de functie van hoofdbrouwer aan het Koninklijk Beierse Hof en was hij actief betrokken bij de ontwikkeling van de methodologie voor het maken van ondergistend bier. In de jaren 1930 richtte het zich op de productie van bruine pilsbieren.

In de periode dat de familie Södlmeyer het bedrijf leidde, werd het de grootste brouwerij van München. Op de wereldtentoonstelling in Parijs ontvangt het bedrijf een gouden medaille voor zijn producten en wordt het enige bedrijf uit Duitsland dat deze onderscheiding krijgt.

Ter nagedachtenis aan de waardevolle daden van Gabriel Södlmayer werd zijn naam vereeuwigd in het logo van het bedrijf - de initialen van de hoofdbrouwer werden in het etiket van de fles Spaten bier geplaatst "G.S".

1844 - het embleem van de schop verschijnt op het etiket van Spaten bierflessen. De bekende en populaire grafiek van Otto Hupp werd ontwikkeld.

1894 - Spaten is de eerste brouwerij in München waar ondergisting wordt toegepast in het brouwproces. Vandaag wordt de pils geproduceerd volgens de unieke technologie van Gabriel Sedlmayr Jr.

1922 - de bedrijfseigen brouwerijen Spaten en Franziskaner-Leistbräu fuseren en vormen een fusie met Levenbrau.

In 2003 koopt het Belgische Interbrew het bedrijf voor bijna 500 miljoen euro.

De brouwerijen Spaten en Franzistkainer-Breu onder controle van de familie Södlmeyer fuseren tot een naamloze vennootschap "Gabriel en Joseph Sedlmayr Spaten-Franziskaner-Leistbräu AG".

Soorten Spaten bier

1. Spaten Münchner Hell (Premium Lager)

   Een licht lagerbier met een zwak mout- en hoparoma.

   De smaak is licht zoet, moutig, met een vleugje citrus, gevolgd door hopbitterheid en een licht wrange bitterheid van roggebrood.

   Het merk is al heel lang synoniem voor kwaliteit en Duitse traditie.

   De drank wordt gekenmerkt als "gouden symbool" Brouwerij München.

   Sneeuwwit schuim met een hoge schuimkraag. Alcohol 5,2%, dichtheid 11,8%.

   

2. Spaten Optimator

   Bruin pils met een rode tint.

   De technologie gebruikt niet alleen Weense en Münchener mouten, maar voegt ook een beetje specifieke kaffermout toe, die de drank een fruitig en graanachtig aroma geeft.

   Smaak van de drank met een inherente hopbitterheid, die perfect in evenwicht wordt gehouden door zoete toetsen van zoethout, vijgen, pruimen.

   Beige schuim, middelkorrelig. Alcohol 7,5%, verzadiging 18,2%.

   

3. Spaten München Dunkel

   Traditionele Münchener dunkel.

   De kleur is transparant bruin, de smaak is duidelijk moutig met een smaak van karamel en roggebrood, gecombineerd met een klein beetje fruitzuur.

   In de afdronk is er een lichte bitterheid van hop.

   Crèmekleurig, fijnkorrelig schuim. Alcohol 5,1%, verzadiging 12,6%.

   

4. Spaten Oktoberfestbier

   Dit was het eerste bier dat werd gebrouwen voor het Oktoberfest in 1810.

   Het wordt alleen geproduceerd voor de opening van het festival, dus het is niet mogelijk om het hele jaar door van deze drank te genieten.

   De kleur is helder, amberkleurig.

   Rijk van smaak met een combinatie van hopbitterheid en geroosterd moutaroma.

   Sneeuwwit schuim met een hoge schuimkraag. Alcohol 5,9%, verzadiging 13,7%.

   

Aanbevolen bewaarcondities voor Spaten bierdranken zijn van +5 tot +20 graden.

Interessante feiten

1. Geïntroduceerd in 2011 "Spaten" wordt het officiële bier van de Pittsburgh Vintage Grand Prix, een retro autofestival dat jaarlijks wordt gehouden in Pittsburgh (Pennsylvania, VS).

   Alle opbrengsten van de verkoop tijdens het festival gaan naar een goed doel om kinderen met autisme te helpen en een speciale school voor dergelijke kinderen op te richten.

2. werd uitgevaardigd in 1516 "De wet op de zuiverheid van bier" van hertog Willem de Vierde van Beieren, waarin staat: "dat sindsdien het brouwsel uitsluitend wordt gebrouwen van ingrediënten zoals hop, mout en water".

   De brouwerij in Spaten bewaart niet alleen deze tradities, maar bewijst ook een innovator te zijn op dit gebied.

   Al het bier in München wordt uitsluitend volgens deze wet en uitsluitend van hoogwaardige materialen geproduceerd.

Update: 17.12.2019

Categorie: Bier en cider