Franciscaner bier: een overzicht van smaken en soorten
Franziskaner (Duits.) - een merk Duits weissbier geproduceerd in München, Duitsland, door de Beierse brouwerij Spaten-Franziskaner Broe.
Het verhaal van de Franciscaner
De geschiedenis van Franziskaner gaat terug tot 1363, toen voor het eerst werd vermeld dat de brouwer Seydel Waterstetter eigenaar was van "brouwerij naast de Franciscanen", in een van de straten van de Residenzstrasse in München. De brouwerij dankt haar naam Franziskaner aan het klooster dat ernaast lag.
In 1841 kocht Augustin Diegelmeyer, de geadopteerde zoon van de brouwerij-eigenaar, het bedrijf "Spaten" Gabriel Seddlemeyer sr. Hij verhuist de productie naar Lilienberg en moderniseert het brouwproces. In 1861 werd de brouwerij overgenomen door een nieuwe eigenaar, Joseph Sedlmayr, de zoon van Gabriel Sedlmayr Sr "Leist".
In 1909 neemt Gabriel Siedelmeyer III, de zoon van Josef Siedelmeyer, de brouwerij over "Franziskaner-Leist" naar een familiebedrijf op aandelen "Joseph Sedlmayr Zum Franziskanerkeller AG". Zo ontstond het familiebedrijf Siedelmeyer, een verenigd bierproductiebedrijf. In 1935 kreeg het merk met de hulp van de schilder Ludwig Holwein zijn handelsmerk: een Franciscaner monnik met een pul bier.
Soorten Franziskaner bier
Hefe-Weisse Dunkel
Ongefilterd bier van donkerbruine kleur. Sterkte - 5% alcohol. De romige smaak heeft zoetige tonen van mout, noten, kruidige kruidnagel, sappige appels en donker fruit, aangevuld met toetsen van chocolade en tarwe. De lange, droge afdronk wordt gedomineerd door bananentonen. De aromatische samenstelling van de drank vertoont motieven van mout, kruidnagel, fruit en kruiden. Het past goed bij donker vlees, maar ook bij dieetgerechten en desserts.
Hefe-Weissbier Naturtrüb
Troebel ongefilterd tarwebier met een weelderig wit schuim, heeft een kopergouden kleur. De sterkte is 5%. De smaak is fris, met fruitige tonen en gematigde zoetheid door elkaar. Het aroma wordt gecreëerd door nuances van banaan en citrusvruchten. Dit bier is zeer licht door zijn hoge gehalte aan koolmonoxide. Past perfect bij vleesgerechten, vooral van de grill.
Franziskaner Koninklijk
Tarwebier met ivoorkleur. Kracht - 6% ABV. Zelfverzekerde mouttoetsen en fruitige zoetheid hebben hun plaats gevonden in de onopvallende smaak. Het onvergelijkbare aroma combineert toetsen van rijpe banaan, meloen, abrikoos, zwarte bessen en vijgen. De drank is een geweldige optie voor speciale gelegenheden met gastronomische gerechten.
Franziskaner Weissbier Kristallklar
Gefilterd, kristalhelder licht tarwebier van lichtgele kleur met een sneeuwwitte schuimkraag. Kracht - 5%. De smaak is licht droog, fruitig en met een hoog percentage tarwemout. Het aroma is aangenaam en fris. De drank past goed bij vis en wordt ook gebruikt als basis voor cocktails.
Franziskaner Hefe-Weissbier Leicht
Licht tarwebier, heeft een gele kleur en weelderig wit schuim. De sterkte is niet hoger dan 3,9%. De smaak heeft een uitgesproken fruitige samenstelling, gedomineerd door citrustonen. Licht waarneembare toetsen van mout en kruiden. De drank is lekker bij lichte maaltijden.
Franziskaner Natur Russ
Goudgeel bier met luchtig wit schuim. Het heeft een sterkte van 2,5%. De verfrissende smaak is een combinatie van tarwebier met een volle smaak (50%) en limonade (50%). Deze combinatie zorgt voor een verkwikkende drank die wordt gekenmerkt door een balans tussen licht zuur en fruitig zoet, met een bijzonder sterk citrusaccent.
Franziskaner Kellerbier
Ongefilterd amberkleurig bier. De smaak is rijk en fluweelzacht. Dankzij de hop van Hellerthaus heeft het een lichte bitterheid die afsteekt tegen de fruitige achtergrond. De drank heeft een lage koolstofvoetafdruk en een edele smaak.
Franziskaner Hefe-Weissbier Alkoholfrei
Licht alcoholvrij tarwebier. Het product bevat weinig calorieën. Er zijn drie soorten bier: Blutorange (met sinaasappelsap), Lemon (met citroensap) en Elderberry (met vlierbessensmaak). Elk type drank bevat vitamine C.
Update: 28.05.2018
Categorie: Bier en cider