Bastardo vīns: pārskats un populārākie zīmoli

Bastardo sarkanvīns ir pazīstams kā grezns, cēls dzēriens ar unikālu bagātīgu garšu, reibinošu aromātu un dziļu rubīna krāsu.

Par savu pārsteidzošo garšu un nosaukumu tas ir pateicīgs Bastardo vīnogu šķirnei, kas ir slavena ar smaržīgajām un ļoti saldajām tumši zilajām ogām.

Īsumā par dzērienu

Francija tiek uzskatīta par šīs vīnogu šķirnes dzimteni, taču vieni no pirmajiem, kas sāka ražot vīnu no šīs vīnogu šķirnes, bija vīnkopji no Portugāles.

Arī Spānijas un Francijas vīna ražotāji nepalika vienaldzīgi pret šo šķirni, gatavojot dzērienus no tām pašām izejvielām, bet ar dažādiem nosaukumiem.

Spāņi šos vīnus sauc par merensao, bet franči - par trusso.

Bastardo vīnogu šķirnes trūkums bija tas, ka tā bija ļoti uzņēmīga pret slimībām, cieta no ekstremālām temperatūrām un necieta salnu.

Tas viss veicināja to, ka strauji samazinājās to vīna darītavu skaits, kas ražo bastardo vīnu.

Selekcionāri mēģināja audzēt vīnogas Kaukāzā un Uzbekistānā, taču vietējais klimats nebūt nebija piemērots ātraudzīgajam augam.

Tomēr Krimā viņi veiksmīgi tika galā ar šo uzdevumu, un tur vīnogas veiksmīgi aug. Tomēr, neraugoties uz to, Krimas Bastardo vīnus neražo no tīršķirņu vīnogu šķirnēm.

1966. gadā tika izveidots jauns hibrīds Magaratsky, ko ieguva, krustojot gruzīnu Saperavi un to pašu Bastardo, kas bija cēlies no Francijas.

Rezultātā iegūtā šķirne izrādījās pārsteidzoši veiksmīga, jaunie augi deva labu ražu, no kuras ražoja lielisku Bastardo vīnogu.

Populāri Bastardo zīmoli

Bastardo vīns var būt tikai sarkans, pēc cukura satura: sauss, pussalds, deserta vīns. Izvēloties šo dzērienu, daudzi patērētāji pievērš uzmanību ne tikai dzēriena garšai, bet arī tam, kas ir tā ražotājs.

1. Bastardo Massandra (sausais sarkanais)

   Krāsa no rubīna līdz tumši rubīna.

   Aromāts ir spilgts, sarežģīts, raksturīgs vīnogu šķirnei.

   Garša ir harmoniska, ar mērenu savelkošu garšu, apņemoša, ar šokolādes un krējuma piegaršu.

   

2. Bastardo Massandra (deserta sarkanais).

   Vīns tiek izturēts ozolkoka traukos vismaz 2 gadus.

   Dzēriena krāsa ir tumši granāta. Buķete ir sarežģīta, spilgta.

   Garšā jūtamas šokolādes un kakao nianses.

3. Bastardo Inkerman (galda sarkanais)

   Tam ir bagātīga rubīna krāsa.

   Šķirnes buķete ir patīkama ar krējuma un šokolādes toņiem.

   Vīna garša ir maiga, samtaina, vidēji ilga pēcgarša ar ziedu un ogu notīm.

   Labi sader ar gaļu un grilētu gaļu.

   

4. Old Crimea Bastardo (sausais sarkanvīns)

   Vīns ir bagātīgi rubīna krāsas (ražotājs "Inkerman").

   Aromāts ir šķirnes, bagātīgs, ar sarkano augļu, piena krējuma notīm.

   Maigs, izsmalcināts vīns ar augļu garšu, samtainu struktūru un ozola piegaršu.

   

5. Bastardo Koktebel

   Samtains vīns ar biezu granāta krāsu.

   Aromāts ir svaigs, ar raksturīgām sarkano ogu notīm.

   Garša ir harmoniska, maiga, ar krēmīgām niansēm.

   

6. Bastardo Planerske (sausais sarkanais)

   Ražotājs - LLC "Koktebel vīnogu darītava".

   Dzēriena aromāts ir dziļš, bagātīgs, spilgts, nedaudz smaržīgs, ar nogatavojušos ķiršu, saldo melno ogu ievārījuma, granātābolu, garšvielu notīm.

   Garša ir spilgta, sulīga, ar labu līdzsvaru un vidēju skābumu, ar vijolīšu, ķiršu, dadžu, nedaudz aronijas notīm.

   

7. "Bosfora Pontus leģendas" Bastardo (sarkanais pussaldais)

   Dzērienam ir intensīva granātābolu krāsa.

   Aromātā jūtami tumšo ķiršu un garšvielu toņi.

   Garša ir bagātīga, ar labu līdzsvaru un patīkamu tekstūru, ar saldo meža ogu un garšvielu notīm.

   

8. ZB Vīns Bastardo (pussalds sarkanais)

   Ražotājs "Zolota Balka". Dzērienam ir spilgts nogatavojušos augļu aromāts ar žāvētu plūmju, kazenes un zīdkoka ogas nokrāsām, ar garšvielu, muskatrieksta un žāvētu ķiršu niansēm.

   Garša ir sabalansēta, apvij ar maigu ogu pēcgaršu nogatavojušos plūmju un rūgtās (tumšās) šokolādes veidā.

   

9. Portugāles vīni ir īpaši populāri ārvalstu ražotāju vidū Bastardo Conceito, Bastardo, Douro DOC - ķiršu sarkanais sausais vīns (ražo Conceito).

   Dzēriena aromāts ir salds, bagāts ar svaigu, nogatavojušos melno ogu (upeņu, melleņu, savvaļas kazenes), ziedu (savvaļas vijolītes, peonijas), garšvielu un zemsedzes niansēm.

   Vīna garša ir maiga, eleganta, ar ķiršu, dzērveņu, šokolādes notīm un ilgstošu pēcgaršu.

   

Bastardo vīnu gastronomiskā kombinācija ir daudzveidīga. Sauso pasniedz kopā ar pamatēdieniem, tas labi sader ar kebabu un grilētu gaļu, ar medījumu, kā arī ir piemērots siera uzkodām. Saldos un pussaldos vīnus ieteicams pasniegt kopā ar desertiem, konditorejas izstrādājumiem, augļiem, šokolādi.

Ja vēl neesat nogaršojuši Bastardo vīnus, nevilcinieties izmēģināt šo saldo baudījumu. Šis vīns noteikti neatstās jūs vienaldzīgus un ieņems cienīgu vietu jūsu mājas vīna bārā.

Atjaunināt: 23.01.2020

Kategorija: Vīns un vermuts