Xenta Absint: geschiedenis, hoe het wordt gemaakt, soorten + hoe je een vervalsing kunt onderscheiden
Xenta wordt gemaakt door het vakkundig mengen van natuurlijke extracten van alsem en andere geselecteerde kruiden, die dankzij de werking van de actieve stoffen die ze bevatten, de drank een exquise smaak en delicaat, onvergelijkbaar aroma geven.
De geschiedenis van Xenta absint
De drank wordt geproduceerd in een oude distilleerderij in Montcalieri, Turijn, Italië. Xenta Absinthe is geïnspireerd op de originele formule die in 1792 werd ontwikkeld door Dr Pierre Ordiner, een Franse arts die tijdens de Franse Revolutie naar Zwitserland emigreerde.
In 1870 herwerkte Riccardo Ferrero, de oprichter van de distilleerderij, deze formule en bereidde een sterke drank waarvan het recept nog steeds strikt vertrouwelijk wordt bewaard en van generatie op generatie wordt doorgegeven.
Hoe wordt Xenta absint gemaakt?
De kruiden worden geïnfuseerd in een alcoholische tinctuur, en gedemineraliseerd water wordt aan het extract toegevoegd om het alcoholgehalte te verlagen.
Vervolgens wordt het mengsel zorgvuldig gefilterd om onzuiverheden te verwijderen. Het resultaat is een onvergelijkbare smaragdgroene kleur met een verbazingwekkende transparantie die uniek is voor Xenta.
Voor het bottelen wordt absint extra geïnfuseerd.
Soorten absint Xenta
Xenta
De absint heeft een doorschijnende groenachtige kleur met frisse hints van limoen, groene appel en kruiden.
De drank heeft een milde smaak, die de bitterheid van alsem en de zoetheid van zoethout onthult, en er is ook een anijsachtige nasmaak voelbaar.
Het rijke aroma geeft tonen van steranijs, kruiden en specerijen.
Xenta Gedistilleerd
Kleurloze absint, chlorofyl wordt eruit verwijderd door distillatie.
De smaak is rijk en anijsachtig, met de aanwezigheid van koriander in de nasmaak.
Het aroma wordt uitgedrukt door tonen van anijs, kruidige specerijen en verse kruiden.
Xenta Superieur
De drank heeft een mooie groene, kruidige kleur.
Kruidenmotieven hebben hun plaats gevonden in de harmonieuze wrange smaak.
Het evenwichtige, wrange aroma begint met zoete honingaccenten en gaat over in kruidige tonen, met een subtiele anijs in het bouquet.
Hoe herken je een valse Xenta absint?
Het etiket van de echte Xenta absinthe is altijd gelijkmatig opgeplakt, transparant, met bovenaan een ondoorzichtig deel, waarop de afbeelding van een "de groene fee". Het Xenta etiket is ook transparant.
Het deksel van de echte drank heeft de Xenta inscriptie in het midden, en de woorden zijn te zien rond de omtrek: "EEN PRODUCT VAN ITALIË".
Natuurlijke absint heeft een accijnszegel, het federale zegel is in dit geval niet toegestaan.
De flessen zijn versierd met het motto: "Het hele leven is een droom! (Het hele leven is een droom)".
Absinthe Xenta is geschikt om zowel puur als in cocktails te drinken. Het gaat goed samen met sinaasappel- en ananassap, en is ook heerlijk in combinatie met limonade en ijs.
Update: 16.10.2021
Categorie: Absint