Green Fairy absint: een gids voor alcohol
Over de drank
De originele Tsjechische Green Fairy absinthe is gemaakt van natuurlijke ingrediënten van de hoogste kwaliteit. Het hoofdingrediënt is alsem (Artemisia Absinthium), evenals andere kruiden uit de geheime receptkluizen van de distilleerderij. Zbovtay vond geen officiële informatie over de hoeveelheid thujon in de drank, dus deze absint mag niet als canoniek worden beschouwd.
Soorten absint van Green Fairy
Absint Groene Fee
Extreem sterke 70% Tsjechische absint gemaakt met natuurlijke lokale kruiden en specerijen. Het hoofdingrediënt is natuurlijk bittere alsem, waaraan de drank zijn naam dankt (in het Latijn is alsem Artemisia absinthium).
Green Fairy absint wordt geproduceerd in een van de oudste distilleerderijen van Europa, die werd opgericht in 1518. Het is gelegen in de stad Prostějov in het oosten van Tsjechië. De distilleerderij produceerde vroeger bier en cider, maar is na meer dan 200 jaar overgeschakeld op de productie van sterke dranken zoals Green Fairy absinthe.
Alle kruiden voor de productie worden rechtstreeks uit het bos geoogst (de planten worden dus niet door boeren gekweekt). Dit geeft de drank een nog rijkere smaak.
Absint Rode Duivel
Een interessante rode absint met een hoog alcoholpercentage (70%), die naast een uitstekende smaak ook opvalt door de prachtige robijnrode kleur door het gebruik van aardbeien- en granaatappelextract.
De smaak en het aroma worden gedomineerd door tonen van bittere alsem, die de drank echter niet bijzonder bitter maken, maar bijdragen aan zijn aangename, zij het krachtige karakter. Ondanks het hoge alcoholpercentage, absint "Dabel" brengt fantastisch genot, maar alleen in kleine doses en voornamelijk in cocktails cocktails.
De naam van de drank wordt vertaald "Dabel" als "Duivel".
De geschiedenis van het merk Green Fairy
4 juli 1518: De Palírna U Zeleného stromu (Distilleerderij van de Groene Boom) wordt opgericht door Vil uit Pernštejn. Aanvankelijk hield het bedrijf zich bezig met de productie van bier.
1591: Zakenman en bakker Pavel Zoubek trad toe tot de distilleerderij Green Tree, onder wiens leiding de beste sterke dranken in de hele regio werden geproduceerd.
1610: Karel van Liechtenstein breidt de rechten van de brouwerij om bier te produceren uit en verleent de brouwerij het monopolie op distilleren en brouwen. Dankzij deze privileges verbeterde de kwaliteit van de producten en al snel werd Prostějov bekend als de stad waar de beste sterke dranken van Tsjechië worden geproduceerd.
1618: Er kwam een einde aan moeilijke tijden. Tijdens de Dertigjarige Oorlog werd de distilleerderij bijna gesloten, omdat het zwaar te lijden had onder een tekort aan grondstoffen en plunderingen door soldaten.
1697: Weer een donker jaar, niet alleen voor de distilleerderij, maar ook voor de stad Prostějov, die getroffen werd door de meest verwoestende brand in haar geschiedenis. Nadat de distilleerderij in brand vloog, brandde de halve stad af. Het Green Tree gebouw overleefde echter op miraculeuze wijze. Het was ook het jaar waarin de recessie begon.
1735: De distilleerderij begon weer te bloeien onder het eigendom van Storch uit Markvartice. Aanvankelijk begon de apotheker te experimenteren met kruiden en specerijen zoals venkel, anijs en munt. Hij voegde ze toe aan gist en produceerde zo compleet nieuwe likeuren.
1810: De hoogtijdagen van de wijnmakerij. De totale productie van alcoholische dranken overschrijdt 11.000 hectoliter en Prostějov wordt de nummer één distilleerderij in Moravië.
1843: De distilleerderij wordt gekocht door de nieuwe eigenaar Jakub Wojáček en vervolgens geleid door zijn zoon Oskar. Onder hun leiding bereikt de productie haar hoogtepunt. De periode van de Oostenrijks-Hongaarse monarchie was echter onaangenaam voor de distilleerderij. Prostějov werd als politiek onbetrouwbaar beschouwd en de afstammelingen van de Vojáček-patriotten werden vervolgd.
1920: De gemeente Prostějov stemt in met de integratie van de voormalige Vojáček distilleerderij in een veel grotere distilleerderij "van de coöperatieve vennootschap van herbergiers". Dit maakt een snelle modernisering van de productie en verdere ontwikkeling mogelijk.
1939: De Tweede Wereldoorlog was opnieuw een kritieke periode. Het bedrijf probeerde het tekort aan alcoholische dranken op te vangen door de productie van frisdrank en frisdranken te verhogen. Maar de Gestapo beschuldigde de distilleerderij van het illegaal verbergen van alcoholvoorraden. De distilleerderij "Groene boom" de distilleerderij werd in beslag genomen en doorzocht. Dankzij de dapperheid van alle medewerkers werd er bij de huiszoeking geen bewijs van wangedrag gevonden en overleefde de distilleerderij.
1940: Dit jaar werd de distilleerderij genationaliseerd en sinds september is het een nationaal bedrijf.
1959: Het bedrijf neemt de productie over van de merkexportlikeur L.V. Griotte en Nuncius likeur, die destijds naar West-Europa werden geëxporteerd.
1991: Na het uiteenvallen van de Sovjet-Unie veranderen de naam en de structuur van het bedrijf opnieuw. De distilleerderij is oorspronkelijk ontstaan uit de toenmalige nationale onderneming "Conserven- en gistfabrieken", en wordt dan omgedoopt tot "KB Slijterij Usti nad Labem".
1992: De fabriek is na de revolutie geprivatiseerd en heeft 60 verschillende soorten gedistilleerde dranken met een totale productie van 13 miljoen liter.
1998: KB Liquor wordt een productiebedrijf onder het beheer van de naamloze vennootschap Drinks Union a.s. en blijft met succes gedistilleerde dranken van hoge kwaliteit produceren.
2008: Het bedrijf wordt afgesplitst van Drinks Union en.s. en een nieuwe rechtspersoon "GRANETTE a.s." opgericht.
2011: Starorežna Prostějov sluit zich aan bij de GRANETTE distilleerderij a.s. in Usti nad Labem en het nieuw opgerichte bedrijf GRANETTE & STAROREŽNÁ Distilleerderijen a.s. wordt de grootste binnenlandse producent van alcoholische dranken met zuiver Tsjechisch kapitaal. Het is een van de belangrijkste en succesvolste bedrijven in Tsjechië.
2017: Het bedrijf keert terug naar zijn oorspronkelijke naam uit 1518, "Distilleerderij Green Tree, a.s.".
Vandaag: Het bedrijf runt met succes zijn bedrijf. Met een jaarlijks productievolume van 120 duizend hectoliter sterke drank. Green Tree Distillery is de op één na grootste producent van gedistilleerde dranken op de Tsjechische markt, maar de grootste. De producten van de distilleerderij zijn verkrijgbaar in twintig landen op vijf continenten.
Update: 03.01.2022
Categorie: Absint