Indiase rum: een overzicht van 4 merken
Volgens een groot aantal bronnen is India de bakermat van de rum. In 327 voor Christus werd de allereerste. э. Alexander de Grote reisde naar Indiaanse landen, vanwaar hij rum naar Europese landen bracht. Na Europa leerde de hele wereld de drank kennen. Rum uit India is tegenwoordig niet meer zo gewoon als rum uit Cuba of de Dominicaanse Republiek, maar toch is het merk "Oude Monnik" kan populair genoemd worden.
De onderscheidende kenmerken van de Indiase drank zijn een meer delicate smaak met een merkbare zoetheid en een milde nasmaak. Het aroma heeft een oosters karakter en onthult citrus en kruidige tonen van kruidnagel en kardemom, evenals pure chocolade en melasse.
Oude Monnik
Mohan Meakin nog steeds een populair merk. De naam laat zich vertalen als "Oude Monnik". Dit is een hoge kwaliteit donkere rum gemaakt op de traditionele manier. 7 jaar gerijpt. Er worden alleen originele sterke dranken gebruikt, waarvan sommige 50 jaar oud worden en in beperkte edities worden gebruikt.
De smaak van Old Monk rum is uitzonderlijk en de flessen zijn handgemaakt.
Het zoete aroma combineert karamel-, chocolade-, perzik- en vanilletonen. De smaak is niet te onderscheiden naar zoetheid, maar is vrij mild, ondanks de sterkte van 42,8%.
De rum wordt opgeslagen in eikenhouten vaten, vandaar de geroosterde koffiebonen, specerijen en vanille in de smaak.
Rijke kleur, een mengeling van bruin en zwart. De consistentie van de drank is dicht.
Uitgebreide recensie van Old MonkStalen trommel
Rum geproduceerd door IOWA Distilling Company, gemaakt op basis van rietsuiker en melasse uit Barbados.
Vervolgens wordt het een jaar lang gerijpt in vaten van Amerikaanse witte eik.
Voordat de drank wordt gebotteld, wordt hij gefilterd. Er worden alleen natuurlijke ingrediënten gebruikt.
Witte Amerikaanse eik geeft de drank een karamelkleur en delicate smaak, met een tropische nasmaak die hints van gedroogde ananas, papaja en abrikoos onthult.
De donkere rum toont tonen van eikenhout, en de witte rum onderscheidt zich door zijn frisheid.
Alcoholpercentage 43%. Het is een uitstekende component van grog of punch. Kan puur worden geserveerd met ijs in een glas.
Soorten
-
Goud
-
Donker
-
Wit
Elvis
Premium rum vijf jaar gerijpt in eikenhouten vaten. Een van de hoofdingrediënten is suikerriet, vermalen tot pulp. Daarna wordt het gefilterd, laat het fermenteren, wordt het gekookt en wordt het op klassieke wijze gedistilleerd.
Om het vereiste alcoholpercentage te bereiken wordt water toegevoegd aan het suikerriet, er zijn geen andere ingrediënten. De uiteindelijke sterkte is 42,8%.
Om de kleinste korrels te verwijderen, onzuiverheden die een kater veroorzaken en om een perfecte transparantie van het product te bereiken, wordt het opnieuw gefilterd voordat het wordt gebotteld.
De textuur van de alcohol is fluweelzacht, de sterkte is niet voelbaar, dus het is gemakkelijk te drinken. Het aroma is rijk aan karamel. De smaak is harmonieus, met bitterheid, getint met zoetheid. Dark wordt het beste puur geserveerd, gekoeld tot 10-14 °C, en white kan het beste aan een cocktail worden toegevoegd.
Soorten
-
Donkere Luxe
-
Zwarte
-
Wit
Amrut
Amrut was ooit beroemd om zijn single malt whisky, maar zijn rum is net zo goed.
Twee Indische
Het is een mix van Caribische en Oost-Indische cultuur. Gedistilleerde dranken komen uit Guyana, Jamaica en Barbados. De suiker in de samenstelling is Indiaas, Jaggery genaamd, het wordt gewonnen uit dadelpalmen en suikerriet.
Vandaar het heldere fruitige karakter van de drank, die de samensmelting van West- en Oost-Indië symboliseert. Het aroma is karamel, maar als je de drank decanteert, worden muskusachtige, pistache en houtachtige tonen onthuld.
De smaak wordt gedomineerd door amandelen en banaan. De kleur is goudkleurig.
Oude Haven Deluxe
Gemaakt van uitsluitend Indiase melasse, in twee fasen gefilterd door houtskool. Het wordt gerijpt in geïmporteerde vaten waar vroeger whisky zat.
De smaak is vrij fruitig en kruidig, met nootachtige en houtachtige hints die relatief gedempt zijn. Amberkleurig. De sterkte van beide is 42,8%.
Is een uitstekend digestief, een op zichzelf staande drank met een ijsblokje. Geschikt voor cocktails.
Update: 04.05.2020
Categorie: Rum