Don Ramon vīns: īsa vēsture un pārskats par dzērienu

Šis vīns, kas cēlies no Campo de Borja vīna reģiona Spānijā, piedāvā degustētājiem izsmalcinātu garšu un mērenu stiprumu. Unikālais pudeļu dizains atgādina par Spānijas vīndarības krāšņo vēsturi.

"Don" no Aragonas

Sarkanais sausais vīns "Don Ramon" nāk no Aragonas autonomā reģiona. Daudzus gadus vietējo vīndaru produkti tika uzskatīti par amatnieciskiem un "bez izsmalcinātības". Taču līdz ar moderno tehnoloģiju ienākšanu situācija ir krasi mainījusies, un tagad Aragonas vīni ir kļuvuši par cienīgiem konkurentiem Itālijas un Francijas zīmoliem.

Vīna pamats "Don Ramon" ir Garnacha šķirnes vīnogas. Tas piešķir tam raksturīgo tumši rubīna krāsu. Un, lai izlīdzinātu šīs šķirnes dabisko spēku, to atšķaida ar Tempranillo vīnogām. Šis Pinot Noir šķirnes mantinieks ievērojami bagātina dzēriena garšu, piešķirot tam aristokrātisku eleganci.

Vīns pieder pie jaunām šķirnēm - izturēšanas laiks mucās ir tikai 3 mēneši. Pabeigšanas brīdī vīns tiek pildīts tumšā glāzē un aizzīmogots ar zīmogvaksu. Šis solis ir vēl viens cieņas apliecinājums Spānijas vīndarības tradīcijām. Nemaz nerunājot par to, ka aizzīmogotā pudele izskatās vienkārši krāšņi!

Vīna pārskats no "Don Ramon"

Vīna galvenā iezīme ir tā spilgtā un ogu garša. Savvaļas ogas tiek kombinētas ar žāvētiem ķiršiem, plūmēm un āboliem. Un tas viss ir piesātināts ar maigu garšvielu garšu. Pēcgarša ir īsa un vidēji intensīva.

Kopumā vīna garša ir diezgan līdzsvarota, lai gan daži degustētāji atzīmē tā augsto skābumu. Par laimi, šo problēmu atrisina dzēriena pastiprināta dzesēšana.

Dzēriena aromāts ir pelnījis īpašu uzmanību. Papildus ogu fonam ir arī piparmētru, garšvielu un augļu ievārījuma notis.

Dzērienu vislabāk pasniegt ar siera šķēlītēm vai svaigiem augļiem. Arī "Don Ramon" labi sader ar gaļas ēdieniem, īpaši kebabiem, grilētiem un pikantiem cepešiem. Spageti, īpaši ar Boloņas gaļas mērci, būs vēl viens interesants šī vīna sabiedrotais.

Atjaunināt: 06.09.2018

Kategorija: Vīns un vermuts