Absint Sublime: een gids voor alcohol
Overzicht van Sublime absint
Extreem sterke absint van de Franse experts van het bedrijf Distilleries et Domaines de Provence.
Deze alcohol wordt gemaakt volgens een traditioneel recept met alsem, steranijs, citroenmelisse, munt en alsem (Wormwood absinthium). Distilleerderijen in de Provence gebruiken minder suiker in hun absint dan andere producenten, wat zorgt voor een sterkere kruidensmaak.
Dit is verreweg de meest formidabele absint die door Distilleries de Provence wordt gebotteld, met een alcoholpercentage van 89% per volume.! Het resultaat is een alcohol met een ongelooflijk intense kruidige en bitterzoete smaak van alsem met agressieve tonen van munt, anijs en hete specerijen.
De beste manier om deze absint te drinken is de weelderige methode met de langzame toevoeging van ijswater. Optioneel kun je een beetje suiker gebruiken.
Helaas kon Vzboltai geen informatie vinden over het thujongehalte in Sublime absinthe. De authenticiteit van deze drank in twijfel trekken.
Over de fabrikant van Sublime
Distilleries et Domaines de Provence heeft meer dan 100 jaar geschiedenis. Opgericht in 1898 in de Franse gemeente Forcalquier, in het hart van de Provence, verwierf het grote populariteit met de start van de productie van likeuren en tincturen op basis van geurige kruiden verzameld in de buurt van de berg Lure. Het is geen toeval dat deze regio de meest geurige regio van Frankrijk wordt genoemd, omdat de aroma's van allerlei kruiden, bloemen en struiken zelfs in de lucht worden opgevangen.
Het maken van kruidenpreparaten door de lokale bevolking werd beoefend in de XVII-XVIII eeuw, en de geproduceerde medicinale tincturen hadden verfrissende en reinigende eigenschappen, evenals eigenschappen die de spijsvertering verbeterden.
De distilleerderij heeft zorgvuldig de kennis en tradities van vorige generaties bewaard, evenals de rijke geschiedenis van dit vruchtbare land. Tegelijkertijd ontwikkelt het bedrijf zich effectief en past het de nieuwste technieken toe op het gebied van het maken van sterke alcohol. In 1999 hervatte het bedrijf de productie van uitstekende Franse absint volgens een oud recept. Daarnaast produceren ze likeuren, stille en mousserende wijnen die indruk maken met hun hoge kwaliteit en buitengewone stijl.
Je kunt andere absintopties van deze fabrikant vinden vind hier.
Update: 26.12.2021
Categorie: Absint