Ooievaar: geschiedenis, overzicht, soorten, interessante feiten

Een van de beste voorbeelden van Moldavisch distilleren, dat zijn symbool en visitekaartje is geworden, wordt momenteel geproduceerd in 2 fabrieken: in Balti en Chisinau.

In de Sovjettijd was de beroemde goddelijke wijn, in de volksmond cognac genoemd, zo populair dat hij vaak het voorwerp was van namaak, niet alleen in Moldavië...

De geschiedenis van het merk

Belts'kyi Wijn en Cognacfabriek is de eerste die de legendarische brandy produceert. Hier werd in 1978 een proefserie van de merkdrank uitgebracht, bedoeld om Moldavische alcohol te onderscheiden van de beroemde Armeense en Georgische cognacs.

De technologie en het recept voor het nieuwe product zijn ontwikkeld door de specialisten van het bedrijf "Yaloven". De naam voor de drank werd ontleend aan een oude legende. Het verhaal gaat dat ooievaars Moldaviërs die belegerd werden door Turkse troepen redden van de hongerdood door hen druiventrossen in hun snavels te brengen. Deze heroïsche episode maakte van de witgevleugelde vogels een symbool van de lokale wijnbouw en gaf de naam aan de populaire cognac.

In 1979 werd de industriële productie van gewone goddijn opgestart "Belîi Aist", die in de volgende jaren ook werd geproduceerd in Tiraspol, Kalarasi en Chisinau. Al snel werd het merk het meest herkenbare en gerespecteerde Moldavische merk en nam het zijn rechtmatige plaats in tussen de lokale wijnen.

Overzicht van soorten

Tegenwoordig zijn er 2 soorten van de legendarische drank te koop:

1. Cognac "Ooievaar" van JSC "Smaak" (voorheen Chisinau Wijn en Cognacfabriek).

   Het heeft een edele gouden amberkleur, een harmonieuze smaak en een delicaat aroma met een vleugje vanille.

   Voor de productie worden wijndistillaten gebruikt die 5 jaar (gewoon) of 6-7 jaar (vintage) hebben gerijpt. Als basis worden de druivensoorten Rkatsiteli, Aligote, Uniblan gebruikt.

   Verkrijgbaar in flessen van verschillende grootte: Fleaga (0,2 liter), Suvenir (0,25 liter) en Moldova Vin (0,5 liter). De sterkte van de bank: 40%.

   Bekroond met verschillende gouden en zilveren medailles.

   

2. Brandy "Witte ooievaar" van JSC "Barza Albă" (voormalige wijn- en cognacfabriek in Balti).

   Een rijke, evenwichtige donker goudkleurige cognac met een delicaat bloemen- en vanillearoma en een zachte fluweelachtige smaak.

   Gemaakt van 5 jaar oude gedistilleerde drank van druiven uit de centrale regio's van Moldavië.

   Verkrijgbaar in verschillende volumes: 0,2 en 0,5 liter. Sterkte: 40%.

   De fabrikant raadt aan de edele drank te combineren met koffie, pure chocolade of ijs.

   

Interessante feiten

1. Eerder bevatte de collectie legendarische divini's ook een 3 jaar oude drank met florale noten en een veelzijdig boeket van de fabriek in Tiraspol "KVINT", die de afgelopen jaren niet is geproduceerd. Maar sommige exemplaren zijn nog steeds te vinden onder verzamelaars.

2. In de fabriek "Aroma", behalve de legendarische "Ooievaar", produceren "donker" fellow wonders "Zwarte Ooievaar" met een etiket van de juiste kleur.

Update: 21.07.2019

Categorie: Brandewijn en Cognac